גיי די דרייַ C ס צו געפינען די גאנץ ביר פֿאַר קיין מאָלצייַט
פֿאַר פילע, די געדאַנק פון פּערינג עסנוואַרג מיט טרינקען מיטל ווייַן אָבער פּערינג ביר און עסנוואַרג מיינט אַ ביסל ווייניקער ראַפינירט. נאָך אַמאָל איר אָנהייבן, איר וועט געפֿינען אַז ביר גייט מיט אַ פּלאַץ מער ווי דיין היגע פּובס פּיצאַ און הייס פליגל. אין פאַקט, ביר איז מער מער קאָנסעניאַל ווי ווייַן פֿאַר פילע פודז.
די יז מיט וואָס ביר חתונה מיט כּמעט קיין שיסל אין קיין קוויזין קען ויסקומען צו מאַכן באַוווסטזיניק פּערינג אַ וויסט פון צייַט.
אָבער, פּאַטינג די רעכט ביר מיט די רעכט שיסל קענען מאַכן אַ טראַנססענדענט דיינינג דערפאַרונג און גאָר טוישן דיין פּערסעפּשאַנז וועגן ניצן איינער צו דערגאַנג די אנדערע.
פארוואס איז ביר שליימעסדיק פֿאַר פוד פּערירינגס?
ביר איז זייער מוחל. עס איז שווער צו געפֿינען אַ קאָמבינאַציע מיט זייער נעגאַטיוו יפעקס; אַ פּראָבלעם וואָס מיינט צו אַרומפאָרן אויך קעסיידער מיט איינער אין באַטראַכטן ווייַן און עסנוואַרג. פּראָהיביטיאָנס ווי די קיין-פיש-מיט-רויט-ווייַן הערשן פשוט טאָן ניט עקסיסטירן ווען פּערינג מיט ביר.
אויך, ווי מיר קוק בייַ די וווּקס פון ביר דאַנקען לאַרגעלי צו די מעלאָכע ביר רעוואָלוציע פון לעצטע יאָרן, עס זענען סאָף פּאַסאַבילאַטיז צו קלייַבן פון. איין יאַפּער ברעווערער קען זיין פּאַסיק פֿאַר אַ ביפסטייק, אָבער נישט גאַנץ ווי גאנץ ווי די ברעווערז אַראָפּ די גאַס. די ביר וועלט איז גוואַלדיק און די פּאָטענציעל פֿאַר געפונען גרויס ביר און עסנוואַרג פּעריינינגז איז אַ סאָף יאָג.
די הויפּט זאַך צו געדענקען ווען פּאָרינג איז 'די דריי C ס': דערגאַנג, קאַנטראַסט און רייניקן.
די דריי C ס פון פוד און באר פּערינג
ניצן איינער אָדער צוויי פון די דריי C ס און דיין פּאָרינג וועט זיין אַ שלאָגן.
דערגאַנג
קלייַבן ביר מיט אַ ענלעך פּראָפיל צו אַז פון די שיסל.
אויב עס איז אַ זיס אָדער פרוטי פאַרבייַסן, דעמאָלט אַ בלאַס ביר ברוד מיט פרוכט ווי אַ אַפּריקאָס ווייץ ביר אָדער אַ פראַמבראַיסע לאַמאַניק (אַ בעלגיאַן מאַלענע ביר) זאָל טאָן נייסלי.
אויב די שיסל איז אַ גרילד סטייק, דעמאָלט בירז מיט ענלעך פלייווערז ווי אַ ראַוטשבערבי אָדער אַ פּאָרטער וועט מאַכן די גאנץ דערגאַנג.
קאַנטראַסט
קאַנטראַסטינג אַ ביר ס פלייווערז קעגן אַ שיסל קענען זיין גלייַך סאַטיספייינג און אָפט מער מעמעראַבאַל.
געדינט אַ סאַטאַל און זיס אמעריקאנער ווייץ ביר מיט אַ געווירציק טייַלענדיש אָדער ינדיאַן שיסל קענען אַרבעטן צו באַלייטן עטלעכע פון די האָטטער פלייווערז פון די מאָלצייַט . פֿאַר די מערדער מילז ווי די טראדיציאנעלן טהאַנקסגיווינג טערקיי , קלייַבן אַ אַראָמאַט-אָנגעפילט אָקטאָבערפעסט אָדער ברוין ביר.
קלענזינג
דעם איינער איז יזיאַסט ווייַל רובֿ די קאַרבאָנאַטיאָן געוויינטלעך מאכט רובֿ בירז ידעאַל אָפּציעס פֿאַר קלענזינג די גומען. רייַך אָדער פאַטי פודז אַזאַ און פּיצאַ און באַרביקיו זענען בעסטער פּערז מיט פּילסנער ווייַל פון אַלע די קאַרבאָנאַטיאָן.
ימאַדזשאַן ביר ס קלענזינג ראָלע ווי בעת די זעלבע ווירקונג ווי געדינט אַ רעפרעשינג סאָרבעט צווישן קאָרסאַז. דאס ענדערונגען די ציל פון ביר פון זייַענדיק נאָר אַ געטראַנק מיט וואָס צו וואַש אַראָפּ עסנוואַרג און גיט עטלעכע טשיקאַווע פּאַסאַבילאַטיז. זויער בירז ווי פלאַנדערס רעד, בערלינער ווייסע און פילע בעלגיע ברעווס מאַכן ספּעציעל געזונט אין דעם ראָלע.