הייס שאָקאָלאַד אויף אַ שטעקן טראגט געשמאַק בלאַקס פון שאָקאָלאַד פאַדזש אַז קענען זיין צעלאָזן אין הייס מילך צו פּראָדוצירן רייַך, קרימי הייס שאָקאָלאַד! דעם איז באמת אַ זיסוואַרג וואָס טוט טאָפּל פליכט: הנאה עסן קלאָר, נוצן עס ווי אַ הייס שאָקאָלאַד באַזע, אָדער טאָן ביידע!
דאס קלוג זיסוואַרג מאכט אַ גרויס טאַלאַנט, און איר קענען מאַכן סאָף ווערייישאַנז. לייג גרויס מאַרשמעלאָוז צו די הייס שאָקאָלאַד סקיוערז, ראָולד די פאַדזש בלאַקס אין קראַשעד פעפערמינץ אָדער קאַקאַאָ, אָדער דריקן זיי מיט ווייַס שאָקאָלאַד איידער פּאַקקאַגינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 cup
- געדעכטע קרעם
- 14 oz. קענען סוויטאַנדיד קאַנדענסט מילך
- 18 oz. (וועגן 3 טעפּלעך) געהאַקט האַלב-זיס שאָקאָלאַד אָדער טשיפּס
- 4 oz. (וועגן 3/4 טעפּל) געהאַקט ונסוועעטענעד שאָקאָלאַד
- 25 לאָלליפּאָפּ סטיקס
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ 8 קס 8 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ. שטעלן די געהאַקט האַלב-זיס און ונסוועעטעד טשאָקלאַץ אין אַ גרויס היץ-זיכער שיסל.
- גיסן די שווער קרעם און קאַנדענסט מילך אין אַ מיטל פאַן און וויסק ביז קאַמביינד. שטעלן די פאַן איבער מיטל היץ. ברענגען די פליסיק צו אַ מליען, ווהיסקינג אָפט אַזוי אַז די קאַנדענסט מילך טוט נישט ברענען אויף די דנאָ פון די פּאַן.
- אַמאָל די פליסיק איז סימערינג, גיסן די הייס קרעם איבער די געהאַקט שאָקאָלאַד און לאָזן עס זיצן פֿאַר אַ מינוט צו פאַרווייכערן. אָנהייבן וויסקינג די קרעם און שאָקאָלאַד צוזאַמען, ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן און איר האָבן אַ בלאַנק, גלאַט געמיש.
- גיסן די שאָקאָלאַד אין די צוגעגרייט פּאַן און גלאַט עס אין אַ אַפֿילו שיכטע. לאָזן עס צו זיצן און פעסט אַרויף יבערנאַכטיק, אָדער פֿאַר 3 צו 4 שעה אין די פרידזשידער.
- אַמאָל דער פאַדזש בלאָק איז פעסט, נוצן אַ גרויס, שאַרף מעסער צו שנייַדן עס אין 25 ברעקלעך (פינף ראָוז און פינף שפאלטן). פֿאַר די סמודאַסט קאַץ, שווענקען די מעסער אין הייס וואַסער און טרוקן עס צווישן יעדער שנייַדן. סקיוטער יעדער בלאָק מיט אַ לאַליפּאַפּ שטעקן.
- סטאָר אין אַן ערנסט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך אין צימער טעמפּעראַטור, צוויי וואָכן אין די פרידזשידער אָדער אַרויף צו אַ חודש אין די פריזער.
הייס טשאָקלאַט ינסטרוקטיאָנס
צו מאַכן הייס שאָקאָלאַד, וואַרפן אַ באַפאַלן פון מילך (וואַסער טוט נישט אַרבעטן געזונט אין דעם בייַשפּיל) און לייגן אַ שאָקאָלאַד פאַרשפּאַרן. לאָזן עס צו זיצן און פאַרווייכערן פֿאַר אַ מינוט, דעמאָלט וויגעראַסלי קאָך ביז עס איז צעלאָזן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 215 |
| גאַנץ פאַט | 13 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 12 mg |
| סאָדיום | 26 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |