סאַלאַדס זענען גרויס פֿאַר סאַמערטיים עסן - זיי דאַרפן מינימאַל טאַרעראַם און זענען די גאנץ וועג צו הנאה פריש, סיזאַנאַל פּראָדוקציע. פון קאַרטאָפל און מאַקאַראָנען סאַלאַדס צו פריש גרינס און גריינז, דאָרט איז אַ סאַלאַט דאָ פֿאַר דיין ווייַטער וואַרעם וועטער מאָלצייַט.
01 פון 07
קלאַסיש קאַרטאָפל סאַלאַדקאַרטאָפל סאַלאַד. Getty מאַך אויס די מייַאָנעז קאַרטאָפל סאַלאַט פון די דעלי טאָמבאַנק און פּרובירן דעם גרינג, כאָוממייד ווערסיע. עס ס אַזוי פיל בעסער ווען כאָוממייד. איך האָבן צוגעלייגט עטלעכע געהאַקט קראָפּ פּיקל און אַ ביסל ווייַס כריין צו די סאָוס צו געבן עס אַ טאַם הייב. איינער שפּיץ פֿאַר די סאַלאַט איז צו זיין זיכער צו לייגן די סאָוס בשעת די פּאַטייטאָוז זענען וואַרעם אַזוי אַז זיי אַרייַנציען מער טאַם.
02 פון 07
אָריגינעל מאַקאַראָנען סאַלאַדפאָטאָ (C) יוחנן מיטזעוויטש קיין איינער טאַקע ווייסט וואָס איז אין די "אָריגינעל" אמעריקאנער מאַקאַראָני סאַלאַט, אָבער איך געוועט דאָס איז שיין נאָענט. אַ גרויס קאַלט מאַקאַראָנען סאַלאַט וואָס איז ספּעציעל גוט געדינט מיט קיין געווירציק, באַרביקיוסט פלייש. ווי רובֿ פּאַסטאַ סאַלאַדס, עס ס בעסער דער ווייַטער טאָג.
03 פון 07
סאָוטהוועסטערן פּאַפּשוי סאַלאַדפאָטאָ (C) יוחנן מיטזעוויטש דעם קילן, פאַרביק, און קרונטיש סאָוטהוועסטערן פּאַפּשוי סאַלאַט רעצעפּט איז גאנץ ווען פריש פּאַפּשוי איז אין צייַט, און איר ווילן צו ברענגען עפּעס פאַביאַלאַס צו אַז זומער קוקאָוט. פראָזען פּאַפּשוי קענען זיין געוויינט, אָבער די סאַלאַט נאָר וועט נישט האָבן די זעלבע זיס, קרוכלע שנעל.
04 פון 07
גרין בין סאַלאַד מיט פריש מינטפאָטאָ © פליקקר באַניצער פאַב4 טשיקי גרין בינז און פריש מינץ און זענען אַ גרויס טאַם קאָמבינאַציע, און האָבן שוין געדינט צוזאַמען אין קאַליפאָרניאַ פֿאַר איבער אַ הונדערט יאר.
די ערשטע שפּאַניש סידלערס ערידזשנאַלי גערופן סאַן פֿראַנסיסקאָ "יערבאַ בוענאַ," וואָס איז געווען אַ היגע מינים פון ווילד מינט אַז זיי געפונען גראָוינג אין זאַל אין די געגנט. עס טראַנזלייץ צו "גוט קרייַטעכץ" און מינט זיכער איז אַ "יערבאַ בוענאַ" אין דעם געשמאַק גרין בעבל סאַלאַט.
05 פון 07
פּעסטאָ מאַקאַראָנען סאַלאַדפּעסטאָ און מאַקאַראָנען האָבן אַ נאַטירלעך אַפניטי פֿאַר איינער דעם אנדערן, מאכן עס אַ קלאַסיש קאָמבינאַציע ערשטער אין איטאליע און איצט אין אַמעריקע. טראַדישאַנאַלי עס איז געמאכט מיט באַסיל, כאָטש איר קענען נוצן אַ געמיש פון אנדערע הערבס אַזאַ ווי פּעטרעשקע, ווי געגעבן דאָ. אויב איר זענען פליסנדיק קורץ אויף צייַט, פּעסטאָ איז בנימצא פאַרטיק אין עטלעכע גרויס סופּערמאַרקיץ. קוקן פֿאַר עס לעבן די פריש מאַקאַראָנען אָדער אין פּראָדוצירן אָפּטיילונג.
06 פון 07
הינדל וואַלדאָרף סאַלאַדרעפרעשינג מיט אַ קרונטשיק געוועב, דעם טשיקקען וואַלדאָרף סאַלאַד איז פּאַקט מיט געהאַקט apples, וואָלנאַץ, סעלדעריי און ווייַנטרויבן. דער אָריגינעל סאַלאַט איז באשאפן אין די 1890 'ס דורך אַ שעף בייַ די באַרימט Waldorf Hotel אין ניו יארק סיטי. דעם הויפּט-שיסל ווערסיע איז גרויס געדינט איבער סאַלאַט, אָדער ווי פילונג פֿאַר פּיטאַ פּאַקאַץ אָדער סענדוויטש ראַפּס.
07 פון 07
גריכיש מאַקאַראָנען סאַלאַדליכט, רעפרעשינג און אַ קנאַקן צו מאַכן, דעם גריכיש פּאַסטאַ סאַלאַד וועט ווערן איינער דיין גיין-צו זומער רעסאַפּיז. לייג עטלעכע גרילד הינדל, לאַם, אָדער לאַקס צו דרייען עס אין אַ הויפּט-שיסל סאַלאַט.