די ראַקס פון לאַם זענען קאָוטאַד אין הערבס און שמאַכטן פלייווערד זענעפט מאַרינייד דעמאָלט סעאַרעד אויף די גרילל. איר קענען ענדיקן זיי ינקרעדאַבלי צו האַלטן די ייבערפלאַך פייַכט, בשעת די אינעווייניק גאַט דורך.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 ראַקס פון לאַם (8 ריבס יעדער)
- 1/3 טעפּל / 80 מל דידזשאָן זענעפט
- 1 טשוואַט, פיינלי געהאַקט
- 2 טיספּונז / 10 מל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 2 טיספּונז / 10 מל ווייַס ווייַן
- 5-6 סאַגע בלעטער, פיינלי געהאַקט
- 1 לעפעלע / 5 מל פריש טיים
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל ים זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
טרים ראַקס פון אַלע קענטיק פעט. קאַמביין רוען ינגרידיאַנץ און מישן געזונט. אָרט לאַם אין אַ גרויס גלאז באַקינג שיסל. פאַרשפּרייטן געמיש איבער לאַם, קערפאַלי דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר 6-24 שעה.
פּרעהעאַט גרילל. אָרט לאמפן אויף גריל מיט מיטל-הויך היץ און סיר פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט פּער זייַט, רעדוצירן היץ אָדער קער אַוועק גלייַך היץ און פאָרזעצן גרילינג ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 140-150 דיגריז F.
(60-65 דיגריז סי) אָדער וועגן 15 מינוט פּער זייַט. אַמאָל קאָכן, אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן רוץ פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 206 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 64 מג |
| סאָדיום | 618 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 2 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 18 ג |