לעמאָנס זענען אַזאַ אַ ווערסאַטאַל פרוכט. זיי קענען זיין געניצט צו מאַרינירן פלייש, נאָך אַ באַליבט פאַרבייַסן טאַם. לייענען אויף פֿאַר מער עצות פֿאַר ארבעטן מיט לעמאַנז. און געדענקען אַז לעמאַנז קענען זיין געניצט פֿאַר דיזערץ, און אויך פֿאַר סייווערי קיילים אַזאַ ווי בראָטן הינדל .
באַקומען די מערסט אָוט פון לעמאָנס
- ווען פּערטשאַסינג לעמאַנז, קוק פֿאַר פרוכט וואָס פילז שווער פֿאַר זייַן גרייס, מיט אַ העל בלאַנק הויט און קליין ווייזט אויף יעדער סוף. צי ניט קויפן ליכט וואָג לימאַנז - זיי וועלן זייַן טרוקן.
- צו קראָם לעמאַנז פֿאַר אַ חודש, שווענקען זיי אין וואַסער טרוקן זיי ונ דורך ניצן פּאַפּיר טאַולז, און קראָם אין אַ פארמאכט פּלאַסטיק זעקל אין די פרידזשידער. אַמאָל אַ לימענע איז שנייַדן, עס מוזן זיין געניצט ין אַ ביסל טעג, אָדער איר קענען פרירן עס.
- צו באַקומען די מערסט זאַפט פון לעמאַנז, ערשטער פּיק די הויט מיט אַ גאָפּל, דעמאָלט שטעלן אין די מייקראַווייוו ויוון פֿאַר 15-20 סעקונדעס. דעם קאַמף העלפט ברעכן אַראָפּ די סעלז און מעמבריינז אין די פרוכט, אַזוי מער זאַפט קענען זיין סקוויזד.
- ווען פּילינג לעמאַנז, איר'רע רימוווינג די פּינטעלע, אָדער בונט טייל פון די הויט. דאס איז דער טייל וואָס האט די מערסט אָילס, אַזוי האט די מערסט טאַם. ניצן אַ מיקראָפּלאַנע כאַבאַר מיט קליינטשיק האָלעס, אָדער אַ לימענע זעסטער, וואָס האט קליין שלייף פון דראָט צו שנייַדן דורך די הויט אָן ריטשינג די פּיט ונטער. זיכער צו באַזייַטיקן בלויז די בונט טייל פון די הויט; די ווייַס פּיט איז ביטער.
- פריקט די לעמאַנז איבער אַ זיפּ אָדער קאַלאַנדער צו באַזייַטיקן זאמען. סקוויזינג די לעמאַנז דורך האַנט, אַפּרייט איבער אַ שיסל, טאַקע טוט נישט האַלטן די זאמען אויס פון די עסנוואַרג. די ביסל זאמען קענען לייכט אַנטלויפן איבער די שפּיץ פון די לימענע כאַווז.
- אויב איר נאָר דאַרפֿן אַ ביסל פון לימענע זאַפט, דורכשטעכן די לימענע מיט אַ שפּיצל אָדער ציינשטעקן און קוועטשן די סומע איר ווילן. דעמאָלט שווענקען די לימענע מיט וואַסער, טרוקן עס, און שטעלן עס אין די פּלאַסטיק זעקל אין די פרידזשידער.
אַלע שנעל עצות