דעם פּשוט רעצעפּט פֿאַר טשיקקען רייס קאַססעראָלע טאַקע האט אַ פּלאַץ פון טאַם, און עס איז אַזוי גרינג צו שטעלן צוזאַמען. עס באַקן בשעת איר צוגרייטן אַ סאַלאַט אָדער פאַרבייַסן, אָדער נאָר אָפּרוען. דער הינדל איז בייקט אויף שפּיץ פון אַ רייַז פּילאַף וואָס איז פול פון וועדזשטאַבאַלז.
איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט מיט הינדל טייז אויב איר'ד ווי. פּונקט טאָן ניט נוצן הינדל בריסט, ווייַל זיי קאָכן אַ פּלאַץ מער געשווינד ווי טונקל פלייש, און וועט אָוווערקוק אין די צייַט עס נעמט די רייַז צו ווערן ווייך. הינדל דרומסטיקקס אָדער טיז זענען ווייניקער טייַער ווי הינדל בריסט סייַ ווי סייַ, און זיי האָבן מער טאַם.
דעם רעצעפּט קענען ניט זיין געמאכט פאָרויס פון צייַט, ווייַל איר קענען נישט טייל קאָכן פלייש און דעמאָלט קיל עס און ראַטעווען עס צו קאָכן שפּעטער. וואָס לייגט די פלייש דורך די געפאַר זאָנע פון 40 ° F צו 140 ° F אויך פילע מאל. זינט איר טאָן ניט האָבן צו טאָן עפּעס ווען די קאַססער איז אין די ויוון, נאָר מאַכן עס וועגן אַ שעה פריער דיינערטיים.
ניצן לאַנג קערל ווייַס אָדער ברוין רייַז אין דעם רעצעפּט. קורץ קערל אָדער מיטל קערל רייַז האט אויך פיל קראָכמאַל און די פּילאַף וועט קלעפּיק אַנשטאָט פון ווייך. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שווענקען די רייַז איידער איר מישן עס מיט די וועדזשטאַבאַלז און הינדל יויך; וואָס וועט שווענקען אַוועק ייבערפלאַך קראָכמאַל די רעצעפּט באדערפענישן צו ווערן קרימי.
ניצן דיין באַליבט וועדזשטאַבאַלז אין דעם גרינג און טרייסט, היימיש רעצעפּט. עטלעכע סלייסט סאַקטשינז אָדער זומער קאַבאַק וואָלט זיין גוט, אָדער פּרובירן פּיז, פּאַפּשוי, אָדער סלייסט קנעפּל אָדער קרימיני מאַשרומז.
דינען דעם איין שיסל מאָלצייַט מיט אַ גרין אָדער פרוכט סאַלאַט און עטלעכע ווייַס ווייַן. עס איז גוט פֿאַר פירמע זינט די רעצעפּט איז פאַנטאַזיע גענוג, אָבער איז נאָך פּשוט גענוג פֿאַר אַ וויקדיי משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-1 / 2 פונט הינדל דרומסטיקס אָדער טייז
- 1/3 טעפּל מעל
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1-1 / 2 טעפּלעך ומרויק לאַנג קערל רייַז
- 1 ציבעלע, מינסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 2 טעפּלעך סלייסט קעראַץ
- 3 סטאַלקס סעלדעריי, שנייַדן אין טשאַנגקס
- 1 רויט פעפער פעפער, געהאַקט
- 3 טעפּלעך כאָוממייד אָדער באַקסט הינדל יויך, כיטיד צו בוילינג
- 3 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
- 2 בייַ בלעטער
- 1/2 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
פאַרמאַכן די ויוון צו 350 ° F.
קאַמביין די מעל, זאַלץ, און פעפער אויף אַ פּליטקע טעלער און מישן. זעמל די דראַמסטיקס אין די מעל געמיש צו מאַנטל.
היץ די ייל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ און ברוין די דרומסטיקס אין עטלעכע באַטשאַז, טורנינג יעדער עטלעכע מאל, וועגן 5 צו 6 מינוט. די דראַמסטיקס וועט זיין גרייט צו דרייען ווען זיי פריי פון די סקיללעט.
דערווייַל, שטעלן די רייַז, מער זאַלץ און פעפער, ציבעלע און קנאָבל אין אַ 13 רענטגענ 9 "גלאז באַקינג שיסל.
לייג די קעראַץ, סעלדעריי, רויט גלאָק פעפער, און הייס הינדל יויך צוזאמען מיט צעלאָזן פּוטער צו די רייַז געמיש אין די שיסל און קאָך געזונט. מאַכן זיכער אַז די רייַז איז גאָר באדעקט מיט די פליסיק. אָרט די ביי בלעטער אויף שפּיץ פון די רייַז געמיש.
צולייגן די בראַונדיד הינדל דרומסטיקס אויף שפּיץ פון די רייַז געמיש און שפּריצן מיט די קעז.
קאָכן די באַקינג שיסל און באַקן בייַ 350 ° F פֿאַר 45 מינוט. דעמאָלט ופשליסן און באַקן פֿאַר 15-20 מינוט מער אָדער ביז די הינדל איז ביסלעכווייַז קאָכן צו 165 ° F ווי געמאסטן מיט אַ פלייש טערמאָמעטער, און די רייַז איז ווייך.
אַראָפּנעמען און אַוועקוואַרפן די בוכטע בלעטער. דינען די הינדל מיט די רייַז געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 632 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 135 מג |
| סאָדיום | 731 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |