קאַראַמעל כאַרץ זענען געשמאַק האַרץ-שייפּט קאַראַמעלז דיפּט אין שאָקאָלאַד. די כאָוממייד וואַלענטינע ס טאָג זיסוואַרג זענען אַ שיין, געשמאַק אנדער ברירה צו טראדיציאנעלן טראַפאַלז. איר קענען נוצן קראָם-געקויפט קאַראַמעלז פֿאַר דעם רעצעפּט, אָדער מאַכן אַ פּעקל פון כאָוממייד קאַראַמעלז ניצן קיין פון די קעראַמאַל רעסאַפּיז. לאָזן זיי קלאָר, אָדער שפּריצן די טאַפּס מיט געהאַקט ניסלעך, ים זאַלץ, קאַקאַאָ ניבס, אָדער אַפֿילו גאָלד בלאַט!
דעם רעצעפּט פארלאנגט סיליקאָנע האַרץ-שייפּט מאָולדז, וואָס קענען זיין געפונען אין גאָורמעט קיך שאַפּס אָדער פילע אָנליין סטאָרז. סיליקאָנע ייַז קוב טאַץ, וואָס זענען טשיפּער און אָפט מער גרינג צו פאַרדינען, וועט אויך אַרבעטן פֿאַר מאָלדינג די קאַנדיז. רעגולער זיסוואַרג מאָולדז וועט נישט אַרבעטן ווייַל די מאָולדז דאַרפֿן צו זיין פלעקסאַבאַל אַזוי אַז די זיסוואַרג קענען זיין פּושט אויס פון די צוריק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 אונז ווייך קאַראַמעלס
- אָפּטיאָנאַל: 1-2 טייבאַלספּונז קרעם
- 1 פונט שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג (אָדער
- טעמפּערד שאָקאָלאַד )
ווי צו מאַכן עס
1. מאַכן זיכער דיין האַרץ-שייפּט סיליקאָנע מאָולדז זענען ריין און גאָר טרוקן.
2. אויב איר זענט ניצן קראָם-געקויפט קאַראַמעלז, ופהענגען זיי אַלע ערשטער. אָרט די קאַראַמעלס אין אַ מיטל מייקראַווייוו-זיכער שיסל. די געוועב פון די קאַראַמעלז איצט וועט זיין די געוועב פון די פאַרטיק קאַראַמעל כאַרץ, אַזוי אויב די קאַראַמעלז זענען זייער פעסט און איר וואָלט ווי אַ סאָפטער קעראַמאַל, לייגן אַ לעפל אָדער צוויי פון קרעם צו די שיסל. אויב איר זענט צופרידן מיט די געוועב, די קרעם קענען זיין איבערגעהיפּערט.
3. מיקראָוואַווע די קאַראַמעלס אין 30-רגע ינגקראַמאַנץ, סטערינג נאָך יעדער 30 סעקונדעס. פאָרזעצן צו היץ און גערוען די קאַראַמעלז ביז די געמיש איז גלאַט און פליסיק.
4. ניצן אַ לעפל צו פּלאָמבירן די קאַוויטיז אין די פורעם. ווען אַלע קאַראַמעל איז געניצט, לאָזן די קעראַמאַל קיל צו צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט פאַרפרוירן די מאָולדז ביז די קאַראַמעל איז זייער פעסט.
5. ווען די זיסוואַרג איז זייער פעסט, דרייען די פורעם מיטן קאָפּ און דזשענטלי דריקן די צוריק פון די הערצער צו שטופּן די קאַראַמעלז און מעלדונג די קאַנדיז.
6. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד זיסוואַרג קאָוטינג אָדער געדולד די שאָקאָלאַד . ניצן דייפּינג מכשירים, טונקען יעדער קעראַמאַל האַרץ אין די צעלאָזן שאָקאָלאַד ביז עס איז גאָר קאָוטאַד, און שטעלן די דיפּט קאַראַמעל אויף אַ שטיק פון פּאַרמעט אָדער וואַקסט פּאַפּיר. איבערחזרן ביז אַלע קאַראַמעלז זענען דיפּט.
7. סטאָר קאַראַמעל כאַרץ אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן, אָדער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ חודש. פֿאַר דער בעסטער טעם און געוועב, ברענגען זיי צו צימער טעמפּעראַטור איידער געדינט.