גינגערברעאַד איז אַ טראדיציאנעלן מייַכל בעשאַס די ניטל האָלידייַס אין די פאַרייניקטע שטאַטן און פילע אייראפעישע לענדער. צי עס איז געמאכט אין הייזער, קיכלעך אָדער מער שטיקל-ווי טריץ, עס איז אַ יום טוּב פאַרבייַסן אַז ס געמאכט אין נאָר וועגן יעדער הויזגעזינד. דייַטשלאַנד נעמט זייַן גינגערברעאַד מער עמעס ווי רובֿ לענדער, און עס אַפֿילו האט אַ געווירץ מישן ספּאַסיפיקלי פֿאַר די יום טוּב טריץ.
"לעבקוטשענוווערט," אָדער גינגערברעאַד געווירץ, איז גערופן אין פילע דייַטש רעסאַפּיז. ענלעך צו די מיקסטשערז פּראָסט אין די יו. עס., ווי עפּל פּיראָג ספּייס אָדער קירבעס פּיראָג ספּייס, ליקקוטשען געווירץ מישן איז אַ קאָמבינאַציע פון באַקינג בשמים וואָס זענען זייער באַקאַנט. סימנאַמאָן, קלאָוועס, מוסטמעג, און אָלספּייס, אָבער אויך קאָריאַנדער און קאַרדאַמאָם, וואָס זענען נישט פּראָסט אין אמעריקאנער געווירץ מיקסעס, מאַכן די האָניק און ניס טריץ געפונען אין דייַטשלאַנד בייַ טשריסטמאַסטימע אַזוי אַנפערגעטאַבאַל. אויב איר טאָן ניט האָבן צוטריט צו פּאַקיץ פון גלעזקוטשען געווירץ, איר קענען מאַכן עס אין שטוב מיט דעם רעצעפּט.
דאָ ס ווי צו קויפן לעבעדיקען געווירץ און מעגלעך סאַבסטיטיושאַנז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז צימערינג
- 2 טיספּונז קלאָוועס
- 1/2 לעפעלע אָלספּייס
- 1/4 לעפעלע מושקאַט
- 1/2 לעפעלע קאָריאַנדער
- 1/2 לעפעלע קאַרדאַם
- 1/2 לעפעלע ינגבער
- 1/2 לעפעלע אַנאַס זוימען
- 1/2 לעפעלע ערד שטערן אַנאַס
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר האָבן גאַנץ ספּייסאַז (וואָס האָבן אַ מער פּאָליצע לעבן), שטעלן די ספּייסאַז אין אַ ריין מעסער קאַווע מילכל (איינער וואָס קוקט ווי אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אינעווייניק, נישט אַ באַרר מילכל) און מאָל ביז זיי זענען פייַן. אַלטערנאַטיוועלי, נוצן קראָם-געקויפט ערד בשמים.
- סיפט קיין פריש ערד בשמים דורך אַ פייַן זיפּ צו באַזייַטיקן גרויס ברעקלעך און לייגן צו אנדערע ערד בשמים.
- מישן די בשמים צוזאַמען ונ דורך און שטעלן אין אַ ברייטהאַרציק קאַנטיינער צו קראָם.
באַניץ
גיבעקוטשען, אָדער גינגערברעאַד, זענען דייַטש ספּייסט קיכלעך וואָס זענען אַ ניטל יום טוּב מסורה. זיי זענען ענלעך צו אמעריקאנער גינגערברעאַד אָבער אָפט אויך אַנטהאַלטן ניסלעך, האָניק, און קאַנדיד אָדער דאַר פרוכט, און זיי קענען זיין ווייך קיכלעך אָדער קוכן-ווי, פייַכט באַרס באדעקט מיט דיק פראָסטינג. צי קיכלעך, באַרס אָדער הייזער, די טריץ זענען די הויפּט נוצן פֿאַר ליקקוטשען בשמים. ניצן אין דיין אייגן רעצעפּט פֿאַר גינגערברעאַד אָן די דייַטש אַדישאַנז אויב איר ווי אָדער דאָקטער אַרויף גינגערברעאַד פון אַ באַקסט מישן.
איר קען אויך נוצן דעם געווירץ מישן אין היריט קיכלעך, מעלאַזז ספּייסט קיכלעך, גלייזד און ספּייסט מאַראַנץ קיכלעך, צוקער און געווירץ קיכלעך אָדער גינגערסנאַפּס. פֿאַר אַ ביסל פון אַ טעם טשעניפּ, פאַרטרעטער לוקקוטשען פֿאַר קירבעס פּיראָג געווירץ אין קירבעס פּיראָג, קירבעס געווירץ קיכלעך, און קירבעס ברויט. איר קענען נוצן ליקקוטשען געווירץ מישן אין כּמעט קיין רעצעפּט וואָס רופט אַפֿילו עטלעכע ינגרידיאַנץ - נאָר באַטראַכטן די מנוחה פון די ומקלאָר, פֿאַר בשמים אַ טאַם באָנוס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 0 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |