דער אלגעמיינער טשעכאָסלאָוואַקיאַן קוכן, גערופן בובלאַנינאַ, וועריז מיט די צייַט און די פרוכט וואָס איז בנימצא. עס איז אַ ביסל ווי אַ קאָפפעעקאַקע אין געוועב און איז מיסטאָמע וואָס עס איז מאל געדינט ווי אַ פרישטיק געבעקס. קאַמאַנלי געניצט פירות זענען זיס טשעריז, טערפּקע טשעריז, פּלאַמז, נעקטאַרינעס, אַפּריקאָס, סטראָבעריז און בלובעריז, וואָס איך געוויינט אין דעם ווערסיע.
דער נאָמען "בובלאַנינאַ" קומט פון די טשעכיש וואָרט פֿאַר בלאָז און קען אָפּשיקן צו די פאַקט אַז די שטיקל טייג באַבאַלז זיך אַרום די פרוכט, כּמעט אַנטוויקלען עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד, 1 שטעקן)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 3 עגגס (צעטיילט אין צימער טעמפּעראַטור)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפל גראַנד מאַרניער (אָדער אנדערע מאַראַנץ ליקער)
- 1 לעפעלע מאַראַנץ פּינטעלע
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- נאַש פון קרעם פון טאַרטאַר
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 2 טעפּלעך בלובעריז (פריש, געוואשן און סטימד)
- גאַרניש: פּאַודערד צוקער
- Optional: Blueberry Sauce (זען ווייטער)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט געשטעל אין צענטער פון ויוון און היץ צו 350 דיגריז. פּודער אָדער לייטלי מאַנטל מיט קוקינג שפּריץ אַ 9-אינטש-דורך-9-אינטש באַקינג פּאַן. אין אַ מיטל שיסל, קרעם צוזאַמען פּוטער, צוקער און יאָוקס ביז ליכט און פּוכיק. לייג ליקער, אויב ניצן, מאַראַנץ פּינטעלע און זאַלץ, מיקסינג געזונט.
- אין אַ ריין מיטל שיסל, שלאָגן יי ווייץ מיט קרעם פון טאַרטאַר ביז גראָב. אַלטערנאַטעלי פאַרלייגן אין יי ווייץ און מעל אין פּוטער-יי געמיש.
- דרייען טייג אין צוגעגרייט פּאַן און פאַרשפּרייטן בלובעריז יוואַנלי איבער שפּיץ. דרוק אַראָפּ אין טייג מיט אַ ספּאַטשולאַ. באַקינג 30-40 מינוט אָדער ביז ציינשטעקן ינסטאָלינג צענטער קומט ריין. שנייַדן אין 6 גלייַך ברעקלעך. דינען וואַרעם אָדער קעלט סטאַפט מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער און טשערניצע סאָוס, אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 356 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 191 mg |
| סאָדיום | 295 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |