Thanks to Colleen פֿאַר ייַנטיילונג דעם פלייווערפאַל רעצעפּט פֿאַר בוטטערמילק הינדל. די שיסל איז שנעל און גרינג צו צוגרייטן און באַקן און עס מאכט אַ גרויס משפּחה מאָלצייַט.
שפּאַלטן הינדל בריסט (ביין-אין) זענען געוויינט אין די פּיקטורעד רעצעפּט, און זיי זענען סאָרד אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון גרינס ייל ערשטער. אויב איר זענען ניצן באָנאָלע הינדל בריסט, רעדוצירן די באַקינג צייט צו 30-45 מינוט גאַנץ דיפּענדינג אויף די גרייס פון דער הינדל בריסט. אָדער נוצן הינדל טייז אין דעם רעצעפּט.
צו ויסמייַדן אָוווערקאַוינג, קאָנטראָלירן די הינדל מיט אַ פאַרלאָזלעך רעגע לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל איז 165 עף.
זען אויך
קריספּי אָווען געפּרעגלט הינדל טייז אָדער לעגס
פּשוט אָווען געפּרעגלט הינדל ברוסט מיט קנאָבל
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 הינדל בריסט, באָנאַלד אָדער ביין-אין (זען עצות)
- 1 1/2 טעפּל בוטטערמילק, צעטיילט
- 3/4 cup
- געוויינלעכע מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1/4 cup butter
- 1 קענען (10 3.4 ounce) קאַנדענסט קרעם פון שוואָם זופּ
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 425 עף.
- שטעלן די פּוטער אין אַ 9-ביי-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן און שטעלן עס אין די ויוון ביז די פּוטער האט צעלאָזן.
- גיסן 1/2 טעפּל פון די בוטטערמילק אין אַ פּליטקע שיסל.
- אין אַ ברייט, פּליטקע שיסל, פאַרבינדן די מעל, זאַלץ און פעפער.
- טונקען הינדל אין די בוטטערמילק און דעמאָלט ראָולד עס אין די מעל געמיש צו דעקן ונ דורך. צולייגן די הינדל אין די באַקינג פּאַן (אויב ניצן ביין-אין הינדל מיט הויט, צולייגן הויט-זייַט אַרויף).
- באַקן די הינדל בייַ 425 ף אַנקאַווערד פֿאַר 30 מינוט. דרייַ און באַקן פֿאַר 15 מינוט מער. דרייַ הינדל ברעקלעך ווידער און רעדוצירן די היץ צו 375 עף.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די רוען 1 גלעזל פון באַטערמילק און די קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ און גיסן איבער הינדל. באַקן 15 מינוט מער.
- צולייגן די האַלב הינדל אויף אַ טאַץ. די סאָוס געמישט אין די פּאַן און לעפל איבער די הינדל.
עצות
- פֿאַר קריספּי הויט, ביין-אין הינדל מיט הויט קען זיין בעקיצער געפּרעגלט איידער באַקינג. היץ וועגן 4 טייבאַלספּונז פון גרינס אָיל איבער מיטל-הויך היץ. לייג די הינדל, הויט-זייַט אַראָפּ, און קאָכן פֿאַר וועגן 5-7 מינוט, קעריינג צו ברוין אַלע זייטן. אָרט דעם הינדל אין די באַקינג פּאַן הויט-זייַט אַרויף און פאָרזעצן מיט דעם רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1452 |
| גאַנץ פאַט | 88 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 34 ג |
| קאַלעסטעראָל | 459 mg |
| סאָדיום | 847 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 136 ג |