די כאָוממייד לימענע מאַרשמעלאָוז זענען גאָרנישט ווי וואָס איר קויפן אין סטאָרז. זיי 'רע ליכט און פּוכיק, מיט אַ וואַנדערפאַלי פּיללאָווי געוועב אַז ס אַ ווייַט רוף פון די שווער, אַלט מאַרשמעלאָוז אויף שפּייַזקראָם שעלוועס.
די פאַביאַלאַס געוועב איז נישט די בלויז סיבה צו מאַכן דיין אייגן מאַרשמעלאָוז, אָבער! מאַכן דיין אייגן מיטל איר קענען קאַסטאַמייז די פלייווערז און מאַכן וועלכער מאַרשמעלאָוז איר ווילן. דעם רעצעפּט ניצט לימענע זאַפט און לימענע זעסט צו מאַכן זיס-טערפּקע לימענע מאַרשמעלאָוז מיט אַ פאַנטאַסטיש סיטרוס בריק. זיי געשמאַק ווי פאַקטיש לעמאַנז, וואָס איז מער ווי איך זאָגן פֿאַר רובֿ לימענע זיסוואַרג! אויב איר ווילן צו פאַרגרעסערן די זויער טאַם ווייַטער, באַטראַכטן אַדינג 1/4 צפּ פון סיטריק זויער צו די מאַרשמעלאָוז נאָך זיי זענען געמישט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/3 טעפּל פּאַודערד צוקער
- 1/3 טעפּל פּאַפּשוי קראָכמאַל
- 2 טעפּלעך צוקער
- 1 לעפל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1 1/4 טעפּלעך וואַסער (צעטיילט)
- 1/4 טעפּל לימענע זאַפט
- 4 טייבאַלספּונז אַנפלאַווערד דזשעלאַטאַן
- 2 יי ווייץ (צימער טעמפּעראַטור)
- 3-4 טראפנס געל עסנוואַרג קאַלערינג
- 1 לעפל לימענע פּינטעלע
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן די פּאַפּשוי און פּודערד צוקער אין אַ קליין שיסל. צוגרייטן אַ 9 קס 13 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט פאַרמייַדן און ספּרייינג עס מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ, און שפּריצן אַ ברייטהאַרציק דאַסטינג פון די צוקער / קראָכמאַל געמיש איבער די גאנצע פּאַן. שטעלן די פּאַן באַזונדער בשעת איר צוגרייטן די מאַרשמעלאָו, און ראַטעווען די צוקער / קראָכמאַל געמיש פֿאַר שפּעטער נוצן.
2. פאַרבינדן די גראַניאַלער צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, לימענע זאַפט, און 1/2 טעפּל וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל היץ.
סטיר ביז די צוקער איז גאָר צעלאָזן, דעמאָלט האַלטן סטערינג און לאָזן די געמיש צו קומען צו אַ קאָכן. פאָרזעצן בוילינג ביז געמיש ריטשאַז 260 דיגריז (שווער-פּילקע בינע). דעם פּראָצעס וועט נעמען עטלעכע מאָל, אַזוי מאַך אויף צו די ווייַטער צוויי טריט בשעת די צוקער סירעפּ קוקס, אָבער זיין זיכער צו קאָנטראָלירן די צוקער סירעפּ אָפט אַזוי אַז עס טוט נישט גיין איבער 260 דיגריז.
3. אין אנדערן פּאַן, מעלדן די דזשעלאַטאַן אין 3/4 גלעזל וואַסער פֿאַר 5 מינוט, ביז גאָר אַבזאָרבד. שטעלן די פּאַן איבער נידעריק היץ און קאָך קעסיידער ביז די געמיש איז פליסיק.
