מאַרינאַטעד אין אַ דילישאַבלע מישן פון אַנאַנאַס זאַפט, פריש ינגבער, קנאָבל, און טאַמאַרי סוי סאָוס, די אַמייזינג גרילד סטייקס זענען ווייך, זאַפטיק און דאַונרייט געשמאַק.
די רעצעפּט רופט פֿאַר רייביי סטייקס , אָבער פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט מיט הינדל, פיש, עקסטרע-פעסט טאָפו - אַפֿילו וועדזשיז. וועלכער איר קלייַבן, איר וועט זיין טרעאַטינג דיין טעם באַדז צו אַ טראַפּיקאַל וואַקאַציע, רעכט אין דיין אייגן באַקיאַרד.
טיפּ: אויב איר 'רע קוקינג פֿאַר אַ מאַסע, די מאַרינייד איז גרינג דאַבאַלד. די אַנאַנאַס זאַפט און עסיק אין די מאַרינייד טוט אַ גרויס אַרבעט פון צערעמאָנאַל די סטייקס אין אַ פערלי קורץ צייַט פון צייַט, אָבער די מער די פלייש מאַרינאַטעס, די מער פלייווערפאַל עס ווערט.
מאַכן עס א מאָלצייַט: פֿאַר גרינג זומער פֿאַרוויילערישע, טראַכטן טאָן-פאָרויס סאַלאַדס און זייטן. קאַמפּערד די סטייקס מיט אַ גרויס גרין סאַלאַט, דעם פּרעכטיק פאַרביק ראַינבאָוו סלאַוו , פּאַפּשוי אויף די קאַב, און דאָס טאָאָטהסאָמע פאַרראָ סאַלאַד מיט ספּייס ראָוסטיד טשיקקפּעאַס און קאַוליפלאָווער . דינען אַ סיזאַנאַל קאַרש פּיראָג מיט אָוט סטרעוסעל פֿאַר פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 10-12-אונס (284- צו 340-גם) באָנאָלע רייביי סטייקס, (וועגן 2.5-3 £, אָדער 1.13-1.37 קג גאַנץ)
- 1/2 טעפּל (120 מל) פּלוס 2 טייבאַלספּונז אַנאַנאַס זאַפט
- 2 טייבאַלספּונז רידוסט סאָדיום סוי סאָוס (פּרעפעראַבלי טאַמאַרי)
- 2 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל ברוין צוקער
- 2 גרויס קלאָוועס קנאָבל, פּילד, סמאַשט, און פיינלי געהאַקט
- 1 1/2 טיספּונז גרייטיד פריש ינגבער
ווי צו מאַכן עס
1. שטעלן די סטייקס אין אַ איין שיכטע אין אַ טיף, ניט-ריאַקטיוו שיסל. אָדער, אויב איר זענען קורץ אויף די פרידזשידער פּלאַץ, טיילן זיי צווישן אַ פּאָר פון גאלאן-סייזד פּלאַסטיק פריזער באַגס.
2. אין אַ גרויס פליסיק מעסטן גלעזל וויסקאַס צוזאַמען די אַנאַנאַס זאַפט, סוי סאָוס, עפּל עפּלזאַפט עסיק, ברוין צוקער, קנאָבל און ינגבער. גיסן די מאַרינייד איבער די סטייקס, מאכן זיכער די פלייש איז קאָוטאַד אויף אַלע זייטן. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר בייַ מינדסטער 40 מינוט, אָדער יבערנאַכטיק.
(אויב איר 'רע מאַרינאַטינג די סטייקס אין זיפּלאָק-סטייל זעקל, קוועטשן ווי פיל וידעפדיק לופט ווי מעגלעך איידער סילינג די באַגס).
3. פּרעהעאַט די גריל און ייל די רייַבן . אַראָפּנעמען די סטייקס פון די מאַרינייד, און שטעלן אויף די גרילל. אַוועקוואַרפן קיין וידעפדיק מאַרינייד.
4. גרילל די סטייקס צו דיין געוואלט מדרגה פון דאָננעסס. (קוקינג מאָל וועט בייַטן אויף די גרעב פון די סטיקס, און די היץ פון דיין גריל, אָבער פיגור וועגן 5 מינוט פּער זייַט פֿאַר 1- 1- 1/2 1/2 "-ין שטיק האַלב צו מיטל.) אויב איר זענט אַ גרילינג נעווביע, אָדער נאָר ווילן עצות פֿאַר גרילינג אַרויף גאנץ סטייקס, טשעק אויס באַרביקיו & גריללינג עקספּערט דערריק ריטשעס ' שריט דורך שריט טוטאָריאַל ווען די סטיקס זענען געטאן, זיי אַריבערפירן צו אַ טיש און דינען.