01 פון 10
ערשטער, דער ווראָנג וועג צו טשאָפּ אַן ציבעלע
די ווראָנג וועג צו צעהאַקן אַן ציבעלע. Danilo Alfaro טשאָפּפּינג אַן ציבעלע איז איינער פון די מערסט פּראָסט קיך טאַסקס, ווי געזונט ווי איינער פון די יזיאַסט - אַסומינג איר וויסן די רעכט וועג צו טאָן עס.
פילע קוקינג ינסטראַקטערז לערנען אַ טעכניק וואָס כולל האָריזאָנטאַל קאַץ אין די ציבעלע. אבער צוטרוי מיר, איר טאָן נישט וועלן צו טאָן עס דעם וועג - ניט אלץ! אפילו אויב דיין געזונט פאַרזיכערונג פּרעמיומס זענען אַלע אַרויף צו טאָג און איר האָבן אַ מאַנשאַפֿט פון רעד קרייַז וואַלאַנטירז שטייענדיק דורך צו געבן איר אַ בלוט טראַנספוסיאָן, טאָן ניט טאָן עס!
פארוואס? עס ס פּשוט: קאַטינג סיידווייז דורך אַן ציבעלע צו דיין אייגן פינגער איז נאָר ראַדיקאַלאַסלי געפערלעך. איר וועט שנייַדן זיך. Badly.
עמעס, טאָן ניט טאָן עס.
אבער אַפֿילו אויב איר האט טיטאַניום הענט, עס וואָלט זיין קיין סיבה צו שנייַדן אַן ציבעלע דעם וועג. אַ נאַטירלעך ביניען פון ונדיאָן האט שוין די האָריזאָנטאַל קאַץ אין עס, אַזוי אַז מער איז נאָר אַ וויסט פון צייַט. און דעמאָלט, ווען איר באַטראַכטן אַז די ינעווייטאַבאַל רעזולטאַט פון ניצן דעם טעכניק איז אַ יאַזדע צו די נויטפאַל צימער - נו, האָנעסטלי - האט איך דערמאָנען, "טאָן ניט טאָן עס?"
גוט, גענוג געזאגט וועגן וואָס. איצט לאָזן ס געפינען די רעכט וועג צו צעהאַקן אַ ציבעלע.
(דורך דעם וועג, אין סטעפּ 5 איך וועל אַנטדעקן דעם היילן צו וואָטערי אויגן פון סלייסינג אַניאַנז.)
02 פון 10
באַפרייַען די ענדס אַוועק די אָניאָן
טרים די ענדס אַוועק די ציבעלע. Danilo Alfaro איידער איר אָנהייבן, מאַכן זיכער איר האָבן אַ קאַטינג ברעט און אַ שאַרף מעסער. איר קען אויך ווילן צו איבערחזרן דעם טוטאָריאַל אויף ווי צו נוצן אַ שעף ס מעסער אַזוי אַז איר זענט באַקאַנט מיט די גרונט גריפּס. און אויב איר דאַרפֿן אַ שנעל אָריענטירונג אויף די פאַרשידענע טיילן פון אַ שעף מעסער, טשעק דעם אַרטיקל אויף די אַנאַטאָמי פון אַ שעף ס מעסער .
גרייט צו באַקומען סטאַרטעד? אָרט די ציבעלע אויף זייַן זייַט אויף די קאַטינג ברעט אין פראָנט פון איר און רעפטל אַוועק די שפּיץ און דנאָ ענדס.
03 פון 10
שנייַדן די אָניאָן אין האַלף לענגטוויסע
שנייַדן די ציבעלע אין האַלב לאָודווייז. Danilo Alfaro דיין ציבעלע איצט האט צוויי פלאַך ענדס. אַז ס 'גוט ווייַל איר קענען דרייען עס אַזוי אַז עס רעסטינג אויף איינער פון די פלאַך ענדס און עס וועט נישט ראָלל אַרום. איר זאָל האָבן די אנדערע פלאַך סוף פייסינג אַרויף צו איר.
איצט שטעלן די בלייד פון דיין מעסער אַריבער די צענטער פון די אַרוף פונדרויסנדיק פלאַך סוף. די ברעג פון די בלייד זאָל ינערסעקט מיט די ביסל בולז-אויג אין די צענטער פון די ציבעלע. קערפאַלי שנייַדן די ציבעלע אין האַלב דורך סלייסינג גלייַך אַראָפּ דורך די צענטער.
באַמערקונג דעם וועג מיין גראָבער פינגער און פאָרעפינגער פאָרעם אַ סאָרט פון אַרטש איבער די שפּיץ פון די מעסער. אַז לעץ מיר האַלטן די ציבעלע פייַן און פעסט אָן געטינג מיין פינגער אין די וועג פון די בלייד.
04 פון 10
שטעלע דיין אָניאָן
שטעלע דיין ציבעלע. Danilo Alfaro מיר וועלן צו אַרבעטן מיט איין האַלב פון די ציבעלע אין אַ צייַט. שיילן די הויט אַוועק פון איינער פון די כאַווז און שטעלט עס אַזוי אַז עס רעסטינג פלאַך אויף די ברעט אין פראָנט פון איר מיט די קערווד טייל פייסינג זיך. די צוויי פלאַך ענדס זאָל זיין פּוינטינג לינקס און רעכט.
איר ניטאָ געגאנגען צו מאַכן דיין ערשטער שנעל פּאַראַלעל צו איינער פון די פלאַך ענדס. אויב איר 'רע רעכט-האַנט, איר וועט אָנהייבן אויף די רעכט האַנט סוף פון די ציבעלע, און לינקסיעס וועט אָנהייבן אויף די לינקס.
05 פון 10
רעפטל קראָססוויסע דורך די אָניאָן
רעפטל דורך די ציבעלע. Danilo Alfaro ביסט דיין אויגן וואָטערינג נאָך? מענטשן פרעגן אויב עס ס אַ וועג צו פאַרמייַדן דיין אויגן פון וואָטערינג ווען איר צעהאַקן אַניאַנז. און דאָרט איז! איינער פון מיין ערליאַסט קיך דזשאָבס איז געווען אין אַ פראנצויזיש רעסטאָראַן וועמענס ספּעשאַלטי איז פראנצויזיש ציבעלע זופּ . איינער פון מיין טאַסקס איז געווען צו ייַנוויקלען 50 פונט פון אַניאַנז יעדער נאַכט. נאָך וועגן אַ חודש, מיין אויגן האט נישט וואַסער ענימאָר. אַזוי אַז ס 'ס מיטל: סלייס 50 פונט פון אַניאַנז יעדער נאַכט פֿאַר אַ חודש, און דיין אויגן ווערן ימיון צו אַניאַנז.
סייַ ווי סייַ, דער ווייַטער שריט דאָ איז איר 'רע געגאנגען צו שנייַדן קראָססווייז דורך די ציבעלע, סלייסינג אַוועק ביסל האַלב-קייַלעכיק סעקשאַנז ווי איר אַרבעט דיין וועג פון רעכט צו לינקס (אָדער לינקס צו רעכט פֿאַר איר לעאַטהיעס). היטן דיין פינגער!
די האַלב ציבעלע איז נאָך פּאַזישאַנד אין פראָנט פון איר ווי איידער, קייַלעכיק טייל פייסינג אַרויף, מיט דער בלויז חילוק זייַענדיק אַז עס איז געווען סלייסט אין סעקשאַנז.
06 פון 10
פליפּ די סעקשאַנז סיידווייז
פליפּ די סעקשאַנז סיידווייז. Danilo Alfaro איצט איר'רע געגאנגען צו פליפּ אַ ביסל פון די סעקשאַנז סיידווייז אַזוי אַז איר סוף אַרויף מיט אַ ביסל אָנלייגן אין פראָנט פון איר מיט די ראַונדיד טייל פּוינטינג צו דיין ניט-מעסער האַנט און זייער פלאַך סענטערס ליינד אַרויף און פייסינג דיין מעסער-האַנט זייַט .
אויב דאָס איז אַלע נייַ צו איר, טאָן ניט זאָרג וועגן סטאַקינג זיי. בשעת איר'רע געטינג די הענגען פון עס, נאָר טאָן אַ איין אָפּטיילונג אין אַ צייַט. די סטאַקס קענען זיין טריקי ווייַל זיי קענען רוק אַרום אַ קליין ביסל.
07 פון 10
שנייַדן דאַונווערד צוזאמען די סטרייט ברעג
דורכשניט אַראָפּ די גלייַך ברעג. Danilo Alfaro ניט ווי רובֿ דרייַ-דימענשאַנאַל פודז, אַניאַנז קומען מיט נאַטירלעך פּערפעריישאַנז אין די פאָרעם פון די קאָנסענטריק קרייזן וואָס שטראַלן אויס פון דעם צענטער. דעם טעכניק ניצט די ציבור נאַטירלעך סטרוקטור צו אונדזער מייַלע. אויב דאָס איז געווען אַ קאָרפּאָראַציע, מיר וואָלט זאָגן מיר זענען "לעווערידזשינג די צאָן ס האַרץ קאַמפּאַטיזיז," אָבער די אמת איז, מיר 'רע נאָר זייַענדיק קלוג.
אַלע וואָס מיר האָבן צו טאָן איז די רעפטל פון די פלאַך ין די צוים פון די ציבעלע ווי אויב מיר זענען טרימינג ביסל מאַטשטשטיק-שייפּט ברעקלעך. אבער ווייַל פון די נאַטירלעך פּערפעריישאַנז פון ציבעלע, די מאַטטשסטיקס וועט סוף אַרויף סעפּערייטינג אויס אין ביסל קובעס.
08 פון 10
רעפטל דיין וועג אַוטווערד
רעפטל דיין וועג אַוטווערד. Danilo Alfaro האַלטן טרימינג אַוועק צו די ויסווייניקסט רינגס פון די ציבעלע, לאָזן די נאַטירלעך קיובז פאַלן אַנטו די קאַטינג ברעט. און זיין אָפּגעהיט ווען איר באַקומען צו די סוף ווייַל עס איז נישט פיל פּלאַץ פֿאַר דיין פינגער.
09 פון 10
ענדיקן מיט אַ שנעל טשאָפּ
ענדיקן מיט אַ שנעל צעהאַקן. Danilo Alfaro איר וועט זען אַז די ויסווייניקסט סעקשאַנז זענען נישט געגאנגען צו פאָרן קובעס אַלע פֿאַר זיך, אַזוי איר וועט האָבן צו העלפן זיי צוזאמען. נאָר געבן זיי אַ שנעל צעהאַקן קראָסווערז צו ענדיקן דעם אַרבעט.
10 of 10
Perfectly Chopped Onion
פּערפעקטלי געהאַקט ציבעלע. Danilo Alfaro ווי איר קענען זען, מיר האָבן געמאכט שנעל אַרבעט פון אַז ציבעלע. איצט נאָר טאָן איינער לעצט ינוואַנטאָרי פון דיין פינגער צו מאַכן זיכער אַז איר האָט אַלע די אָנעס וואָס איר אנגעהויבן מיט, און איר טאָן. אַז ס אַלע עס איז צו אים!
אויך זען: ווי צו קאַראַמאָמיזע אַניאַנז