אויב איר ווי וועדזשי בורגערס אָדער שוועמל בורגערס (און וואס טוט ניט ווי פּאָרטאָבעללאָ שוועמל בורגערס?) זיי שטענדיק אַ שלאָגן בייַ די וועגעטאַריער קוקאָוץ !), פּרובירן דעם וועגעטאַריער בערגער רעצעפּט מיט פּאַן-געפּרעגלט אָדער גרילד פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז און טאַפּט מיט אַ טאַם- בוסטינג כאָוממייד אַוואָקאַדאָ און יאָגורט סאָוס.
פּאָרטאַבעללאַ מאַשרומז מאַכן פֿאַר אַ געזונט וועדזשי בורגער רעצעפּט פֿאַר אַ וועגעטאַריער באַרביקיו אָדער קוקאָוט, און דעם רעצעפּט טאַפּס עס אַוועק מיט אַ בישליימעס קאָאָלינג (אָבער שנעל צו בייַטש אַרויף) אַוואָקאַדאָ און יאָגורט סאָוס אויף שפּיץ. Yum!
פֿאַר אַ וועגאַן און ניט-מילכיק פּאָרטאָבעללאָ שוועמל בורגער, לאָזן די יאָגורט סאָוס, אָדער, פּרובירן צו מאַכן עס מיט אַ ניט-מילכיק סוי אָדער קאָקאָסנוס מילך יאָגורט.
שוועמל וועדזשי בורגער רעצעפּט און פאָטאָ העפלעכקייַט פון אַוואָקאַדאָס פון מעקסיקא.
זען אויך:
- מער וועגעטאַריער רעסאַפּיז
- א גאַנץ רשימה פון וועגעטאַריער גריל רעסאַפּיז צו פּרובירן
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 מיטל פּאָרטאַבעלאַ מאַשרומז (סטעמס אַוועקגענומען)
- 1 מיטל ציבעלע (שנייַדן אין 1/2 אינטש סלייסיז)
- 3 Tbsp. איילבירטן אויל
- 3/4 tsp. זאַלץ (צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער (ערד, צעטיילט)
- 1 אַוואָקאַדאָ (סלייסט)
- 2 Tbsp. נידעריק-פעט יאָגורט
- 1/2 tsp. קנאָבל (מינסט)
- 4 האַמבורגער בונס (לייטלי טאָאַסטעד)
- אָפּטיאָנאַל: 4 ראָוסטיד רויט פּעפּערז (פון אַ סלוי)
- אָפּטיאָנאַל: סאַלאַט און פּאָמידאָר סלייסאַז (אָדער אנדערע בערגער טאַפּינגז)
ווי צו מאַכן עס
ערשטער, יזאַלי באַרשט די יחיד מאַשרומז און ציבעלע סלייסיז מיט אַ ביסל פון מאַסלינע בוימל אויף ביידע זייטן. ווייַטער, שפּריצן די שוועמל און ציבעלע סלייסיז מיט 1/2 לעפעלע פון די זאַלץ און 1/4 לעפעלע פון די פעפער (רעזערוו די רוען זאַלץ און פעפער).
ווייַטער, היץ גרויס אַ סקעלעט אָדער גריל פּאַן איבער מיטל היץ ביז הייס. לייג די לייטלי אָילעד פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז און לאָזן זיי צו קאָכן ביז גאָר ווייך, 8-10 מינוט, טורנינג אַמאָל.
זיי וועלן אָנהייבן צו שמעקן געשמאַק!
אַמאָל די פּאָרטאָבעללאָ מאַשרומז זענען גאָר האַלב, אַריבערפירן זיי צו אַ טעלער, קאַוואַטי זייַט אַרויף, און דעקן די מאַשרומז לייטלי מיט אַ פּאַפּיר טורעם אָדער אַ קיך טוך צו האַלטן זיי וואַרעם.
אין דער זעלביקער סקעלאַט אָדער גריל פּאַן, קאָכן די ציבעלע סלייסיז ביז לייטלי גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן, וועגן 8 מינוט, און טורנס טייל מאָל.
דערווייַל, בשעת די אַניאַנז און מאַשרומז זענען קוקינג, אָנהייבן צו צוגרייטן די אַוואַקאַדאָו און יאָגורט סאָוס. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן העלפט פון די אַוואַקאַדאָו, די יאָגורט, די מינסט קנאָבל און די רוען 1/4 לעפעלע פון זאַלץ און שוואַרץ פעפער. ניצן אַ גאָפּל, מאַך אַלץ צוזאַמען ביז גלאַט און קרימי.
צו דינען און אַסעמבאַל דיין פּאָרטאָבעללאָ בורגערס, לעפל די אַניאַנז און די אַפּשאַנאַל ראָוסטיד רויט פּעפּערז אין די גרילד שוועמל קאַוויטיז, צעטיילט גלייַך. פאַרשפּרייטן די גלאַט אַוואָקאַדאָ געמיש אויף די דנאָ פון יעדער באַן און דעמאָלט שפּיץ יעדער מיט די סטאַפט מאַשרומז.
Top יעדער בערגער מיט די רוען סלייסט אַוואָקאַדאָ און קיין נאָך וועדזשי בורגער פאַנגקשאַנז איר'ד ווי. קאָווער מיט טאַפּס פון בונס.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע:
יעדער פּאָרטאָבעללאָ שוועמל וועדזשי בערגער גיט:
338 קאַלאָריעס, 10 גראַמז פּראָטעין, 19 גראַמז פעט, 36 גראַמז קאַרבאָוכיידרייט