פאַלש כייס געקומען אין פּראַמאַנאַנס נאָך דער צווייטער וועלט מלחמה ווען פלייש איז געווען נאָך טשער אָבער די דייַטש כאַוסווייווז געוואלט צו שטעלן אַ ספּעציעל שיסל אויף די זונטאג טיש.
ינגרידיאַנט קאָכן, זיי געמישט צוזאַמען געהאַקט מיץ, אלנגעוויקלט זיי אַרום שווער-האַלב עגגס, שייפּט די געמיש אין אַ מיטלאָף רעמאַניסאַנט פון אַ קיניגל (אַ העכסט פּרייזד פלייש אין דייַטשלאַנד) און "ראָוסטאַד" עס.
בעקאָן אָדער ספּעק ספּייקס די טאַם, ווי טוט פּעטרעשקע, זענעפט, אונגעריש פּאַפּריקאַ און זויער קרעם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט ערד רינדערנס קייַלעכיק (אָדער האַלב ערד קייַלעכיק און העלפט דאַר כאַזער)
- 1 מיטל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 טעפּל ברעקלעך (צעטיילט)
- 2 גרויס עגגס
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע ערד פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע צוגעגרייט זענעפט
- 3 טייבאַלספּונז פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 3
- שווער-האַלב עגגס (פּילד)
- 4 סטריפּס בייקאָן
- 1 טעפּל רינדערנס
- 1/4 גלעזל וואַסער (הייס)
- 1/4 גלעזל וואַסער (קעלט)
- 1 לעפעלע מויערשטאַרט
- 1/2 טעפּל זויער קרעם (נידעריק-פעט איז נישט רעקאַמענדיד)
- אָפּטיאָנאַל: שוואַרץ פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, ונ דורך מישן צוזאַמען די פלייש, ציבעלע, 3 טייבאַלספּונז פון די ברעקלעך, די 2 רוי עגגס, זאַלץ, פעפער, פּאַפּריקאַ, זענעפט, און פּעטרעשקע.
- שפּריצן די מנוחה פון די ברעקלעך אויף אַ קאַטינג ברעט און פלאַטאַן די פלייש געמיש אין אַ גראָדעק וועגן 1 אינטש דיק.
- צולייגן די גאנצע, שווער-האַלב עגגס אין אַ רודערן אַראָפּ די מיטל. פאַרלייגן די זייטן פון די פלייש פּאַטי איבער די עגגס. פאָרעם די פלייש אין אַ פייַן, פֿרייַ-פאָרעם לאַבן פאָרעם. קאָוט ליבעראַלי מיט ברעאַדקרומבס.
- היץ ויוון צו 350 עף.
- שעפּס 2 סטריפּס פון בייקאָן אין קליין ברעקלעך און ברוין אין אַ האָלענדיש ויוון אויף דעם הרובע. אַראָפּנעמען בייקאָן ברעקלעך און שטעלן באַזונדער. ברוין די מיטלאָף אויף אַלע זייטן אין די בייקאָן שמירן.
- לייג די רוען סטיקס פון בייקאָן איבער די מעאַסלאָאַף, גיסן 1/2 גלעזל רינדערנס ברויט אין די פּאַן און שטעלן די האָלענדיש ויוון אין די העאַטעד ויוון. באַקינג, באַקינג טייל מאָל מיט די רוען 1/2 טעפּל יויך פֿאַר וועגן 45 מינוט. אַראָפּנעמען מעאַטלאָאַף צו אַ געדינט טאַץ, דעקן מיט אַלומינום שטער און האַלטן וואַרעם.
- אָרט האָלענדיש ויוון צוריק אויף הרובע שפּיץ און לייגן 1/4 טעפּל פון הייס וואַסער. סקראַפּ אַלע בראַונעד ביטן פון די דנאָ פון די פּאַן.
- מישן פּאַפּשוי מיט 1/4 טעפּל קאַלט וואַסער און לייגן צו פּאַן. ברענגען נאָר צו אַ קאָכן, רעדוצירן היץ און קאָך אין סמעטענע. פּרובירן ניט צו קאָכן נאָך די זויער קרעם איז צוגעגעבן.
- צייַט מיט אַפּשאַנאַל פעפער און רעזערווירט בייקאָן ביטן. געשמאַק איידער לייגן מער זאַלץ.
- דינען מיט מיט מילכיק בוילד, פּעטרעשקע פּאַטייטאָוז און סטימד גרין בינז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 574 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 502 מג |
| סאָדיום | 584 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 49 ג |