פעטאַ קעז קענען קייט פון ווייך צו שווער, און טריינג צו צעברעקלען עס פֿאַר סאַלאַדס און טאַפּינגז קענען רעזולטאַט אין מאַשינג עס אַנשטאָט. דאָ ס דער יזיאַסט וועג צו צעברעקלען עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- פעטאַ קעז
- קאַלט וואַסער (פּרעפעראַבלי ייַז וואַסער)
- Optional fork
ווי צו טאָן עס
- אויב איר האָבן אַ בלאָק פון פעטאַ , שנייַדן אַ רעפטל אין די סומע איר ווילן צו צעברעקלען. אַנדערש, נאָר אָנהייב מיט אַ רעפטל.
- לויפן די פעטאַ אונטער קאַלט וואַסער פֿאַר 10 סעקונדעס. דעם וועט קלאָר אַוועק קיין ראָסל און פעסט עס אַרויף.
- פֿאַר סאַלאַדס, נוצן דיין הענט אָדער די טינז פון אַ גאָפּל צו ברעכן עס אַרויף אין קליין ברעקלעך. זיי טאָן ניט האָבן צו זיין קליינטשיק; קליין טשאַנגקס אַרבעט נאָר פייַן.
- פֿאַר טאַפּינגז פֿאַר מאַקאַראָנען, פלייש קיילים, דאַקאָס (גריכיש ברוסטשעטטאַ), און צו נוצן אין פּיץ אַז רופן פֿאַר קלענערער ברעקלעך, פּאָקע די פעטאַ מיט די טינעס פון אַ גאָפּל (טאָן ניט צעקוועטשן) צו מאַכן זייער קליין ברעקלעך.
עצות
- ניצן די קאָולדאַסט פליסנדיק וואַסער מעגלעך צו פעסט אַרויף די קעז. אייז וואַסער איז אַפֿילו בעסער.
ווי צו נוצן קראַמבאַלד פעטאַ קעז
- ראָאַסטעד באָאַט סאַלאַד מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז רעצעפּט : ניצן ראָוסטיד רויט און גאָלדען ביץ אין דעם פּשוט אָבער עלעגאַנט סאַלאַט אַז כולל מילד פעטאַ קעז און בעיבי גרעענס טאָסט מיט אַ ליכט סאָוס פון מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט.
- ראָוסטיד קאַרראָץ מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז און דוקקאַה רעצעפּט : דעם עגיפּטיאַן ינספּייערד זייַט שיסל איז געמאכט מיט ראָוסטיד קאַראַץ און דוקקאַה, אַ שמעקנדיק קאָמבינאַציע פון ראָוסטיד ניסלעך און זאמען וואָס קענען זיין געפונען אין רובֿ עטניק מארקפלעצער אָדער מאַכן דיין אייגן.
- פרילינג פּיז מיט סומאַק און קראַמבאַלד פעטאַ רעצעפּט : דאָ די סיטרוס הערות פון סומאַק זענען באַלאַנסט דורך די זיסקייַט פון די פּיז מיט די שאַרף טאַנג פון פעטאַ קעז.
- פּאַטלעזשאַן מיט טאַמאַטאָוז און קראַמבאַלד פעטאַ קעז רעצעפּט : דאס איז אַ געשמאַק אָלטערנאַטיוו צו די כייווערד פּאַטלעזשאַן פּאַרמעסאַן וואָס מאכט אַ ווונדערלעך וועגעטאַריער אָנטרע אָדער זייַט שיסל. עס איז ספּעציעל געשמאַק ווען טאַמאַטאָוז זענען אין די צייַט אָבער וועט אַרבעטן פייַן מיט קאַנד טאַמייטאָוז.
- מיטל מזרח Spiced Lamb Burgers מיט פעטאַ און לאַבנעה רעסיפּע : אויב איר 'רע איר זוכט צו טוישן דיין גרילינג רוטין אַ ביסל, פּרובירן אַ ערד לאַם בערגער טאַפּט מיט קראַמבאַלד פעטאַ קעז און אַ ליאַלקע פון לאַבנע (מיטל מזרח קרעם קעז).
- די עגג, טאָמאַטאָ, און פעטאַ טשיז קישקע רעצעפּט : דעם מיטל מזרח נעמען אויף אַ בייקאָן-און-טשעדדאַר בראַנטש יי טאַרט איז, אַנשטאָט, לאָודיד מיט געזאָלצן פעטאַ, פריש טאַמאַטאָוז, און זו'אַטאַר (אַ מיטל מזרח געווירץ געמיש).