דעם מאָראָקקאַן גרינס זופּ רעצעפּט קומט פון וועגעטאַריער און וועגאַן שעף Aurelie Pare, מחבר פון די Healthaliciously Good Cookbook .
Aurelie זאגט, "דאס געשמאַק, האַרציק וועגאַן סופּ איז גרויס פֿאַר ווייטנאַט מילז.מאָראָקקאַן געווירץ יוזשאַוואַלי כּולל ינגבער, צימערינג, קומין, און סילאַנטראָו, עס איז ספּעציעל פייַן געווירץ צו נוצן אין די פראָסטיק ווינטער חדשים."
אַורעליע אָפפערס אַ ביסל עקסטרע עצות צו מאַכן דעם פאַביאַלאַס וועגעטאַריער און וועגאַן מאָראָקקאַן זופּ:
- מאָראָקקאַן געווירץ קענען בייַטן אין ספּיקינעסס, אַזוי איר זאל וועלן צו לאָזן אויס די דזשאַלאַפּענאָ צו ויסמייַדן מאכן די זופּ צו געווירציק.
- פּינטאָ בינז, ווייַס בינז, ניר בינז, שוואַרץ בינז, און גרין לענטילס קען זיין געוויינט אַנשטאָט פון טשיקקפּעאַס אויב געוואלט.
- פּרובירן צו געפֿינען אַ נידעריק-סאָדיום גרינס בוט אָדער מאַכן כאָוממייד גרינס בוט צו האַלטן די סאָדיום צופרידן אין דעם זופּ נידעריק. איר קען אויך ווילן צו קלייַבן אַ נידעריק-סאָדיום פאַרשיידנקייַט פון קאַנד טאַמאַטאָוז אָדער צו נוצן די זעלבע סומע פון פריש טאַמאַטאָוז אין פּלאַץ פון קאַנד טאַמאַטאָוז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 לעפל
- איילבירטן אויל
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 רויט פעפער פעפער, געהאַקט
- 1 קליין דזשאַלאַפּענאָ פעפער, געהאַקט
- 1/2 טעפּל סעלדעריי, געהאַקט
- 1/2 טעפּל קעראַץ, געהאַקט
- 2 טעפּלעך מאַשרומז, סלייסט
- 3 cups
- גרינס בוט
- 28-אונס קענען געהאַקט טאַמייטאָוז
- 2 טעפּלעך האַלב
- טשיקקפּעאַס
- 2 טיספּונז מאָראָקקאַן געווירץ
- 3 טייבאַלספּונז רייזאַנז
- 1 לעפל עפּל זאַפט קאַנסאַנטרייט
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ זופּ טאָפּ, היץ די בוימל איבער מיטל היץ. סאַוטעע די ציבעלע, פּעפּערז, סעלדעריי, קעראַץ, און מאַשרומז פֿאַר וועגן 10 מינוט אָדער ביז ווייך.
- רוק אין די גרינס בוט, טאַמאַטאָוז, און טשיקקפּעאַס און ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן איבער הויך היץ.
- אַמאָל בוילינג, רעדוצירן די היץ צו מיטל, דעקן טייל, און לאָזן סימער ביז האַלב (וועגן 15-20 מינוט).
- רינען אין סאָוסינגז, רייזאַנז און זאַפט. דינען!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 311 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 796 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |