דאַרפֿן אַ נידעריק-פעט און וועגאַן וועג צו צוגרייטן פּאַטלעזשאַן? אָדער, וואַנדערינג ווי צו בראָטן פּאַטלעזשאַן אין די ויוון? מאל, איר נאָר ווילן אַ פּשוט אָווען-ראָוסטיד גרינס שיסל אַז איר טאָן ניט האָבן צו טאַרגאַץ איבער אָדער זאָרג וועגן, אָדער, אין מיין פאַל, מאל דיין ווייַטער טיר חבר ס גאָרטן האט אַ טאָן פון פּאַטלעזשאַן, און איר דאַרפֿן צו רעכענען אויס אַנדערש וועגן צו נוצן אַלע דעם ווונדערלעך פריש פּאַטלעזשאַן ער האלט צו געבן איר! נאָך אַ לאַנג צייַט פון אַ פּאַטלעזשאַן און באַסיל פּיצאַ , פּאַטייטאָוז און פּאַטייטאָוז קעריז , און ינדיאַן ראָוסטיד פּאַטייטאָוז ביייגאַן קאַ בהאַרטאַ און אַ פּלאַץ פון מיטל מזרח באַבאַ גהאַנאָוש, און פון קורס, טראדיציאנעלן איטאַליעניש פּאַטלעזשאַן מאַרינאַראַס , יז, עפּעס פּשוט ווי דעם ויוון-בראָילעד פּאַטלעזשאַן איז גאַנץ רעפרעשינג. איך'ווע אויך געמאכט דעם רעצעפּט אויף די דרויסנדיק גריל איידער, ניצן די גריל ווי אַ ויוון דורך פּלייסינג די פּאַטלעזשאַן אויף אַ באַקינג בויגן אַנשטאָט פון גלייַך אויף די גרילל.
דאָ ס אַ פּשוט בריליאַנט פּאַטלעזשאַן רעצעפּט פֿאַר אַ זייַט שיסל אָדער וועגעטאַריער און וועגאַן פֿאַרלאזן. פּאַטלעזשאַן איז דריזזאַלד מיט מאַסלינע ייל און באַלזאַמיק עסיק, דעמאָלט ברוילד אין די ויוון מיט עטלעכע מינסט קנאָבל (נוצן אַ דזשאַרד מינסט קנאָבל צו ראַטעווען עטלעכע מאָל אויף דעם רעצעפּט) און אַפּשאַנאַל רויט פעפער פלאַקעס. איר קענען רעפטל עס אַרויף און נאָר עסן דעם פּאַטלעזשאַן ווי עס איז, אָדער טאָמער טאַפּט מיט מאַרינאַראַ אָדער אנדערן סאָוס. אן אנדער געדאַנק איז צו לייגן אַ ביסל ברעקלעך (פּרובירן פּאַנקאָ- סטייל ברעקלעך) און קעז טאַפּינג, אויב איר ניט עסן וועגאַן, און היץ עס אַרויף פּונקט גענוג פֿאַר די קעז צו צעשמעלצן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 מיטל-גרויס פּאַטלעזשאַן
- זאַלץ
- 1-2 טבספּ גוט קוואַליטעט מאַסלינע בוימל
- 1-2 טבספּ באָלסאַמיק עסיק
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט און קראַשט)
- 1/2 צפּ רויט פעפער פלאַקעס (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- ערשטער, שאָלעכץ די פּאַטלעזשאַן, און רעפטל עס אין וועגן 1-אינטש דיק ראָונדס. צולייגן די פּאַטלעזשאַן סלייסיז אויף אַ באַקינג בויגן אין אַ איין שיכטע. ווייַטער, שפּריצן די טאַפּס פון די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז מיט אַ ביסל פון זאַלץ, און לאָזן די פּאַטלעזשאַן צו זיצן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט. נאָך וועגן צוואַנציק מינוט, שווענקען די פּאַטלעזשאַן סלייסאַז און דזשענטלי פּאַטייט זיי טרוקן ניצן אַ קיך טאַולז אָדער אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- אַמאָל דיין פּאַטלעזשאַן איז גרייט צו גיין, פּרעהעאַט די ויוון צו ברילן.
- אָרט דעם צוגעגרייט פּאַטלעזשאַן סלייסיז אויף אַ לייטלי זשע בייקס און דעמאָלט שטעלן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 4-5 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און דריזזלע אָדער באַרשט די פּאַטלעזשאַן סלייסיז מיט מאַסלינע ייל און באַלזאַמיק עסיק. שפּריצן מיט קנאָבל און רויט פעפער פלאַקעס.
- צוריקקומען די באַקינג טאַץ צו די ויוון צו ברעכן פֿאַר אן אנדער 4-5 מינוט, אָדער ביז געטאן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 114 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |