ווען איך איז געווען אַ קינד גראָוינג אַרויף אין נאָקסוויל, טעננעססעע פריש שרימפּ איז ווי זעלטן ווי, געזונט, שרימפּ ציין. אבער איצט און דעמאָלט עטלעכע אַספּיירינג אַנטראַפּראַנער וואָלט אָנשטעלן אַ טראָק אַראָפּ אויף די גאַלף ברעג, מאַסע עס אַרויף מיט שרימפּ פריש אַוועק די שיפל און פּאַקט אין אייז טשעסץ, און פאָר אַרויף דאָ יבערנאַכטיק. דעריבער זיי'ד שטעלן אַרויף אין אַ פּאַרקינג פּלאַץ ערגעץ און פאַרקויפן אויס פון די טראָק. ווען מיין מוטער ספּאַטיד איינער פון די טראַקס, זי'ד האַלטן און קויפן £ 3, און קאָכן זיי אַרויף אין ביר און אַלט בייַ געווירץ. זי'ד מאַכן זיך עטלעכע קאָקטייל סאָוס, פּוטער און לימענע, טאַרטאַר סאָוס , און מאַכן אַ סאַלאַט. עס איז געווען אַזאַ אַ שפּאַס מאָלצייַט ווייַל זי וואָלט פאַרשפּרייטן צייטונגען אויף די לעבעדיק צימער שטאָק און מיר האָבן אַ מאַכנ אַ פּיקניק. מיר וואָלט פשוט אַוועקלייגן די שעלז רעכט אויף די צייטונגען.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קאָקטייל סאָוס:
- 1/4 cup
- טשילי סאָוס (כאָוממייד אָדער קראָם געקויפט)
- 1/4 טעפּל קעטשופּ
- 1 - 2 טייבאַלספּונז כאָרערד סאָוס
- 1 לעפל מייַאָנעז
- 1/4 לימענע (זאַפטיק)
- פֿאַר די פּוטער און לימענע:
- 2 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט
- 4 טייבאַלספּונז סאָלטיד פּוטער
- פֿאַר די טאַטאַר סאָוס:
- 1 גלעזל מייַאָנעז
- 1 לעפעלע צוגעגרייט זענעפט
- 2 טייבאַלספּונז זיס זויער (געהאַקט)
- 1 לעפל
- קאַפּערס (געהאַקט)
- 2 טיספּונז פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- פֿאַר די שרימפּ:
- 2 לאגלען לאַגער ביר (קלייַבן עפּעס מיט פאַקטיש טיף פון טאַם)
- 1 לעפל אַלט בייַ געווירץ (בנימצא אין געווירץ דורכגאַנג)
- 1 גאנץ לימענע
- 1 פונט (21 -25 ציילן) שרימפּ (רוי און ונפּעעלעד, טאָפּל אויב קעפ אויף)
- 2 טיספּונז פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
- 1/4 פון אַ געל ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 2 טיספּונז פריש לימענע זאַפט
- 1 לעפל פּוטער
ווי צו מאַכן עס
קאָקטייל סאָס:
- ונ דורך קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ. סטרויערן כריין און לימענע זאַפט צו געשמאַק. איר זאל וועלן אַ קניפּ פון זאַלץ
- פּוטער און לימענע:
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ קליין פאַן איבער נידעריק היץ און וואַרעם ביז פּוטער איז ונ דורך צעלאָזן.
Shrimp:
- לייג ביר און 1 גלעזל וואַסער צו אַ גרויס פאַן. קוועטשן אין לימענע זאַפט און דעמאָלט לייגן די לימענע שעלז. קלעם אין אַלט בייַ און ברענגען צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
- לייג שרימפּ און קאָכן 3 - 4 מינוט, ניט מער, דעמאָלט דריינג שרימפּ אין אַ קאַלאַנדער. איך ווי ספּרינגקלינג זיי מיט אַ ביסל מער ישן בייַ וואָס מאכט דיין פינגער געשמאַק ווי גוט ווי די שרימפּ.
- אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן באַטער איבער מיטל-הויך היץ. וואָרף אין די אַניאַנז און סאַוטע פֿאַר אַ מינוט און דעריבער לייגן די לימענע זאַפט. דריזזלע איבער שרימפּ און וואָרף אין פּעטרעשקע.
- שאָלעכץ-און-עסן שרימפּ זענען ווי גוט קאַלט ווי וואַרעם. א גרין סאַלאַט מיט אַ ווינאַיגרעטטע איז גאנץ אויף די זייַט.
נאטיץ:
שרימפּ איז גאָר גרינג צו אָוווערקוק און קענען גיין פון בישליימעס געטאן און ווייך צו איבער-קוקינג אין 30 סעקונדעס.
Edited by Joy Nordenstrom
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1459 |
| גאַנץ פאַט | 120 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 32 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 29 ג |
| קאַלעסטעראָל | 580 מג |
| סאָדיום | 2,647 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 57 ג |