דעם געשמאַק בראָטן הינדל געץ עס ס טאַם פון אַ קאָמפּלעמענטאַרי געמיש פון בייקאָן און סאַגע, צוזאמען מיט אַ ביסל קנאָבל. פּרוּווט פּאַטינג אַן עפּל אָדער אנדערע פרוכט אין די קאַוואַטי איידער ראָוסטינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 ראָוסטינג הינדל (וועגן 5 1/2 פונט)
- 4 סלייסיז בייקאָן
- 6 צו 8 גרויס בלעטער פריש סאַגע (אָדער וועגן 1 צו 2 טיספּונז פון פריש טהימע בלעטער)
- דאַש שוואַרץ פעפער
- 1 קלאָווע קנאָבל (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- דאַש זאַלץ
- דאַש שוואַרץ פעפער
- 1 עפּל (קאָרעד און שנייַדן אין וועדזשיז אָדער אָראַנדזש שנייַדן אין טשאַנגקס)
- אָפּטיאָנאַל: ספּיגס פון טהימע, סאַגע בלעטער, ראָוזמערי בלעטער, אאז"ו ו.
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 450 F. וואַש הינדל און פּונקט טרוקן.
- שטעלן די הינדל אויף אַ געשטעל אין אַ ראָוסטינג פּאַן. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ געשטעל, שטעלן די הינדל אויף אַ ביסל רייפּס פון סעלדעריי.
- אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער האַקמעסער, פּראָצעס די בייקאָן, סאַגע אָדער טהימע, פעפער, און קנאָבל ביז פיינלי מינסט אָדער פּייסטי אין קאָנסיסטענסי. שטעלן דיין פינגער (s) צווישן די הויט און פלייש פון די הינדל ברוסט און לעגס, לוסאַנינג הויט. פאַרשפּרייטן די מינסט בייקאָן געמיש אונטער די הויט, דרינגלעך און ארבעטן עס צו די צוריק און צו די לעגס אַזוי עס איז יוואַנלי איבער די פלייש.
- שטעלן קיין וידעפדיק מינסט בייקאָן געמיש אין די קאַוואַטי פון די הינדל, צוזאמען מיט עפּל אָדער מאַראַנץ טשאַנגקס און ספּריגס אָדער בלעטער פון פריש הערבס, אויב געוואלט. שפּריצן די הינדל לייטלי מיט זאַלץ און פעפער.
- בראָטן די הינדל פֿאַר 10 מינוט בייַ 450 F. רעדוצירן היץ צו 350 ף און ראָוסט פֿאַר וועגן 17 צו 20 מינוט פּער פונט, אָדער ביז אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער לייכט וועגן 165-170 ף ווען ינסערטאַד אין די טייטאַסט טייל פון די דיך. אַראָפּנעמען צו אַ טאַץ און לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1037 |
| גאַנץ פאַט | 57 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 351 מג |
| סאָדיום | 399 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 112 ג |