זיס זיסוואַרג איז אַ טראדיציאנעלן סענטראַל און דרום אמעריקאנער באַליבט. דעם רייַך, קרימי קאַראַמעליזעד מילך זיסוואַרג האט בלויז איין ינגרידיאַנט און איז אַזוי גרינג צו מאַכן! דו זאלסט נישט האָבן אַ לאַנג קוקינג צייַט, אָבער, אַזוי מאַכן זיכער איר לאָזן זיך גענוג צייַט צו מאַכן עס!
דעם רייפּ זיסוואַרג איז גוט גענוג צו עסן אויף זיך, אָבער איר וועט ליבע עס אין די פלייש פּיקאַן ביטעס, דולסע דע ליטש טרופפלעס , דולסע דע ליטשע שאָקאָלאַד טעפּלעך, אָדער דולסע דע ליטש פאַדזש .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 14-אונס קענען
- סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
ווי צו מאַכן עס
- אָן עפן, שטעלן די גאנצע קאַנדענסעד מילך אין אַ גרויס טעפּעך וואָס יקסטענדז בייַ מינדסטער עטלעכע אינטשעס איבער די שפּיץ פון די קענען.
- פּלאָמבירן די פאַן מיט וואַסער, זייַענדיק זיכער צו דעקן די שפּיץ פון די מילך קען גאָר.
- אָרט די פאַן איבער מיטל היץ און לאָזן עס צו קאָכן פֿאַר 4-8 שעה. פיר שעה וועט פּראָדוצירן אַ קאַראַמעל-ווי סאָוס, בשעת אַכט שעה וועט געבן איר אַ זיסוואַרג וואָס איז אַ ביסל קלעפּיק, אָבער פעסט גענוג צו שנייַדן. סטרויערן די צייַט דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן און די טיפּ פון דעלסע דע ליטש איר פאַרלאַנג.
- ווי די דאַך פון ליטשע קוקס, קאָנטראָלירן די וואַסער שטאַפּל יעדער 30 מינוט און לייגן נאָך וואַסער ווען נייטיק צו ענשור אַז די קענען איז שטענדיק גאָר באדעקט מיט וואַסער. עס איז זייער וויכטיק אַז עס קענען בלייַבן געטובלט אין וואַסער. אַנדערש, עס קען ברעכן און גרונט שעדיקן אָדער שאָדן.
- נאָך אַכט שעה פון קעסיידערדיק סיממערינג / בוילינג, קערפאַלי באַזייַטיקן דעם קענען פון די היץ. לאָזן עס צו קילן אין צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט ריפרידזשערייט ביז טשילד.
- אַמאָל די קענען איז גאָר קיל, עפענען ביידע ענדס און דזשענטלי שטופּן אויס די סאַלידאַפייד קעראַמאַל.
- ניצן אַ הייס, שאַרף מעסער, רעפטל די קאַראַמעל צילינדער אין ראָונדס, און שנייַדן יעדער קייַלעכיק אין 6 וועדזשיז. דעם זיסוואַרג איז בעסטער געדינט אין יחיד זיסוואַרג פּאַפּערס זינט עס איז קלעפּיק און אַ ביסל ווייך.
קוקינג ווערייישאַנז
איר קענען מאַכן דעם פּשוט דאַלז פון ליטש אין אַ קראָקקפּאָט! אָרט די קאַץ פון סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך אין אַ קראַק טאָפּ און דעקן מיט וואַסער אַזוי אַז די קענען איז סאַבמערדזשד. אָרט אַ דעקל אויף די פּאַמעלעך קוקער, און קאָכן די קענען פֿאַר נידעריק פֿאַר 8-10 שעה. (איך יוזשאַוואַלי טאָן דעם יבערנאַכטיק.) דאס מעטהאָדס האט די גרויס מייַלע אַז איר טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן די וואַסער יוואַפּערייטינג ווי עס קוקט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 425 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 45 mg |
| סאָדיום | 168 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 72 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |