די דיפפערענסע צווישן פאַרשידן פרויטעד דיזערץ

ווען איר האָבן פריש אָדער קאַנד פרוכט און איר ווילן צו מאַכן אַ פּשוט קוקינג שיסער וואָס איז נישט אַ פּיראָג אָדער קוכן, וואָס טאָן איר רופן עס? עס זענען עטלעכע פאַרשידענע תּנאָים איר וועט זען ווי די טיטל פון רעסאַפּיז: עפּל בעטי, בלובערי באַקאַל, עפּל פּאַנדאָוודי, פּיטש קאָבבלער, קאַרש קלאַפוטי, פּיטש קרישל, עפּל קרומבלע, פּלוס גרונץ און סלומפּס.

רובֿ פון די זענען בייקט, בשעת גראַנץ קענען זיין בוילד אָדער סטוד. צו מאַכן ענינים אַפֿילו ערגער, עטלעכע רעסאַפּיז זענען גערופן איין זאַך (ווי אַ קאַבלער), אָבער זענען טאַקע אנדערן (ווי אַ קרוכלע).

איר קענען נישט צוטרוי די טיטל פון דער רעצעפּט צו זיין אמת צו די טראדיציאנעלן פאָרעם. ניצן די רעכט דעפֿיניציע פון ​​יעדער טיפּ פון פאַרבייַסן צו דערקלערן וואָס יעדער זאָל זיין גערופן. דעריבער, הנאה מאכן איינער מיט דיין פרוכט.

בעטי:

דעם בייקט פאַרבייַסן דאַטעס צוריק צו דער קאָלאָניאַל מאָל. די מערסט פּראָסט בעטי איז די עפּל ברוין בעטי וואָס איז געמאכט מיט ברוין צוקער. א בעטי אויך רופט פֿאַר באַטערד ברויט ברעקלעך.

בלעכע:

באַקאַלז זענען בייקט און זענען יוזשאַוואַלי געמאכט אין איין אָדער צוויי וועגן. דער ערשטער וועג איז אַז דנאָ שיכטע איז שטיקל-ווי מיט די בעריז געמישט אין. דעריבער די שפּיץ שיכטע איז קרום-ווי. די רגע וועג איז ווו די שטיקל שיכטע איז אויף די דנאָ פון די פּאַן, די בעריז זענען די ווייַטער שיכטע און דער שפּיץ איז די צעברעקלען געמיש. בלובערי באַקאַל איז די מערסט פאַרשפּרייט בלעכע רעצעפּט געפונען.

Clafouti:

דאָס איז אַ פאַרבייַסן וואָס איז געבראכט אין דער פראנצויזיש קאַנטריסייד. עס איז אַ פאַרבייַסן אַז די פרוכט איז טאַפּט מיט אָדער אַ שטיקל אָדער פּודינג טאַפּינג.

די קליפוטי איז אָפט באַטראַכט אַ בייקט קוגל.

קאָבבלער:

די פרוכט פילונג איז שטעלן אין אַ טיף באַקינג שיסל און טאַפּט מיט אַ ביסקאַט טייג. די טייג קען גאָר דעקן די פרוכט אָדער עס קען נאָר זיין פאַלן אין האַנדפולז. אָדער וועג, אַ קאַבלער איז בייקט.

Crisp:

אין דעם בייקט פאַרבייַסן, די פרוכט פילונג איז באדעקט מיט אַ קרונטשי טאַפּינג וואָס איז קראַמבאַלד איבער די שפּיץ.

אָפט מאָלצייַט איז געניצט, און איר קענען אַפֿילו מאַכן אַ קרוכלע מיט קאַנד פרוכט און רעגע האָבערגריץ .

Crumble:

ענלעך צו די קרוכלע, די טאַפּינג איז קראַמבאַלד איבער די פרוכט פילונג אין די פּאַן און דעמאָלט עס איז בייקט. בשעת קריספּס אָפֿט נוצן האָבערגריץ, קראַמבאַלז אָפט נוצן מעל.

Pandowdy or Pan Dowdy:

איר וועט געפֿינען ביידע ספּעלינגז אין דעם בייקט שיסל. דער טייג איז אויף שפּיץ פון די פרוכט און כאָטש עס איז ראָולד אויס, עס ענדס אַרויף קרומבלי. מאָולאַססעס קענען זיין געוויינט ווי די סוויטאַנער פֿאַר אַ פּויעריש פאַרבינדן.

Grunt:

א גרונט איז אַ סטוד אָדער בייקט פרוכט שיסל. די ביסקויט טייג איז ראָולד און שטעלן אויף שפּיץ פון די פרוכט. דער נאָמען פון גרונט קען קומען פון דעם ראַש מען געמאכט בשעת עסן עס. גרונץ זענען אויך באקאנט ווי סלומפּס, כאָטש סלאַמפּס קען ווערן געדינט ינווערטיד.

Slump:

דעם פאַרבייַסן איז די זעלבע ווי די גרונט, אַחוץ אַז עס איז געדינט ינווערטיד אויף אַ סערווינג פּלאַטער, ענלעך צו אַ פּאַנדאָוז.