די קאָמבינאַציע פון ערד רינדערנס און ווורשט צוזאמען מיט די געהאַקט פּעפּערז און סיזאַנינגז געבן דעם סלאַפּי דזשאָו סענדוויטש פילונג געמיש ויסגעצייכנט טאַם. ניצן וואַשינג איטאַליעניש ווורשט, אַ טשאָריזאָ צונויפגיסן, אָדער לאַנד סטיילז פרישטיק ווורשט.
עס איז ומקלאָר ווען און ווו דער ערשטער סלאַפּי דזשאָו איז געמאכט, אָבער עס איז איינער פון פילע באַרימט אמעריקאנער סאַנדוויטשיז. עס מיסטאָמע געקומען אין דער פרי 1900 ס. דער ערשטער באקאנט דערמאָנען אין דרוק איז געווען אין 1940 אין אַן אהרן רעסטאָראַן אַדווערטייזמאַנט. דעם ווערסיע איז געמאכט מיט אַ ביסל נאָך ינגרידיאַנץ: ערד כאַזער, באַרביקיו סאָוס, זענעפט, און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
מאַכן די געשמאַק סאַנדוויטשיז פֿאַר אַ פּאַרטיי אָדער משפּחה מאָלצייַט. דער רעצעפּט איז לייכט געמערט פֿאַר אַ פּאַרטיי אָדער שפּיל טאָג זאַמלונג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 פונט ערד טשאַק אָדער דאַר ערד רינדערנס, בייַ מינדסטער 85% דאַר
- 1/2 פונט ערד פאַרנעם כאַזער ווורשט
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/2 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1/2 טעפּל געהאַקט גרין גלאָק פעפער
- 1 1/2 טעפּלעך קעטשופּ
- 1/2 גלעזל באַרביקיו סאָוס (כאָוממייד אָדער געקויפט)
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 לעפעלע וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפל צוגעגרייט זענעפט
- 1 1/2 טיספּונז גריל געווירץ פֿאַר רינדערנס (אַזאַ ווי וועבער ס גאָורמעט בערגער געווירץ אָדער אַ סטייק סיזאַנינג בלענד)
- דאַש קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 6 ווייך בונס אָדער סליידער בונס (טאָאַסטעד אויב געוואלט)
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, סאָוטע די ערד רינדערנס און כאַזער ווורשט מיט די ציבעלע, סעלדעריי, און גלאָק פעפער ביז די ערד מיץ זענען ניט מער ראָזעווע.
לייגן קעטשופּ, באַרביקיו סאָוס, וואַסער, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זענעפט, און סיזאַנינגז צו די בראַונד פלייש. ברענגען צו אַ מליען און ווענדן צו נידעריק.
קאָווער און מליען פֿאַר 10-15 מינוט.
לעפל די פלייש געמיש איבער די שפּאַלטן טאָוסטיד בונס אָדער סליידער בונס.
עצות און ווערייישאַנז
- מאַכן די סלאַפּי דזשאָו פילונג מיט ערד רינדערנס און ערד כאַזער, אָדער נוצן אַלע ערד רינדערנס.
- גרינג סלידערס: רעפטל אַ פלאַך פון מיטאָג ראָללס, אַזאַ מלך ס האַוואַייאַן, אין האַלב כאָריזאַנטאַלי. פאַרשפּרייטן די הייס סלאַפּי דזשאָו געמיש אויף די דנאָ העלפט און שפּיץ מיט שרעדיד און קאָלעסלאַוו, אויב געוואלט. באַרשט די טאַפּס פון די ראָללס מיט 1 לעפל פון צעלאָזן פּוטער געמישט מיט 1 לעפעלע פון וואָרסעסטערשירע סאָוס. אָרט די שפּיץ פון די ראָללס אויף די פילונג און ייַנוויקלען אין שווער פליכט פאַרמייַדן. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד 350 ף פֿאַר וועגן 15 מינוט צו צעלאָזן די קעז. אויב איר טאָן ניט לייגן קעז, אָפּשפּרונג די צעלאָזן פּוטער טאַפּינג און נאָר ציען די ראָללס באַזונדער צו דינען די סלידערס.
איר קען אויך ווי