דעם ויסגעצייכנט שיסל פון Spanish קראָקפּאָט טשיקקען איז גרינג צו מאַכן און האט אַ פּלאַץ פון געשמאַק טאַם. ניצן קאַלאַמאַטאַ אָדער אנדערע מער עקזאָטיש הזיתים פֿאַר אַ מער טיף מאַסלינע געשמאַק. די קאָמבינאַציע פון סאָסידזשיז, ציבעלע, קנאָבל, אַרטיטשאָוק, און הזיתים לייגן פאַביאַלאַס טאַם צו קלאָר אַלט הינדל.
דעם רעצעפּט איז גרינג גענוג צו מאַכן אַ וואָך און ספּעציעל גענוג צו דינען צו אַ פירמע. אַלע איר דאַרפֿן צו דינען מיט עס איז אַ פייַן גרין סאַלאַט טאָסט מיט אַ ראַנטש סאַלאַט סאָוס, עטלעכע סטימד ספּאַרזשע אָדער גרין בינז, און עטלעכע טאָוסטיד קנאָבל ברויט. הנאה יעדער בייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט איטאַליעניש סאָסידזשיז, שנייַדן אין 1 "ברעקלעך
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 לבס. באָנאָלע, הויטלעסס הינדל טייז, שנייַדן אין 2 "ברעקלעך
- 2 (14.5-אונס) קאַנס דיטיד טאַמאַטאָוז, ינטראָודוסט
- 1/4 טעפּל פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 1 רויט פעפער פעפער, געהאַקט
- 1 גרין גלאָק פעפער, געהאַקט
- 14 אונס קענען אַרטיטשאָוק הערצער (נישט מעראַנייטיד), ויסגעשעפּט
- 4 אונס קענען קאַלאַמאַטאַ הזיתים, ויסגעשעפּט
- 1 לעפעלע דאַר איטאַליעניש געווירץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1/3 גלעזל טאָוסטאַד סלייסט אַלמאַנדז
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס פאַן, קאָכן די ווורשט ביז עס איז בראַונד, טורנס טייל מאָל אַזוי עס קוקט יוואַנלי. אַראָפּנעמען ווורשט צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. דריינג דער פאַן, אָבער טאָן ניט ווישן אויס.
לייג די ציבעלע און קנאָבל צו די דריפּפּינגס אין די פּאַן; קאָכן און גערודער פֿאַר 5-6 מינוט ביז ווייך.
אין אַ 4 קוואַרץ קראַקפּאַט, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אַחוץ פֿאַר די גלאָק פּעפּערז, אַרטיטשאָוק הערצער, הזיתים, איטאַליעניש געווירץ, פעפער, און אַלמאַנדז.
קאָווער די קראַקפּאַט און קאָכן פֿאַר 6-8 שעה אָדער ביז די הינדל איז בישליימעס האַלב צו 165 ° F, ווי טעסטעד מיט אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער.
לייג די גלאָק פּעפּערז, אַרטיטשאָוק הערצער , הזיתים, און איטאַליעניש געווירץ צו די פּאַמעלעך קוקער, און קאָכן פֿאַר 20-30 מינוט מער אויף הויך. שפּריצן אַלץ מיט די טאָוסטיד אַלמאַנדז און דינען מיט הייס האַלב לאָקשן, מאַשט פּאַטייטאָוז, אָדער רייַז.