דעהידראַטינג מאָראַלז צו הנאה יאָר-קייַלעכיק
אויב איר זענט ברוך מיט אַ זעט פון פריש מאָרעל מאַשרומז, דיכיידרייטינג זיי איז אַ גרויס וועג צו ופהיטן די ספּרינגטיים טריץ אַזוי איר קענען הנאה זיי יאָר-קייַלעכיק.
מאָרעלס טרוקן שיין, ריטיינינג אַלע זייער פלייווערז. ווען רעכט דאַר און ריידינג אין הייס וואַסער, זייער געוועב איז כּמעט יידעניקאַל מיט פריש מאָראַלז. דאַר מאָרעל מאַשרומז קענען זיין סטאָרד ינדעפאַנאַטלי אַזוי לאַנג ווי זיי זענען נישט יקספּאָוזד צו נעץ.
טריט פֿאַר דעהידראַטינג מאָרעל מושראָאָמס
כאָטש מאָראַלז קענען זיין דאַר אין די ויוון אָדער אַפֿילו אין פראָנט פון אַ פאָכער, איר וועט באַקומען די בעסטער רעזולטאטן אויב איר נוצן אַ דעהידראַטאָר.
1. ריין און ווייקן די מאָראַלז
- ערשטער, ריין די מאָראַלז. פארגעסן אַלץ איר ווע געהערט וועגן נישט וואַשינג מאַשרומז אין וואַסער, און געבן די אוצרות אַ גוט רינסינג אַוועק. איר זאל וועלן צו שנייַדן די מאָראַלז אין האַלב לענגטס צו מאַכן רייניקונג זיי גרינגער.
- ינסעקץ אָפט באַהאַלטן אין די כאַניקאָום-ווי קראַוואַסיז פון די מאַשרומז אַפֿילו נאָך די רינסינג אַוועק. צו באַקומען באַפרייַען פון זיי, צעלאָזן וועגן 2 טייבאַלספּונז פון זאַלץ אין אַ האַלב-גאלאן פון וואַסער. ווייקן די מאָראַלז אין די זאַלץ וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט, אָבער נישט מער ווי 30 מינוט. בשעת עס איז אַ פּלאַץ פון עצה אויס דאָרט וועגן סאָוקינג זיי אין די זאַלץ וואַסער יבערנאַכטיק, טאָן ניט טאָן עס. מאָרעלס פאַרלירן טאַם און זייער געוועב איז נישט ווי גוט מיט פּראַלאָנגד סאָוקינג.
- אַמאָל די מאָראַלז האָבן זייער ווייקנאַס, געבן זיי אַ אַנדערש שווענקען צו באַקומען באַפרייַען פון די זאַלץ. דזשענטלי קוועטש די מאַשרומז אין אַ ריין שיסל צו באַקומען באַפרייַען פון ווי פיל וואַסער ווי מעגלעך.
2. Sort or Slice the Morels
- כאָטש מאָראַלז קענען זיין דאַרד גאַנץ, איר ווילן די מאַשרומז צו זיין בעערעך די זעלבע גרייס ווען זיי גיין אין די דיכיידזשער אַזוי זיי טרוקן יוואַנלי.
- איר קענען טאָן דאָס דורך לאָודינג יעדער דעהידראַטאָר טאַץ מיט סימאַלערלי סייזד מאָראַלז: די טאַץ פון קלענערער מאַשרומז וועט זיין גרייט צו קומען אויס פון די דיכיידרייטער גיכער ווי די טאַץ פון גרעסערע.
- אַלטערנאַטיוועלי, רייַז גרעסערע מאָראַלז אין כאַווז אָדער קלענערער ברעקלעך אַזוי אַז זיי זענען נעענטער צו די גרייס פון דיין קלענערער אָנעס.
3. שטעלן זיי אויף די דעהידראַטאָר טרייַס
- צולייגן די מאָראַלז אויף די דיכיידרייטער טאַץ, מאכן זיכער אַז קיין פון די ברעקלעך פאַרבינדן אָדער אָוווערלאַפּ.
4. טרוקן די מאָראַלז אין די דעהידראַטאָר
- דרייען זיי בייַ 125 F (52 C) ביז די ברעקלעך זענען קריספּי טרוקן. דעם וועט נעמען 4 צו 6 שעה פֿאַר קליין סלייסאַז און אַרויף צו 8 שעה פֿאַר גרעסערע אָדער גאַנץ מאָראַלז.
5. קיל די דרייד מאָראַלז און אַריבערפירן צו גלאז דזשאַרז
- לאָזן די דאַר מאָראַלז צו קילן גאָר איידער טראַנספערינג זיי צו גלאז דזשאַרז.
- קאָווער טייטלי מיט לידז און קראָם אַוועק פון גלייַך ליכט אָדער היץ.
ניצן דעהידראַטעד מאָרעל מאַשרומז
- ניצן דיכיידרייטאַד מאָראַל מאַשרומז, גיסן בוילינג וואַסער איבער זיי אין אַ היץ-פּראָפּערטי שיסל. זאל זיי ווייקן פֿאַר 15-30 מינוט.
- דריינג, ריזאָרטינג די רייעך פלייווערד סאָוקינג פליסיק פֿאַר זופּ און סאָסיז.
- ניצן די ריהיראַטעד מאָרעל מאַשרומז ווי איר וואָלט פריש אָנעס.