וואָס איר קלייַבן ווי אַ גלייז פֿאַר דיין בייקט שינקע איז אַ געלעגנהייַט צו פּרובירן עפּעס נייַ אָדער צו הערן צוריק צו רעסאַפּיז פון דיין זיידע - באָבע אָדער קולטור מסורה. ווען איר קויפן אַ שינקע, עס וועט אָפט קומען מיט אַ פּאַקאַט פון שוגערי גלייז צו נוצן, אָבער עס זענען פילע אנדערע אָפּציעס.
דעם רעצעפּט אַלאַוז איר צו נוצן דיין אייגן אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ אָדער אַ סלוי איר האָט געקויפט פון אַ היגע פאַרמעסט שטיין אָדער פאַרמערס מאַרק. איר קענען אויך נוצן היגע האָניק אלא ווי ברוין צוקער אָדער ראַפינירט צוקער צו מאַכן אַ גלייז. איר וועט ניצן די גוטע פרוכט, די טאַרטנאַס פון לימענע זאַפט, נאַטירלעך האָניק, און די געווירץ פון קלאָוועס צו ברענגען אויס די זיס און סייווערי נאַטור פון דיין שינקע.
זיס גלאַסאַז ווי דעם איינער זענען בעסטער מיט נאַס-געהיילט האַמס, בשעת טאַנגי גלייזיז זענען בעסער מיט געזאָלצן האַמס. דאס גלייז איז טאַרטנאַס פון די לימענע זאַפט און זיסקייַט פון דער האָניק און ייַנגעמאַכץ און קען זיין געניצט מיט קיין טיפּ פון שינקע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פרוכט ייַנגעמאַכץ (אַפּריקאָס)
- 1/2 טעפּל האָניק
- 1 לעפל מאַראַנץ
- 3 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט
- 1/4 לעפעלע קלאָוועס (ערד)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע שינקע גלייז ינגרידיאַנץ אין אַ פאַן איבער מיטל היץ.
- היץ די גלייז, סטערינג קעסיידער, ביז עס איז טיקאַנד און באַבי, וועגן 5 מינוט.
- האַלטן די גלייז גרייט פֿאַר די לעצטע 30 מינוט פון באַקינג דיין שינקע.
- לעפל די שינקע גלייז איבער די שינקע און בייט עס בעשאַס די לעצטע 30 מינוט פון באַקינג. טעמפּעראַטורעס צווישן 325 און 350 ף זענען בעסטער אַזוי די גלייז איז נישט ברענען אָדער רויך.
די שוגערז צוגעשטעלט אין די אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ און דער האָניק וועט קעראַמאַלייז אויף די ייבערפלאַך פון די שינקע, פּראַוויידינג די ברוין קאָלירן און געבן די קעראַמאַל פלייווערז וואָס שפּילן געזונט מיט די טאַם פון די שינקע.
נאָך טאַם עלעמענטן קומען פון די אַפּריקאָס פרוכט, לימענע זאַפט, און קלאָוועס. ווי עס קעראַמאַלייזיז, די גלייז אויך מוסיף געוועב צו די שינקע אַזוי איר האָבן די שיין שפּיל פון אַ קרונטשיער קאָוטינג מיט די געשמאַק פלייש פון די שינקע.
אפֿשר איר וועט זיין פשוט רייזינג אַ שוין האַלב שינקע, אַזוי זייַן אָפּגעהיט צו נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז פֿאַר קוקינג צייַט איידער איר לייגן די גלייז. איר טאָן נישט וועלן צו קאָכן די שינקע אַזוי לאַנג אַז עס דרייז אויס, ווי די דזשוסאַז צושטעלן פיל פון די ווונדערלעך טאַם. זייט זיכער צו לייענען די פירמע פון דיין שינקע אין פאַל עס איז אַ ומגעריכט שינקע וואָס וועט דאַרפן מער ופמערקזאַמקייַט צו געהעריק קוקינג צייַט.
מער שינקע גלייז רעסיפּעס
- שינקע מיט קאָלאַ און מאַפּלע גלייז : דעם רעצעפּט כולל זענעפט, צימערינג, און ינגבער ווי געזונט.
- באַקעד כאַם מיט פּשוט פּיטש זענעפט גלייז : אַ פּשוט גלייז מיט פערשקע ייַנגעמאַכץ און זענעפט.
- דזשאַק דניאל ס גלייזד כאַם : וויסקי, ברוין צוקער און בשמים גיין אין דעם גלייז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 60 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |