01 פון 10
אָנהייבן מיט פריש, ריין פּאָדס
פאַוואַ בעאַנס. פאָטאָ © Molly Watson ווען איר קויפן פאַוואַ בינז, קוקן פֿאַר גלאַט, פעסט, העל גרין פּאָדס מיט פריש שנייַדן ענדס און ווי קליין בראַונינג ווי מעגלעך. (זען אַלע וועגן פאַוואַ בעאַנס צו לערנען מער וועגן בייינג, סטאָרינג, און ניצן פאַוואַס.) וואַנדערינג ווי פילע פאַוואַ בינז צו קויפן? קלייַבן וועגן 1 פונט פון פאַוואַ בינז פֿאַר יעדער סקאַנט 1 טעפּל פון שעלט בינז איר ווילן אין די סוף.
רובֿ רעסאַפּיז רופן פֿאַר שעלד פאַוואַ בינז, און אַז יוזשאַוואַלי מיטל טאָפּל-שעלד. פאַוואַ בינז דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען פון זייער פּאָדס, בלאַנטשעד, און דעמאָלט אַוועקגענומען פון זייער פערזענלעכע שעלז צו באַפרייַען די גאנצע ווייך, דילייטלי פלייווערד פאַוואַ בינז טיף אינעווייניק. דעם פירער גייט איר דורך די טריט אַזוי איר קענען באַקומען דורך דעם אַרבעט ווי געשווינד און יפישאַנטלי ווי מעגלעך.
02 פון 10
קנאַקן אַוועק סוף פון פאַוואַ פּאָד
סנאַפּינג די ענדס אַוועק פאַוואַ בעאַנס. פאָטאָ © Molly Watson 03 פון 10
שטריקל פאַוואַ פּאָד
רימוווינג די "שטריקל" פֿון פאַוואַ בעאַנס. פאָטאָ © Molly Watson פּול אַראָפּ און אַראָפּנעמען די "שטריקל" אַז לויפט צוזאמען די ינער ויסבייג פון די פאַוואַ פּאָד.
04 פון 10
אַראָפּנעמען בעאַנס פון פּאָד
רימוווינג פאַוואַ בעאַנס פון פּאָדס. פאָטאָ © Molly Watson 05 פון 10
Blanch Fava Beans
בלאַנטשינג פאַוואַ בעאַנס. פאָטאָ © Molly Watson בלאַנטשינג מיטל געבן אַ שנעל דונק אין בוילינג וואַסער. צו בלאַנטש שעלז פאַוואַ בינז ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער (וועגן 2 קוואַרץ) צו אַ קאָכן. לייג גענוג זאַלץ (וועגן 1 לעפל) אַזוי די וואַסער טייסץ ווי געזאָלצן (דאָס וועט העלפן די בינז בלייַבן גרין).
לייג די פאַוואַ בינז און קאָכן 1 מינוט.
06 פון 10
דריינג און קיל די בלאַנטשעד פאַוואַס
Cooling Blanched Fava Beans. פאָטאָ © Molly Watson דריינג די בלאַנטשעד פאַוואַ בינז.
קול זיי אַוועק דורך אָדער רינסינג זיי מיט קאַלט פליסנדיק וואַסער אָדער פּלאַנדזשינג זיי אין אַ גרויס שיסל פון ייַז וואַסער. זאל זיצן ביז גאָר קיל, 3-5 מינוט. דעם סטאַפּס די קוקינג פון די בלאַנטשינג און מאכט זיי גרינגער צו שאָלעכץ.
07 פון 10
שעל פאַוואַ בעאַנס ווידער
שעלינג יחיד פאַוואַ בעאַנס. פאָטאָ © Molly Watson 08 פון 10
פּאָפּ די קאַפּ פון די פאַוואַ בין
עפן די קאַפּ אויף די פאַוואַ בין. פאָטאָ © Molly Watson 09 פון 10
פּוש פאַוואַ בעאַנס אויס פון שעל
שעפּן ינדיווידואַל פאַוואַ בעאַנס. פאָטאָ © Molly Watson 10 of 10
גאָר שעלד פאַוואַ בעאַנס
פּיילד פאַוואַ בעאַנס. פאָטאָ © Molly Watson גאָר שעלט פאַוואַ בינז זענען ליכטיק, שמאַראַגד גרין און האָבן אַן אַמייזינגלי טענדער געוועב. אַמאָל אַלע די בינז זענען שעלד איר קענען מאַכן אַלע סאָרץ פון גודיז. עטלעכע פאַוואָריטעס אַרייַננעמען זיי צו אַ פרילינג גרינס גראָטאָטטאָ, מאַשינג זיי אַנטו קראַסטיני מיט אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל אָדער פשוט סוטעעעינג זיי.
טוט דעם פּראָצעס אַלע נאָר ויסקומען צו לאַבאָריאַס? קיינע זארגן. דעם רעצעפּט פֿאַר ברייזד פאַוואַ בינז קאָז די בינז אין זייער פּאָדס, רענדערינג די גאנצע זאַך צומ עסן.