4. בעת די צוקער סירעפּ איז בוילינג און די דזשעלאַטאַן איז סאָפנינג, שטעלן די צימער טעמפּעראַטור יי ווייץ אין די ריין שיסל פון אַ גרויס שטיין מיקסער פיטאַד מיט די וויסק אַטאַטשמאַנט. אַמאָל די צוקער סירעפּ נאָענט 245 דיגריז, אָנהייבן צו קלאַפּן די יי ווייץ. קלאַפּן זיי ביז זיי האַלטן פעסט פּיקס, אָבער טאָן ניט יבערמאַכן אָדער זיי וועלן זיין קרומבלי. אויב די יי ווייץ זענען גרייט איידער די צוקער סירעפּ ריטשאַז די ריכטיק טעמפּעראַטור, האַלטן די מיקסער ביז די צוקער סירעפּ איז גרייט.
5. ווהיסק די דזשעלאַטאַן געמיש אין די צוקער סירעפּ. דרייַ די מיקסער צו נידעריק, און ביסלעכווייַז לייגן די צוקער סירעפּ אין אַ דין טייַך. אויב דיין פאַן האט אַ ספּאַוט איר קענען גיסן עס פון די פאַן, אָבער אויב איך טאָן נישט רעקאָמענדירן גיסן די סירעפּ אין אַ גרויס מעסטן טעפּל אָדער קרוג אַזוי אַז עס איז גרינגער צו גיסן. די צוקער סירעפּ איז זייער הייס און עס קענען גרונט ווייטיקדיק ברענט אויב עס אַקסאַדענאַלי ספּילז אָדער ספּלאַטטערס. נאָך די צוקער סירעפּ איז ינקאָרפּערייטיד, לייגן די געל עסנוואַרג קאַלערינג און לימענע פּעסט, און ביסלעכווייַז פאַרגרעסערן די גיכקייַט ביז די מיקסער איז פליסנדיק אויף הויך.
ביט ביז די מאַרשמעלאָו געמיש איז בלאַנק, דיק, האלט זייַן פאָרעם, און איז גאָר אָופּייק, וועגן 10 מינוט.
6. גיסן די מאַרשמעלאָו געמיש אין די צוגעגרייט פּאַן און גלאַט די שפּיץ פלאַך מיט אַן אָפסעט ספּאַטשולאַ. לאָזן די מאַרשמעלאָו שטעלן יבערנאַכטיק, אַנקאַווערד.
7. אַמאָל די מאַרשמעלאָו האט שטעלן, שטויב דיין ווערקסטיישאַן מיט אַ ברייטהאַרציק שיכטע פון די צוקער / קראָכמאַל געמיש איר געוויינט צו צוגרייטן די פּאַן. הייבן די מאַרשמעלאָו פון די פּאַן ניצן די פויל ווי כאַנדאַלז, און פליפּ עס פייאַסטאָוון אויף די צוגעגרייט ייבערפלאַך. שעפּן די שטער אַוועק די שפּיץ פון די מאַרשמעלאָו, און שטויב די שפּיץ פון די זיסוואַרג מיט מער צוקער / קראָכמאַל.
8. שפּריץ אַ גרויס, שאַרף קאָכער ס מעסער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. שנייַדן די מאַרשמעלאָו בלאָק אין קליין 1 "סקווערז, אָדער וועלכער גרייס מאַרשמעלאָוז איר פאַרלאַנג.איר קענען אויך נוצן שאַרף מעטאַל קיכל קאַץ צו שנייַדן פאַרשידענע שאַפּעס אויס פון די מאַרשמעלאָו.טראָדזשע די דורכשניט עדזשאַז פון די מאַרשמעלאָוז אין די צוקער / קראָכמאַל געמיש אַזוי אַז זיי ניט קלעפּיק.איר מאַרשמעלאָוז זענען איצט גרייט צו עסן, זיי זענען בעסטער באַלד נאָך זיי זענען געמאכט, אָבער אויב דיין סוויווע איז נישט אויך פיומיד, איר קענען קראָם זיי אַרויף צו אַ וואָך אין אַ לופט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור. דרייד די זייטן אין צוקער / קראָכמאַל ווידער אויב זיי באַקומען אויך קלעפּיק.
דריקט דאָ צו View אַלע לימענע זיסוואַרג רעסיפּעס!
גיט דאָ צו View אַלע מאַרשמעלאָו זיסוואַרג רעסיפּעס!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 88 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 9 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |