געהעריק צוגרייטונג טורנס דעם טאַקסיק פאַבריק אין אַ געזונט מייַכל
ראַבאַראַרב סטאַלקס ריזעמבאַל די סעלדעריי מיט אַ ענלעך קנאַקן אָבער אַ דיסיזאַנטלי טערפּקע טאַם. טעמפּפּער די טאַנג מיט צוקער און דעם ווערסאַטאַל גרינס איז גוט פֿאַר ביידע זיס און סייווערי קיילים ריינדזשינג פון פּיעס צו טשאַטנייס צו זופּ. די האַרץ-שייפּט, ברייט-וועינעד בלעטער אַנטהאַלטן אָקסאַליק זויער, וואָס קענען זיין טאַקסיק ווען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז, אַזוי באַזייַטיקן זיי איידער איר נוצן אָדער קראָם די סטאָקס.
הנאה ראָבערבאַר אין מאַדעריישאַן
רהובאַרב סטאַלקס קייט אין קאָלירן פון בלאַס גרין צו אַ טיף פּערפּליש סוף.
אַ דורכשניטלעך געדינט פון ראַבאַרבער, וועגן 2/3 טעפּל, קאַנטריביוץ צו געזונט קאָמוניקאַציע וווּקס דורך זייַן הויך פיברע אינהאַלט, אָבער עס קען אויך האָבן אַ פּערדזשאַטיוו אָדער לאַקסאַטיוו ווירקונג אין גרעסער קוואַנטאַטיז. געשיכטע רעקאָרדס ראַבאַרבער צווישן די מעדיסינעס טריידיד צוזאמען די סילק וועג.
ראַבאַרבאַר כּולל מער קאַלסיום ווי אַ פאַרגלייַכלעך טעפּל פון מילך, אָבער אין אַ פאָרעם די גוף קענען נישט לייכט אַרייַנציען. די סטאָקס טאָן, אָבער, צושטעלן געזונט אַמאַונץ פון וויטאַמינס ק און C, פּאַטאַסיאַם און מאַנגגאַניז, צווישן אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס. כאָטש נאַטירלעך נידעריק אין קאַלאָריעס, מיט 20 קאַלאָריעס פּער געדינט, ראַבאַרבער ריקווייערז סוויטינג צו ווערן בישליימעס פֿאַר רובֿ מענטשן. אַדדעד שוגער רייזאַז די קאַלאָריע ציילן באטייטיק און ניגייץ עטלעכע פון די געזונט בענעפיץ.
ווי צו קאָכן מיט רהובאַרב
רובֿ רעסאַפּיז ווייַזן איר צו מאַסערירן, סטאַוו, ראָוסט אָדער אַנדערש קאָכן כאַבאַרבאַר ערשטער, וואָס אַלאַוז איר צו סוויטאַן די אַסערטיוו סטאָקס איידער ינטראָודוסינג זיי אין דיין שיסל.
איר קענען נוצן צוקער אָדער אָלטערנאַטיוו סוויטאַנער. פּערינג ראַבאַרבער מיט אנדערן געוויינטלעך זיס פרוכט לעץ איר שנייַדן אַראָפּ אויף די צוגעגעבן צוקער. א קלאַסיש טרוסקאַווקע ראַבאַרבער פּיראָג מאכט אַ גוט הקדמה צו דעם ינטריגינג ינגרידיאַנט. עס אויך שיינט אין טאַרץ, קריספּאַלז, פּודדינגס, ייַז קרעם, סמאָאָטהיעס, און קלעם.
אויב אַ זויער בייט אַפּילז צו איר, פּרובירן ראַבאַרבער פּיקאַלז, ראַבאַרבערט טשאַטנייס אָדער אַפֿילו ראַבאַרבער קאַקטיילז. איר קענען אויך נוצן מינסט רוי ראַבאַרבער ווי אַ קרונטשי גאַרניש פֿאַר סופּס, סטעווס, טאַקאָוז, און סאַלאַדס, אָדער קיין אָרט אַז דייסט רוי ראַדיש זאלן דערשייַנען.
שפּייַזקראָם סטאָרז פאַרקויפן קאַנד ראַבאַראַרב אַלע יאָר לאַנג, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז עס שוין כּולל גאַנץ אַ ביסל פון צוקער. קויפן עס פריש בייַ פאַרמערס מארקפלעצער פון שפּעט פרילינג צו מיטן זומער אָדער פאַרפרוירן אין קיין צייַט אַזוי איר קענען קאָנטראָלירן די סומע פון סוויטאַנער, וואָס גיט איר גרעסער בייגיקייַט מיט דיין רעסאַפּיז.
רהאַבאַרבער וואקסט געזונט אין ווינטער קליימיץ, אָדער אין דער ערד אָדער אין פּאַץ, אַזוי אַמאָל איר פאַרשטיין די אַפּעלירן פון דעם אַניוועסדיק סטאָל, איר זאל וועלן צו באַטראַכטן וואַקסן דיין אייגן. אַמאָל געגרינדעט, עס ריקווייערז קליין וישאַלט און האט די שעם פון אַ פרוכטיק פּראָדוצירער, אַזוי גראָוינג דיין אייגן זאָל געבן איר גענוג צו נוצן, פרירן און טיילן.
מער וועגן Rhubarb און Rhubarb Recipes
קענען נישט באַקומען גענוג ראַבאַרבער? טשעק אויס די אנדערע ראַבאַרבער רעסורסן צו לערנען מער:
רהובאַרב סטאָרידזש און סעלעקציע
רהובאַרב קוקינג עצות און הינץ
Rhubarb Varieties
Rhubarb History
Rhubarb Recipes
ראַבאַרבער קוקבוקס
לערנען ווי צו קאָכן מער ווי נאָר פּיעס מיט ראַבאַרבער די גרויס ראַבאַרבער ליבהאָבער קוקבוקס:
יעדער וואָס וועג מיט רהובאַרב: אַ ראָבערבאַר קוקבוק דורך אַמאַנדאַ בראַננאָן
דער פרייד פון רהובאַרב by Theresa Millang
רהאַבאַרב: מער ווי נאָר פּיעס דורך סאַנדי וויט