א קלאַסיק "סמאָוקער"
די דנאָ שורה
קויפן פון אַמאַזאָן
די גרוב באַררוס קוקער איז אַ פּשוט, גרינג-צו-נוצן האָלצקוילן אַפּאַראַט וואָס קאָכן אַרויף צו אַכט ראַקס פון ריבס בייַ אַמאָל. דיזיינד צו אַרבעטן קאַנסיסטאַנטלי בייַ אַרום 300 דיגריז ף, דעם קוקער דאַרף אַ ביסל ופמערקזאַמקייַט און קענען זיין רילייד אויף צו ויסקוקן עטלעכע גרויס עסנוואַרג אין אַ לעפיערעך קורץ צייַט פון צייַט. בשעת עס זענען יענע וואס קען טייַנען אַז עס איז נישט אַ פאַקטיש סמאָוקער , עס קען שאַפֿן רויך טאַם און גרויס עסנוואַרג.
איך זאָגן דעם איז אַ סמאָוקער אין דער זייער קלאַסיש זינען פון דעם וואָרט.
פּראָס
- גרינג צו נוצן
- פּשוט פּלאַן
- האַרט קאַנסטראַקשאַן
- ווערסאַטאַל קוקער
קאָנס
- דיזיינד פֿאַר אַ ספּעציפיש סאָרט פון האָלצקוילן
באַשרייַבונג
- איינער 240 קוואַדראַט אינטש קוקינג רייַבן
- צוויי סאַספּענשאַן ראַדז מיט 8 ומבאַפלעקט שטאָל פלייש כוקס
- פּרעסעט ינטייק ויסגאַנג מיט אַדזשאַסטאַבאַל דעקן
- רימווואַבאַל האָלצקוילן פּאַן
- הויך טעמפּעראַטור פּאָרצעלייַ קאָוטאַד שטאָל קאַנסטראַקשאַן
- Made in the USA by Pit Barrel Cooker
קויפן פון אַמאַזאָן
גייד איבערבליק - גרוב ברענען קוקער
די אָפּרוטעג נאָך דער דערפינדונג פון די שטאָל פּויק, עמעצער ינווענטיד די שטאָל פּויק באַרביקיו. שטאַרק גענוג צו נעמען די היץ (בייַ מינדסטער פֿאַר אַ בשעת) און גרויס גענוג צו טאָן עטלעכע ערנסט גריללינג, כאַנמייד פּויק קוקערז קענען נאָך זיין געפונען אין קליין שטעט אַריבער די דרום. צום באַדויערן, פילע פון די כאָוממייד קוקערז פעלן די טיפּ פון אַירפלאָוו קאָנטראָל וואָס גיט די ווערסאַטילאַטי רובֿ מענטשן געוואלט.
די גרוב פאַס קוקער איז אַ שפּיץ-לאָודינג שטאָל פּויק קוקער וואָס איז דיזיינד צו אַרבעטן אין אַ ספּעציפיש טעמפּעראַטור.
מאל גערופן אַ מיעס פּויק סמאָוקער (UDS), דעם סטיל פון קוקער לייגט פודז גלייַך איבער די פייַער אין אַ פארמאכט אָרט וואָס לימיץ אַירפלאָוו צו האַלטן טעמפּעראַטורעס נידעריק און קאָנסיסטענט. פשוט לייגן דעם קוישבאָל סטייל איז אַ שטאָל פאַס סטופּט אויף די לעגס מיט ווענץ אין די דנאָ, אַ קאָרב פֿאַר האָלצקוילן אין די דנאָ און ראַקס אָדער כוקס פֿאַר האלטן די עסנוואַרג צו די שפּיץ, נאָר אונטער די דעקל.
עס איז ווערט דערמאָנען אַז די גרוב באַררוס קוקער איז נישט מאַרקאַטערד ווי אַ סמאָוקער, אָבער גאַנץ אַ קוקער. עס איז איינער פון די האָלצקוילן-מאַכט ינזשעניעריע וואָס זיצט ערגעץ צווישן אַ ענקלאָוזד גריל און אַ סמאָוקער, טויגעוודיק פון טאן ביידע, אָבער ניט טראַדישאַנאַלי געזען ווי אויך. דאָס איז נישט צו זאָגן אַז עס איז נישט ווי אַ גריל אָדער אַ סמאָוקער.
בשעת דער גרוב באַררוס קוקער קומט מיט אַ 240-קוואַדראַט-אינטש קוקינג גרייט עס איז בפֿרט דיזיינד פֿאַר כאַנגינג מיץ. עס זענען צוויי מעטאַל באַרס וואָס פּאַסיק דורך האָלעס צו די שפּיץ פון די פאַס. דער אַפּאַראַט קומט נאָרמאַל מיט 8 פלייש כוקס און אַ ליפטינג געצייַג וואָס אַלאַוז איר צו כאַפּן פון באַרס איבער די האָלצקוילן. אַלץ פון ראַקס פון ריבס צו גאַנץ בריסקעץ קענען זיין געהאנגען ין דער קוקער. די מייַלע פון דעם אופֿן איז אַז עס מאַקסאַמייזיז די קוקינג קאַפּאַציטעט. די איין קוקינג גרייט איז פאקטיש גאַנץ קליין און וואָלט האַלטן צוויי ראַקס פון ריבס בייַ בעסטער. מיט די כוקס, אַכט ראַקס קענען קאָכן אין אַ צייַט. די קוקינג רייַבן וואָלט נאָר זיין געניצט פֿאַר מער גלייַך גרילינג ווי האַמבורגערס אָדער פיליץ פון פיש פֿאַר בייַשפּיל.
די גרוב באַררוס קוקער איז ספּאַסיפיקלי דיזיינד צו אַרבעטן אין אַ קוקינג טעמפּעראַטור אַרום 300 דיגריז F. די דנאָ ויסגאַנג איז אַדזשאַסטאַבאַל, אָבער די ינסטראַקשאַנז פון דעם פאַבריקאַנט זאָגן דאָס איז בלויז צו אַקאַמאַדייט פאַרשידענע אַלטיטודז און נישט צו מעסטן די קוקינג טעמפּעראַטור.
צו דערגרייכן דעם קעסיידערדיק טעמפּעראַטור דער פאַבריקאַנט ספּאַסיפיקלי שטימען אַז בלויז קינגספאָרד האָלצקוילן זאָל זיין געניצט. פון קורס די גרעסטע טייטנאַס פון קינגספאָרד טשאַרקאָאַל איז זייַן קאָנסיסטענסי פון פאַרברענען, אָבער, אַנדערש האָלצקוילן קענען זיין געוויינט. לאָמפּ האָלצקוילן, אין באַזונדער, ברענט בייַ אַ העכער טעמפּעראַטור און עס איז קיין פאַקטיש עפעקטיוו וועג צו אַדאַפּט פֿאַר דעם אַזוי די קוקער לויפט הייס.
פּוריסץ קען טייַנען אַז דאָס איז נישט אַ סמאָוקער, אַז די 300 דיגריז ו אַפּערייטינג טעמפּעראַטור איז אויך הויך פֿאַר אמת נידעריק-און-פּאַמעלעך באַרביקיו. רעגאַרדלאַס פון די קלאַסאַפאַקיישאַן, די גרוב באַררוס קוקער איז אַ ויסגעצייכנט האָלצקוילן-קראַפט. עס טראגט ויסגעצייכנט עסנוואַרג מיט אַ מילד סמאָוקי אַראָמאַט (גרינג צו לייגן די האָלץ טשאַנגקס צו פאַרגרעסערן דעם טאַם). די ברענען צייַט איז געזונט איבער 6 שעה און אין זייַן פליסנדיק טעמפּעראַטור וואָס איז גענוג פֿאַר כּמעט עפּעס.
קויפן פון אַמאַזאָן
דיסקלאָוזשער: איבערבליק סאַמפּאַלז זענען צוגעשטעלט דורך דער פאַבריקאַנט. פֿאַר מער אינפֿאָרמאַציע, זען אונדזער עטהיקס פּאָליטיק.