אַלעמען פילז ווי זיי זאָל זיין עסן מער קאַלע, אָבער ווען רוי עס ס אַ ביסל פון אַ געראַנגל מאל. איך געזען גאַנץ אַ נומער פון רעסאַפּיז פֿאַר קאַלע סאַלאַדס ווו די ינסטראַקשאַנז רופן פֿאַר מאַסאַזשינג יעדער קאַלע בלאַט מיט מאַסלינע ייל צו ווילט זיי און מאַכן זיי ווייניקער האַרט. אויב איך האט צייַט צו מאַסאַזש עפּעס, איך מיסטאָמע וואָלט נישט קלייַבן קאַלע.
וואָס איך ווי צו טאָן איז מישן עס, בעערעך געהאַקט, מיט אַ הייס האַלב קערל, אַזוי אַז די היץ פון די קערל ווילד די קאַלע עפּעס, אָבער לאָזן עס מיט עטלעכע געוועב אַזוי אַז עס איז אין דער שיסל. די מינים פון קערל קיילים קענען זיין געדינט הייס, וואַרעם, צימער טעמפּעראַטור, אַפֿילו קאַלט. זיי זענען סופּער פּאָרטאַטיוו, אַזוי מאַכן גרויס לאָנטשיז איבער די וואָך.
פּרובירן אנדערע גריינז, אַזאַ ווי פעראָו, גערשטן, סאָרגאַם, קאָוסקאָוס (פאקטיש אַ מאַקאַראָנען, אָבער קיינמאָל געדאַנק ... קווינאָאַ איז טאַקע אַ זוימען).
אויב איר האט ניט האָבן די צייַט אָדער יגזינז צו פאַרשפּרייטן אויס די דרעסט קערל סאַלאַט אויף אַ באַקינג בויגן צו ענדיקן קאָאָלינג, איר קענען האָפּקען די שריט. עס פּונקט אַלאַוז די קווינאָאַ צו קילן מער יוואַנלי, און ילימאַנייץ די מעגלעכקייט פון די סאַלאַט זייַענדיק אַ ביסל קלעפּיק אָדער גומע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 טעפּלעך
- הייס האַלב קווינאָאַ
- 4 טעפּלעך בעערעך געהאַקט קאַלע בלעטער (1 5-אונס פּעקל)
- ½ גלעזל מינסט ציבעלע
- 3 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט
- 1 לעפל ווייַס ווייַן עסיק
- 2 טעפּלעך דידזשאָן זענעפט
- 1 לעפעלע מינסט קנאָבל
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, אָדער די טאָפּ אַז איר געקויפט די קווינאָאַ אין, מישן די קווינאָאַ מיט די קאַלע ביז געזונט קאַמביינד. לאָזן עס פֿאַר וועגן 3 מינוט אַזוי די קאַלע ווילץ אַ ביסל.
- אין אַ קליין קאַנטיינער מישן די ציבעלע, מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, עסיק, דידזשאָן זענעפט, קנאָבל און זאַלץ און פעפער. גיסן די סאָוס איבער די קווינאָאַ געמיש, און וואָרף צו צונויפגיסן געזונט. אויב איר האָבן צייַט, שורה אַ רימד באַקינג בויגן מיט אַלומינום שטער און פאַרשפּרייטן די קווינאָאַ סאַלאַט אַזוי אַז עס קולז געשווינד און יוואַנלי. דינען אין אַ שיסל, אין צימער טעמפּעראַטור.
דאָ איז עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן די גרין פון די יאָרצענדלינג, קאַלע: מער אינפֿאָרמאַציע קען זיין געפונען דאָ:
- קאַלע איז אַ מיטגליד פון די קרויט משפּחה (בראַססיקאַ אָלעאַסאַסיאַ), וואָס איז שייכעס צו קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז ווי קרויט, בראַקאַלי, בלומענקרויט, קאַלערד גרינז און ברוססעלס ספּראַוץ.
- קאַלע איז צווישן די מערסט נוטריאַנט דענסע פודז אויף דעם פּלאַנעט
א איין גלעזל פון רוי קאַלע (וועגן 67 גראַמז אָדער 2.4 אונסעס) כּולל (1):
וויטאַמין א: 206% פון די רדאַ (פון ביתא-קעראַטין).
וויטאַמין ק: 684% פון די רדאַ.
וויטאַמין C: 134% פון די רדאַ.
וויטאַמין ב 6: 9% פון די רדאַ.
מאַנגאַנעסע: 26% פון די רדאַ.
קאַלסיום: 9% פון די רדאַ.
קופּער: 10% פון די רדאַ.
פּאַטאַסיאַם: 9% פון די רדאַ.
מאַגניזיאַם: 6% פון די רדאַ.
דעמאָלט עס כּולל 3% אָדער מער פון די רדאַ פֿאַר וויטאַמין ב 1 (טהיאַמין), וויטאַמין ב 2 (ריבאָפלאַווין), וויטאַמין ב 3 (ניאַסין), אייַזן און פאָספאָרוס.
דעם קומענדיק מיט אַ גאַנץ פון 33 קאַלאָריעס, 6 גראַמז פון קאַרבס (2 פון וואָס זענען פיברע) און 3 גראַמז פון פּראָטעין.
- קאַלע איז לאָודיד מיט שטאַרק אַנטיאָקסידאַנץ. (אַנטיאָקסידאַנץ זענען סאַבסטאַנסיז וואָס העלפן אַנטקעגנשטעלנ אָקסידאַטיוו שעדיקן דורך פֿרייַ ראַדאַקאַלז אין דעם גוף)
- עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין סי
- קאַלע קענען העלפן נידעריקער קאַלעסטעראַל, וואָס קען רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 141 |
| גאַנץ פאַט | 6 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 55 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |