01 פון 08
ווי צו מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן, אָדער געבעקס קרעם: אָנהייבן מיט די יאָוקס
מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן: אָנהייבן מיט די יאָוקס. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com קרעמאַ פּאַסטיקקעראַ, געבעקס קרעם, איז איינער פון די יקערדיק ינגרידיאַנץ געניצט אין פילע איטאַליעניש (און פראנצויזיש) פּייסטריז און קייקס: עס ס די קרימי, קאַסטערדי פילונג פון שיכטע קייקס אָדער פּייסטריז אַזאַ ווי מילעפאָגליע , אין טאַרץ, אָדער די קרעם פילונג איר געפֿינען אין מאָרגן פּייסטריז אַזאַ ווי קאָרנעטטי (איטאַליעניש-נוסח קרויסאַנץ). אין קורץ, איטאַליעניש דיזערץ וואָלט נישט זיין גאַנץ די זעלבע אָן עס.
מאכן קרעמע פּאַסטיסקערזאַ דאַרף זאָרגן, ווייַל עס קענען צעלאָזן ווי עס טיקאַנז, לידינג צו אַ פּריקרע לומפּטי געוועב.
C רעמאַ פּאַסטיקקעראַ איז מער פון אַ פּראָצעדור ווי אַ רעצעפּט: דעפּענדינג אויף וואָס איר זענען געמאכט איר אָנהייבן מיט מער אָדער ווייניקער יאָוקס, און די פּראַפּאָרשאַנז פון די אנדערע ינגרידיאַנץ נאָכפאָלגן. צו מאַכן וועגן 3 טעפּלעך (750 מל) פון געבעקס קרעם, וואָס וועט זיין גענוג צו פּלאָמבירן אַ שיכטע שטיקל אָדער מאַכן אַ קליין זופּפּאַ ענגליש (ענגליש קלייניקייַט), איר דאַרפֿן:- 1 פּינט (2 טעפּלעך / 500 מל) גאַנץ מילך
- 1 וואַניל בעבל, אָדער 1/2 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 6 זייער פריש יי יאָוקס
- 6 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
- 3/4 גלעזל גראַנולאַטעד צוקער
- א קניפּ פון פייַן ים זאַלץ
(אין די פאָטאָס, אַ קלענערער טייל איז געמאכט, סטאַרטינג מיט 2 יי יאָוקס.)
02 פון 08
ווי צו מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן, אָדער געבעקס קרעם: לייג די שוגער
מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן: לייטלי קלאַפּן, און לייגן צוקער. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com לייטלי וויסק די יאָוקס, און דעמאָלט לייגן די צוקער. בשעת איר טאָן דאָס, באַשטיין אַלע אָבער 1/2 טעפּל פון די מילך צו וואַרעמען איבער אַ פּאַמעלעך בורנער מיט וואַניל בעבל, אויב איר נוצן עס (אויב ניצן עקסטראַקט אַנשטאָט, לייגן עס שפּעטער, אַמאָל די מילך איז וואַרעם).
03 פון 08
ווי צו מאַכן קרעמאַ פּאַסטיסיאָנעראַ, אָדער געבעקס קרעם: ווהיסק א ביסל מער
מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן: מישן געזונט. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com די יי און צוקער געמיש זאָל קער אַ ביסל פּאַלער אין קאָלירן.
04 פון 08
ווי צו מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן, אָדער געבעקס קרעם: לייג די מעל
מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן: לייג מעל. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com סיפט אין די מעל, ווייזינג דזשענטלי, און מאַכן זיכער אַז קיין לאַמפּס פאָרעם.
05 פון 08
ווי צו מאַכן קרעמאַ פּאַסטיסיאָנעראַ, אָדער געבעקס קרעם: ווהיסק אין דער מילך
מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן: ווהיסק אין מילך. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com ווהיסק אין די 1/2 גלעזל פון ונהעאַטעד מילך, בעכעסקעם אַ ווערי אויג פֿאַר לאַמפּס. ווייַטער, אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די וואַניל בעבל (אָדער לייגן דעם עקסטראַקט), און סלאָולי ווייזן די העאַטעד מילך אין די יי-און-מילך געמיש.
06 פון 08
ווי צו מאַכן קרעמאַ פּאַסטיסיאָנעראַ, אָדער געבעקס קרעם: גענטלי היץ עס
מאַכן קרעמע פּאַקיסטאַן: היץ גענטלי. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com שטעלן די טאָפּ איבער נידעריק היץ סטימינג דזשענטלי, ביז עס קוים ריטשאַז אַ מליען.
07 פון 08
ווי צו מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן, אָדער געבעקס קרעם: עס ס גרייט!
מאַכן קרעמאַ פּאַקיסטאַן: עס האט טיקאַנד, און איז גרייט. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com גראף צו 120 בשעת סטערינג קעסיידער און עס ס געטאן.
באַמערקונג : דעפּענדינג אויף דיין עגגס און מילך, עס קען טיקאַן צו די געהעריק קאָנסיסטענסי איידער עס סימערז. אויב עס דערגרייכט בעערעך די קאָנסיסטענסי פון קאַממערסאַלי צוגעגרייט יאָגורט פון די סאָרט וואָס וועט גיסן פון די גלעזל, עס ס געטאן.אַריבערפירן עס צו אַ שיסל און לאָזן עס קיל; אָרט עטלעכע פּלאַסטיק ייַנוויקלען גלייַך אויף די ייבערפלאַך פון די קרעם צו פאַרמייַדן די הויט פון פאָרמינג ווי עס קולז.
ווי אַ לעצט טאָן, אויב איר דעקן די מילך נאָך באַהיצונג עס און לאָזן עס זיצן, באדעקט, פֿאַר 10 מינוט, עס וועט אַרייַנציען מער טאַם פון וואַניל בעבל. אויך, איר קענען, דיפּענדינג אויף וואָס איר זענען געגאנגען צו נוצן די קרעם פֿאַר, טאַם עס מיט אנדערע זאכן, פֿאַר בייַשפּיל, 2 קאַווע בינז אָדער די פּיס פון 1/2 לימענע.08 פון 08
Crema Pasticcera, אָדער געבעקס קרעם: אַ ביסל ידעאַס פֿאַר ניצן עס
וואָס צו טאָן מיט קרעמאַ פּאַסטיסיאָנעראַ? מאַכן אַ עפּל טאַרט !. © Kyle Phillips ליסענסעד צו About.Com אין דעם פאַל עליסאַבעטטאַ האט אַ בויגן פון בלאָז געבעקס און געמאכט אַ עפּל טערפּקע: זי ליינד אַ טאַרט פורעם מיט די טייג, פאַרשפּרייטן די געבעקס קרעם איבער אים, באדעקט עס מיט סלייסט עפּל, רייזאַנז און וואָלנאַץ, שטויב אַלע מיט ברוין צוקער, און בייקט עס ביז לייטלי בראַונד אין אַ 400 ו (200 C) ויוון.
עטלעכע אנדערע אָפּציעס:- מאַכן זופּפּאַ ענגליש, אַ דילייטפאַל קוסטערדי ענגליש קלייניקייַט
- צעטל קרים פּאַסטיסקערזאַ צווישן די לייַערס פון אַ שיכטע שטיקל
- פּלאָמבירן אַ מאַראַנץ פלייש מיט פיאָרענטינאַ מיט קרעם פּאַסטשאַזאַעראַ
- ניצן קרעמאַ פּאַסטיסקעראַ אין מאכן אַ גראָוסט קראַסטאַטאַ , אָדער ווי די באַזע פון אַן עלעגאַנט פריש פרוכט קראַסטאַטאַ .
- פאַרבינדן קרימי פּאַסטיסקעראַ מיט קרעם צו מאַכן קרעמאַ טשאַנטילי