ווי צו מאַכן טאָרטיז און טאַרץ
א טאָרט, פון די איטאַליעניש וואָרט טאָרטאַ , טייַטש "שטיקל," איז אַ מאַלטילייערד דעססערט אָדער סייווערי עסנוואַרג נומער. פאַרבייַסן טאָרטעס קענען זיין אָנגעפילט מיט קרעם, מוס, דזשאַמז, און אנדערע פילינגז.
א טאַרט איז עפּעס אַנדערש לעגאַמרע. א טאַרט איז נאָר וועגן 1 אינטש הויך, עס סטאַרץ מיט אַ דין געבעקס קראַסט טייג וואָס איז פּאַטשט אין אַ פּאַן און דעמאָלט אָנגעפילט. פּונקט ווי עס זענען סייווערי און פאַרבייַסן טאָרטעס, עס זענען אויך סייווערי און פאַרבייַסן טאַרץ.
Torte Layers
א פאַרבייַסן טאָרט איז יוזשאַוואַלי געמאכט מיט לייַערס פון שוואָם שטיקל וואָס באַקומען זייַן קוואַליטעט ליכט און ערי ברעקל פון יי יאָוקס, צוקער, און סטיפפי געשלאגן יי ווייץ, אָבער קיין פעץ. סייווערי טאָרטיז טיפּיקלי אָנהייבן מיט קראַפּעס אָדער אנדערע דין פּאַנקייקס.
טאָרט פילונג
פאַרבייַסן טאָרטעס קענען זיין אָנגעפילט מיט buttercreams, mousses, jams, sweetened nut pastes, meringues, and anything you can imagine adding in between cake layers. סייווערי טאָרטעס זענען אָנגעפילט מיט קריימד פלייש מיקסטשערז, ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז, טשיזיז, און מער.
פאַרבייַסן טאָרט רעסיפּעס
עטלעכע פון די מערסט באקאנט טאָרטיז זענען אַוסטראַן, דייַטש, און אונגעריש אין דער אָנהייב. נעמען אַ קוק אַ ביסל פאָלקס אונגעריש טאָרטעס רעסאַפּיז.
- אונגאריש וואָלנאַט טאָרט: באקאנט ווי טויז אין אונגעריש, דעם דעקאַדענט דריי-שיכטע טאָרט איז געמאכט מיט אַ וועלשענער נוס שוואָם און שאָקאָלאַד בוטטערקרעאַם.
- אונגעריש Esterhazy Torte : דעם רייַך פאַרבייַסן איז אן אנדער בייַשפּיל פון אַסטראָ-אונגעריש באַקינג בייַ זייַן פיינאַסט. עס איז געמאכט מיט מאַנדל-מעל שוואָם שטיקל און שאָקאָלאַד בוטטערקרעאַם.
- אונגעריש דאָוואָש טאָטטע : באקאנט ווי די הינדל אין אונגעריש, דעם קלאַסיש רייַך פאַרבייַסן מיט אַ קרונטשי קעראַמאַל שפּיץ איז צייַט-קאַנסומינג צו מאַכן אָבער ווערט די מי.
סייווערי טאָרט רעסיפּעס
איר קענען אָנלייגן נאָר עפּעס אין אַ פעדערפאָרם פּאַן. פֿאַר בייַשפּיל, אַ לאַזאַניאַ טאָרט, וואָס איז שוין טראַדישאַנאַלי געמאכט פון לייַערס קענען זיין ליסטעד אין אַ קייַלעכיק פרילינגפאָרם פּאַן און אַמאָל צוגעגרייט, איר קענען שנייַדן ברעקלעך אין וועדזשיז ווי איר וואָלט האָבן אַ שטיקל.
טאַרץ
דער פראנצויזיש וואָרט טאַרץ קענען זיין איבערגעזעצט צו מיינען אָדער פּיראָג אָדער טערפּקע, ווי ביידע זענען דער הויפּט די זעלבע. די גרויס חילוק איז אַז אַ פּיראָג יוזשאַוואַלי האט געבעקס קאַווערינג די פילונג. א טאַרט איז אַ עפענען-פייסט פּיראָג. א טאַרטלעט איז אַ מיניאַטורע טערפּקע. סייווערי טאַרץ זענען אָנגעפילט מיט פלייש, טשיזיז און וועדזשטאַבאַלז.
פאַרבייַסן טאַרט רעסיפּעס
טאַרץ טאָן ניט האָבן לייַערס. אַנשטאָט, פאַרבייַסן טאַרץ זענען אָנגעפילט מיט אַ איין שיכטע פון פרוכט, קאַסטערז, און פלייווערד קרימז.
- Vanilla Custard פרוכט טאַרט: אַ זיס, קרומבלי סקאָרינקע איז אָנגעפילט מיט וועלוואַטי גלאַט וואַנילאַ קאַסטערד, אַלע טאַפּט מיט זאַפט, פרוכט פֿאַר אַ רעפרעשינג מייַכל.
סייווערי טאַרט רעסיפּעס
סייווערי טאַרץ אַרייַננעמען קוויטשעס, וואָס זענען סייווערי טאַרץ מיט אַ מערסטנס יי קאַסטערד און קעז פילונג.
- לעקן און פּאָטאַטאָ טאַרט : ווידער, אַ פּיראָג סקאָרינקע איז אָנגעפילט מיט ליקס, פּאַטייטאָוז און גרוירעירע קעז פֿאַר אַ גרויס הויפּט קורס אָדער בראַנטש שיסל.