געדענק צוריק ווען מיר זענען קידס און מיר געהאסט פּיז? געוויינטלעך עס איז געווען אַ געגעבן אַז מיר וואָלט נישט עסן זיי אויב זיי זענען נאָר געדינט צו אונדז אויף אַ טעלער. אבער מיר אויך שטענדיק געווען צו רעדן אין רעדן אין די פאַל פון די אָפטקייַט פון גרין אָרבס אין אונדזער טאָפּ. אזוי, קיין קאַססעלאָו שיסל שיסל האט צו זיין קערפאַלי דיסאַסעמבאַלד און די בייז פּיז אַוועקגענומען. מיר זענען אַזוי נאַריש.
פּיז זענען געשמאַק. זיי זענען זיס און ווייך און אַ ווונדערלעך לייַוונט פֿאַר הערבס און בשמים. פּרובירן זיי מיט עטלעכע פריש קראָפּ און קאָופּיאַס אַמאַונץ פון פעפער. Peas ליבע פעפער! זיי קענען זיין פּורעעד אין אַ פאַרשפּרייטן, געמאכט אין זופּ, געדינט וואַרעם ווי אַ זייַט שיסל אָדער קאַלט ווי אַ סאַלאַט. איך ליבע אַ ווערסאַטאַל גרינס און וואָס איך ליבע אַפֿילו מער אַז זיי זענען סופּער שנעל צו צוגרייטן.
איך שיין עסן באַגס פון פאַרפרוירן פּיזז אין מיין פריזער יאָר קייַלעכיק. און איצט איך בין איינער פון יענע אַדאַלץ אַז לייגט זיי אין סטעווז און טאָפּ פּיעס. אין פאַקט, זיי קאָכן אַזוי געשווינד אַז זיי קענען נאָר גיין אין אַ הייס דישן אין די לעצטע מינוט אָדער פאַרפרוירן אין אַ פּאָט פּירז ווי עס גייט אין די ויוון. וואָס קען זיין גרינגער?
אַזוי איך נוצן זיי יאָר קייַלעכיק און מיסטאָמע נעמען זיי פֿאַר באוויליקט. אבער פרילינג איז ווען איך לערנען צו טאַקע אָפּשאַצן די לאַוועלינאַס פון פּיז אַלע איבער ווידער. ווייַל איך איז געווען צייַטווייַליק שטעלן באַזונדער פון מיין באַגס פון פאַרפרוירן פּיז און מייַכל זיך צו די שיין פריש פרילינג פּיז אין די מאַרק. יאָ, זיי דאַרפֿן צו זיין שעלד אָבער עס איז אַ גרינג אַרבעט און דאָס איז דער צייַט ווען איך דינען זיי ווי די הויפּט אַטראַקשאַן מיט אַ פּלאַץ פון געווירץ. דאָ איך'ווע מוסיף די סיטרוס הערות פון סומאַק און באַלאַנסט די זיסקייַט פון די פּיז מיט די שאַרף טאַנג פון פעטאַ קעז . דאַנקען גוטסקייט איך געוואקסן און געלערנט צו הנאה פּיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב פריש פּיז (שעלד)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 קלאָווע קנאָבל (פּילד און פיינלי מינסט)
- 1/4 לעפעלע סומאַק (אָדער טעם)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- 4 oz. קראַמבאַלד פעטאַ קעז
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון לייטלי סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן. שאָל די פּיז און לייגן זיי צו די בוילינג וואַסער, רעדוצירן די היץ צו מיטל און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. פליסן און שטעלן באַזונדער.
- לייג די מאַסלינע ייל און מינסט קנאָבל צו אַ גרויס סוט פּאַן אָדער סקעלאַט. סאַוטע פֿאַר וועגן אַ מינוט, נאָר ביז די קנאָבל איז טראַנסלוסאַנט אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען עס. לייג די האַלב פּיז און וואָרף צו מאַנטל און וואַרעם פּיז. צייַט מיט די סומאַק, זאַלץ און פעפער.
- דינען וואַרעם מיט די קראַמבאַלד פעטאַ קעז אויף שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 247 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 25 מג |
| סאָדיום | 346 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 29 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 12 ג |