עפּל סטרודעל און דאַמפּלינגז זענען יקאָניק דייַטש דיזערץ, און אין דייַטשלאַנד זיי אָפט קומען מיט וואַניל סאָוס אויף שפּיץ. דער דייטשישער ליבע דעם זיס, קוסטערדי סאָוס אַזוי פיל זיי אויך דאַלאַפּ עס אויף שטיקל און ייַז קרעם. עס איז געדינט וואַרעם אָדער קאַלט, דיפּענדינג אויף וואָס איר זענען פּאַטינג עס אויף. דייטשישער בכלל נוצן עס אַנשטאָט פון וויפּט קרעם, אָבער מאל זיי טאָן אַ טאָפּל טאַפּינג שלאָגן און נוצן ביידע וואַניל סאָוס און וויפּט קרעם. אויף שפּיץ פון וועלכע זיס זיי זענען פארבונדן מיט, עס מאכט אַ דרייַיק סאַקאָנע פון געשמאַק.
עס איז אַ דין יי קאַסטערד און ספּעציעל גוט אויב איר מאַכן עס מיט פאַקטיש וואַניל און עגגס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 יי יאָוקס (לייטלי געשלאגן)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1 לעפל
- וואַניל צוקער (אָדער 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט)
- 2 טעפּלעך מילך
ווי צו מאַכן עס
- קלאַפּן די יי יאָוקס, צוקער און וואַניל צוקער אויב איר זענט ניצן דעם (טאָן ניט לייגן וואַניל עקסטראַקט ביז שפּעטער) צוזאַמען ביז די יאָוקס זענען דיק און בלאַס געל און די צוקער איז צעלאָזן, וועגן 4 מינוט.
- ברענגען די מילך צו אַ קאָכן אין אַ שווער 2-קוואַרט טעפּעך און דעמאָלט גיסן איבער די יאָוקס און צוקער געמיש אין אַ דין טייַך, ניצן אַ וויסק אָדער עלעקטריש מיקסער צו קאָך קעסיידער.
- גיסן די געמיש צוריק אין פּאַן און היץ אָן בוילינג ביז עס רעקלט די צוריק פון אַ לעפל.
- אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און גערודער אין וואַניל עקסטראַקט אויב איר נוצן עס אַנשטאָט פון וואַניל צוקער.
- דינען דעם סאָוס וואַרעם אָדער קאַלט.
עצה
אויב דאָס רעצעפּט איז שווער צו מאַכן, איר זאל וועלן צו קאָכן די יאָוק-מילך געמיש אין אַ טאָפּל קעסל וואָס העלפט דזשענטלי און מאכט עס גרינגער צו וואַרפן די סאָוס אָן לעטינג עס קאָכן. קאָכן 2 אינטשעס פון וואַסער אין די דנאָ פּאַן פון די טאָפּל קעסל און קאָכן די קאַסטערד אַז, סטערינג קעסיידער.
איר קען אויך קלייַבן צו האָבן אַ שיסל פון ייַז וואַסער שטייענדיק דורך צו שטעלן די פאַן אין אויב איר היץ עס אויך פיל און ווילן צו האַלטן די סאָוס פון בוילינג. אָרט די פּאַן אין די אייז וואַסער אויב עס קוקט ווי עס ס קאָרדלינג און קאָך בריסקלי ביז עס גלאַט אויס.
זען אַ רעצעפּט פֿאַר אַ פּאַפּשוי-טיקאַנד סאָוס דאָ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 174 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 147 מג |
| סאָדיום | 88 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |