דאס איז אַ שנעל און פלייווערפאַל פּעסטאָ ראָוסטיד הינדל צו גרייטן פֿאַר קיין מאָלצייַט. עס איז אַ פּשוט, גרינג און געשמאַק רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ברוילער אָדער ראָוסטינג הינדל , וועגן 4-5 פונט
- 1/4 גלעזל פּעסטאָ
- פריש
- באַסיל בלעטער אָדער 1 לעפעלע דאַר בלאַט באַסיל און שנייַדן אַרויף לימענע און / אָדער מאַראַנץ, פֿאַר קאַוואַטי, אַפּשאַנאַל
- זאַלץ און פעפער
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 425 עף.
- וואַש הינדל און פּונקט טרוקן.
- ניצן דיין פינגער, באַזונדער די הויט פון די פלייש אַרום די ברוסט און לעגס. פּוש קליין אַמאַונץ פון פּעסטאָ אונטער די הויט. רייַבן קיין רוץ פּעסטאָ איבער די הויט און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער.
- אויב געוואלט, פּלאָמבירן די קאַוואַטי מיט שנייַדן-אַרויף לימענע און מאַראַנץ, צוזאמען מיט פריש בייסאַל בלעטער אָדער וועגן 1 לעפעלע פון דאַר Basil.
- בראָטן בייַ 425 F פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט רעדוצירן היץ צו 350 ף פאָרזעצן ראָוסטינג פֿאַר וועגן 18 צו 20 מינוט פּער פונט, אָדער צו וועגן 165 ף אויף אַ פלייש טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די טיקיסט מיאַטי טייל פון די דיך.