דאַר apples ביסט אַ געשמאַק, פּאָרטאַטיוו און געזונט פֿאַרבייַסן. האַלטן אין גיהנום אַז די מער פלייווערפאַל די פריש apples איר אָנהייב אויס מיט, די מער געשמאַק די דיכיידרייטאַד ווערסיע וועט זיין.
שאָלעכץ האַרץ די apples
ניצן אַ גרינס פּילער צו באַזייַטיקן די עפּל פּילז. כאָטש עס ס 'גאָר מעגלעך צו האָפּקען דעם שריט אויב איר זענט געדריקט פֿאַר מאָל, די פּעעלס וועט זיין שאַרף-שנלדיקע און האַרט ווען דאַר.
שנייַדן די קאָרעס.
דו זאלסט נישט אַוועקוואַרפן די פּילז און קאָרעס!
ניצן זיי צו מאַכן עפּל ברעקל עסיק , עפּל ברעקל זשעלע , און כאָוממייד עפּל פּעקטין .
רעפטל די apples
שנייַדן די apples אין סלייסיז וואָס זענען בעערעך 1/4-אינטש דיק.
ווי איר רייַז די apples, פאַלן די ברעקלעך אין אַקיומיאַלייטיד וואַסער צו פאַרמייַדן זיי פון בראַונינג. איר קענען מאַכן אַסידאַלייטיד וואַסער דורך אַדינג 1 1/2 טייבאַלספּונז פון עסיק אָדער לימענע זאַפט צו אַ קווארט פון וואַסער. לאָזן די סלייסאַז סאָוקינג אין די אַסידייטיד וואַסער בשעת איר ענדיקן סלייסינג די מנוחה פון דיין apples.
פליסן די apples
אַמאָל אַלע די apples זענען סלייסט און האָבן געהאט אַ ווייקן אין די אַקיומיאַלייטיד וואַסער, זיי פליסן אין אַ קאַלאַנדער. לאָזן זיי זיצן אין די קאַלאַנדער פֿאַר 2-3 מינוט צו פליסן אַוועק ווי פיל וואַסער ווי מעגלעך.
צולייגן די עפּל סלייסיז פֿאַר דריינג
אָרט ראַקס ין באַקינג שיץ און צולייגן די apples אויף די ראַקס אַזוי אַז קיין פון די סלייסיז זענען רירנדיק.
טרוקן די apples
דרייען די ויוון אויף זייַן לאָואַסט באַשטעטיקן, וואָס איז יוזשאַוואַלי צווישן 140 ף - 150 ף.
אַרייַן די טיר פון די ויוון עפענען מיט די וואָפן פון אַ ווודאַן לעפל (דאָס איז ניט נייטיק אויב איר נוצן אַ קאַנוועקשאַן ויוון).
שטעלן די עפּל-לאָודיד באַקינג שיץ אין די ויוון. לאָזן די apples טרוקן ביז זיי זענען לעדערי צו קרוכלע, וואָס קענען נעמען ערגעץ 6-6 שעה. אויב דיין אויוון איז הייס אין עטלעכע ספּאַץ ווי אנדערע, דרייַ די באַקינג שיץ אַרום טייל מאָל אַזוי אַז די פּערז טרוקן יוואַנלי.
קיל די דאַר פרוכט
איר וועט נישט זיין גאָר זיכער אויב די עפּל ברעקלעך זענען גאָר דיכיידרייטאַד ביז זיי האָבן קולד (איר וויסן ווי קיכלעך קרוכלע זיך נאָך איר נעמען זיי אויס פון די ויוון? דער זעלביקער האַנדלען מיט דאַר פרוכט). אַראָפּנעמען די טאַץ פון די ויוון. לאָזן די apples קיל אויף די טאַץ פֿאַר 20 מינוט.
נאָך די קאָאָלינג אַוועק צייַט, טרער איינער פון די ברעקלעך פון פרוכט אין העלפט. עס זאָל זיין קיין קענטיק נעץ צוזאמען די ייבערפלאַך פון די ברעכן.
צושטאַנד די דאַר apples
אפילו נאָך די apples זענען קעראַקטערייזד דיכיידריייט, עס קען נאָך זיין עטלעכע ריזידזשואַל נעץ אין די פרוכט וואָס איר קענען נישט פילן. דאס זאָל נישט זיין גענוג צו פאַרמייַדן די פרוכט פון זייַענדיק בעשאָלעם אפגעהיט און פורעם-פֿרייַ. אבער איר וועט האָבן אַ טייסטיער, בעסער פּראָדוקט אויב איר טאָן וואָס איז גערופן "קאַנדישאַנינג" די דאַר פרוכט.
שטעלן די דאַר, קולד עפּל סלייסאַז אין גלאז דזשאַרז, בלויז פילונג די דזשאַרז וועגן 2/3 פול. קאָווער די דזשאַרז. שאָקלען די דזשאַרס אַ פּאָר פון מאל אַ טאָג פֿאַר איין וואָך. דעם רעדיסטריבוטעס די פרוכט ברעקלעך ווי געזונט ווי קיין נעץ זיי קען נאָך אַנטהאַלטן. אויב קיין קאַנדאַנסיישאַן ווייזט אויף די זייטן פון די דזשאַרז, דיין פרוכט איז נישט נאָך געזונט דאַר און עס דאַרף צו צוריקקומען אין די ויוון אויף זייַן לאָואַסט באַשטעטיקן פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי.
אַמאָל דיין דאַר apples זענען קאַנדישאַנד, קראָם זיי אין ערטייט קאַנטיינערז אַוועק פון גלייַך ליכט אָדער היץ.
עס איז אָוקיי צו גאָר פּלאָמבירן די דזשאַרס בייַ דעם פונט: די 2/3 פול איז נאָר פֿאַר די קאַנדישאַנינג פאַסע ווען איר דארף צו קענען צו שאָקלען די ברעקלעך אַרום.