מיר טיפּיקלי דערוואַרטן הוממוס צו האָבן אַ גלאַט קאָנסיסטענסי און קראָם געקויפט בראַנדז זיכער. די כאָוממייד ווערסיעס מאל האָבן אַ ביסל פּוסט לינקס פון די טשיקקפּעאַס אָבער עס איז נישט יוזשאַוואַלי אַ כראָמטשען. לאָזן מיר דערציילן איר, כאָטש, אַז אַדינג קראַשער איז אַ גוט זאַך.
פּינאָ ניסלעך זענען די עסן פון פּינעס כאָטש ניט אַלע מינים פון שמאַכטן פּראָדוצירן זיי אין גרויס גענוג קוואַנטאַטיז צו זיין געוואקסן. זיי ווע געווארן קאַלטאַווייטאַד פֿאַר סענטשעריז און זענען פּראָסט אין אייראָפּע, אזיע און די אמעריקע. זיי דאַרפֿן צו שעלט אָבער עס איז יוזשאַוואַלי געטאן איידער די ניסלעך זענען געבראכט צו דער מאַרק. רובֿ פון די פּאַקאַדזשאַז מיר זען אין סטאָרז זענען שעלד אָבער אַנראָוסטיד ניסלעך.
פֿאַר רובֿ פון מיין לעבן איך פארבונדן פּיין קאָנעס מיט באַפּוצונג זינט איך טראַכטן זיי קוקן שיין אין אַ גרויס ווודאַן שיסל אויף די קאַווע טיש. ווי פֿאַר די סאָסנע ניסלעך זיי צושטעלן, איך ווע מערסטנס פארבונדן די מיט אָדער אַ באַסיל פּעסטאָ סאָוס אָדער פּיגנאָלי קיכלעך. איר וויסן די אָנעס וואָס זענען געמאכט מיט מאַנדל מעל, געשאפן ווי אַ מאַקאַראָאָן און טאַפּט מיט די סאָסנע ניסלעך? קרונטשי און געשמאַק. איך אויך געזען פּינאַץ ניסלעך דאָטינג די טאַפּס פון מאַרזיפּאַן באַללס. אין מיטל מזרח קוויזין, זיי זענען מאל ספּרינגקאַלד אויף באַקלאַוואַ, איינער פון מיין פּערזענלעך פאַוואָריטעס.
אבער עס איז נישט פארגעקומען צו מיר אָדער זיי פאָלד זיי אין כאַמוס אָדער אַפֿילו שפּריצן זיי אויף שפּיץ ביז איך טאַסטיד אַ פרייַנד 'ס ווערסיע. Yes! פּינאַץ ניסלעך געהערן אין כאַמוס. די קליין ביסל פון עקסטרע כראָמטשען פון די געהאַקט פּיין ניסלעך מוסיף גרויס געוועב און איך ווי טאַפּינג די כאַמוס מיט גאַנץ טאָוסטיד פּיין ניסלעך ווי געזונט. עס ווערט אַן עקסטרע מייַכל ווען איר שעפּ זיי מיט אַ שטיק פון פּיטאַ ברויט.
ווי מיט כּמעט אַלע ניסלעך, אַ ביסל ראָוסטינג פאָרויס פון צייַט ברענגט אַלע די טאַם
פּיין ניסלעך
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קאַפּס טשיקקפּעאַס, ויסגעשעפּט און רינסעד, אָדער סאָוקט אויב ניצן דאַר
- 3 טאַבלעס פלייש פון טאַהיני
- ¼ קופּ פריש לימענע זאַפט
- 1 ½ טאַבלעספּאָן מאַסלינע בוימל
- ¾ גלעזל שמאַכטן ניסלעך, לייטלי טאָאַסטעד און פיינלי געהאַקט
- ¼ לעפעלע קומין
- 1 קלאָווע פון קנאָבל, פּילד און קראַשט
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 3 טאַבלעספּאָאָנס פון
- קלאָר יאָגורט
- 1 לעפעלע פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו, פיינלי געהאַקט (פּלוס מער פֿאַר גאַרניש)
- 2 טאַבלעספּאָאָנס וואַסער
ווי צו מאַכן עס
אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער, צונויפגיסן די טשיקקפּעאַס ביז גלאַט. לייג די טאַהיני, לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, וואַסער, קומין, קנאָבל, זאַלץ און יאָגורט. פּורעע ביז די ינגרידיאַנץ פאָרעם אַ פּאַפּ ווי קאָנסיסטענסי. גיסן די געמיש אין אַ גרויס שיסל און לייגן קאָך אין די פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו און די געהאַקט טאַסטיד פּינאַץ ניסלעך. גאַרניש מיט קיין רוען פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו. קאָווער און פאַרפרוירן וועגן אַ שעה איידער געדינט מיט פּיטאַ, נאַנ אָדער טשיפּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 280 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 102 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |