לערן די פלייווערז פון בעליאַן ביר סטיילז און פּאָר זיי מיט עסנוואַרג
צו ליבהאבערס, בעלגיאַן ביר איז אַ ווונדערלעך זאַך. אין בעלגיע זיך, ביר איז געדינט אָדער פארקויפט אין קאַפעס, רעסטראַנץ, שפּייַזקראָם סטאָרז, און בעוועראַגע סענטערס. פארקויפט דער הויפּט אין לאגלען, עס זענען עטלעכע פּרידאַמאַנאַנט ביר סטיילז אין בעלגיע. וואָס זיי געשמאַק ווי און זענען דאָרט קיין טרינקגעלט אויף קאַמביינינג זיי מיט עסנוואַרג? דאָ איז אַן איבערבליק פון יענע סטיילז און עטלעכע געשמאַק גיידאַנס ווי צו נעמען דיין באַליבסטע בעלגיאַן ביר מיט עסנוואַרג.
ווייסע אָדער ווייסע באר
דעם ליכט ווייץ ביר יוזשאַוואַלי כּולל ליכט, עראַמאַטיק בשמים און אַ אָנצוהערעניש פון סיטרוס. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: הויך קוואַליטעט, נאַטי גראַערע איז אַלע איר דאַרפֿן צו פּאָר מיט דעם ביר פֿאַר אַ געשמאַק טייסטינג. אויב איר זוכט פֿאַר עפּעס אַ ביסל מער פילונג ווי קעז אַליין, פּרובירן די האַרציק קאָמבינאַציע פון קעז און פּאַטייטאָוז אין אַ טראדיציאנעלן טאַרטיפלעטטע.
לאַמביק באר
דעם ניט-מאַלטעד ווייץ ביר איז שטרענג געמאכט אין די בריסל געגנט. עס האט אַ יינציק קרוכלע און טרוקן טאַם וואָס ימפּרוווז מיט עלטער. דעם עפּעס ביר ביר איז פערמענטעד מיט ווילד, אַירבאָרנע הייוון. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: ליכט, ווייַס פלייש אַנטרייז, ווי ראָוסטיד לימענע ראָוזמערי הינדל, און דיזערץ זענען בעסטער מיט דעם ביר. דו זאלסט נישט פּאָר עס מיט ביפסטייק אָדער ווורשט; די קרוכלע, פרוטי טאַם וואָלט אַוואַדע קאָנפליקט מיט האַרציק, סייווערי אָפּצאָל.
Kriek Beer
קריק איז אַ פרוכט לאַמאַמיק ביר נוסח וואָס האט אַ מער פערמענטינג פּראָצעס פון די דערצו פון פרוכט - יוזשאַוואַלי טשעריז.
אויב די ביר איז פערמענטעד מיט ראַזבעריז, עס איז געהאלטן אַ פראַמבאָיסע ביר. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: טשעעסעקאַקע און אנדערע רייַך, פרוכט-פּאָזיטיוו דיזערץ זענען בעסטער מיט אַ פרוכט ביר. פּעטשעס מעלבאַ קאַמפּלאַמאַנץ בערי-פערמענטעד בירז, ווי געזונט ווי די ראַרער פערשקע אָדער פלוים-פערמענטעד קריק.
Faro Beer
פאַראָ האט פלייווערז זייער ענלעך צו אַ קלאַסיש לאַמיק, אָבער ווייַט ווייניקער ינטענסיטי.
די פאַרטיק פּראָדוקט האט אַ הינט פון זיסקייַט פון ברוין צוקער און מילד עראַמאַטיק בשמים. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: מילאַסאַז הערות אין די ביר זענען ביוטאַפלי ענכאַנסט מיט קיין שאָקאָלאַד דיזערץ. פֿאַר די לעצט דערפאַרונג, פּרוּווט עס מיט אַ ביסל פון טונקל בעלגיאַן שאָקאָלאַד אָדער אַ טונקל שאָקאָלאַד טראַפאַל .
Gueuze Beer
גיועזע איז נאָך אן אנדער סובקלאַסס פון לאַמיק ביר. עס ניצט אַ יינציק בלענדינג פּראָצעס פון מיקסינג דערוואַקסן לאַמביק ביר מיט יונג לאַמביק ביר אַז נאָך כּולל שוגערז. דער רעזולטאַט איז אַ רגע פערמאַנטיישאַן און אַ שאַרף פינקלען. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: עראַמאַטיק קעראַמאַלייזד apples און געווירץ דיזערץ גיין געזונט מיט דעם ביר.
ברוין באר
דאס שווער מעלטעד ביר נוסח פֿעיִקייטן פול-באַדיד הערות פון קעראַמאַל און אַ זויער ענדיקן. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: סאָלטיד און סייווערי פודז געשמאַק בעסטער; דיזערץ און זיס עסנוואַרג אָפּרוף פון די שוגערי מאַלץ פון די ביר. פּרובירן אַ געדינט פון האַרציק סטייק אָדער פּאָיוורע פֿאַר אַ טראדיציאנעלן מייַכל.
בלאָנדע אָדער גאָלדען אַל
ווי דער נאָמען ימפּלייז, דאָס ביר איז בלאַס. עס איז אַ זייער קליין, כּמעט אַנדיטעקטאַבאַל נאָטיץ פון פרוכט וואָס איז אַפּסטידזשד דורך די פּרידאַמאַנאַנט ריין טאַם פון האָפּס און מאַלץ. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: עפּעס געווירציק, ווי הינדל אַ לאַ דייאַבאַל. דעם ביר איז בעסטער ווי אַ דאָרשט קווענטשער.
Red Ale
רויט ביר איז אַ זויערשטאָף ביר אַז אַקווייערז אַ כיינעוודיק שטאַרק, קאָמפּלעקס אַראָמאַט פון אַ לאַנג צייַטונג אין דעמב. עס האט אַ אָנצוהערעניש פון זיסקייַט און מיילדלי דיסערנז טאַרט פרוטי הערות. בעסטער עסנוואַרג פּערינג אָפּציע: סאַלאַט עסנוואַרג איז דער וועג צו גיין מיט רויט בירז. פּרובירן אַ געזונט פלייש, אַזאַ ווי קנאָבל טערקיי ווורשט אָדער אַ גוט שאַרף טשעדדאַר קעז.