לימענע איז אַ באַליבט גריכיש דערצו צו פילע קאַרטאָפל קיילים, און דעם שנעל און גרינג גריכיש קאַרטאָפל סאַלאַט רילייז אויף לימענע צו געבן עס אַ שאַרפּנאַס. דער סוף רעזולטאַט פּערז וואַנדערפאַלי מיט פילע הויפּט קיילים.
טראדיציאנעלן פּאַטאַטאָסאַלאַטאַ- πατατοσαλάτα אין גריכיש און פּראַנאַונסט ü בער-טאַה-טאָה-זאַה-לאַה-טאַה -סובסטיטוטעס מאַסלינע ייל פֿאַר די מייַאָ קאַמאַנלי געניצט אין אמעריקאנער קאַרטאָפל סאַלאַדס. דאָס מאכט עס כמעט פעט-פֿרייַ און שולד-פֿרייַ. אויב איר טראַכטן איר דאַרפֿן אַ ביסל מילכיק, האָבן עטלעכע פעטאַ קעז אַרום צו שפּריצן אויף שפּיץ זינט פּאַטייטאָוז און פעטאַ זענען אַ גאנץ פּאָר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גרויס ווייַס אָדער רויט ציבעלע
- 5-6 מיטל-גרויס פּאַטייטאָוז
- 3/4 cup
- extra virgin olive oil
- 1/3 טעפּל פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט
- 3 קלאָוועס קנאָבל, קראַשט
- 1 לעפעלע ים זאַלץ
- 1/2 לעפעלע פרעשלי ערד פעפער
- 1/4 טעפּל געהאַקט פריש פּעטרעשקע
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די ציבעלע אין דין סלייסאַז , דעמאָלט שנייַדן די סלייסיז אין העלפט.
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין גרויס בייס-סייזד טשאַנגקס פון גלייַך גרייס. ריין געזונט.
- לייג די פּאַטייטאָוז צו אַ טאָפּ פון קאַלט וואַסער, גענוג צו דעקן זיי דורך 1 1/2 אינטשעס. ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און קאָכן די פּאַטייטאָוז איבער מיטל-הויך היץ פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- פּרובירן די פּאַטייטאָוז פֿאַר דאָננעסס נאָך 10 מינוט. זיי זאָל דורכנעמען לייכט מיט אַ גאָפּל ווען זיי זענען גרייט. אויב זיי זענען נישט גאַנץ דאָרט נאָך, קאָנטראָלירן אין איין מינוט ינגקראַמאַנץ.
- אַראָפּנעמען די פּאַטייטאָוז פון די היץ ווי באַלד ווי זיי זענען געטאן און פליסן זיי. אָוווערקוקינג וועט קער זיי צו מישן ווען איר גרייטן די סאַלאַט.
- אָרט די פּאַטייטאָוז אין אַ געדינט שיסל אָדער שיסל. לייג די אַניאַנז און וואָרף צוזאַמען.
- פאַרבינדן די מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט, קנאָבל, זאַלץ און פעפער אין אַ קליין שיסל ניצן אַ וויסק.
- לייג די סאָוס צו די קאַרטאָפל און ציבעלע געמיש נאָר איידער איר גרייט צו דינען און פאַרבינדן געזונט. שפּריצן מיט די פּעטרעשקע.
עצות און ווערייישאַנז
- ניצן אַ רויט ציבעלע מאכט אַ פייַן וויזשאַוואַל ווירקונג, און פילע טראדיציאנעלן פּאַטאַטאָסאַלאַטאַ רעסאַפּיז רופן ספּאַסיפיקלי פֿאַר רויט אַניאַנז.
- איר קענען הויט די פּאַטייטאָוז נאָך קוקינג אויב איר ווי. דעם טענדז צו זיין פיל גרינגער ווי פּילינג זיי ווען זיי זענען שווער און רוי.
- איר קענען דינען דעם פּאַטייטאָוז סאַלאַט וואַרעם, אין צימער טעמפּעראַטור, אָדער טשילד.
- לייג קראַמבאַלד שווער בוילד עגגס פֿאַר אַ ווערייישאַן. איר וועט דאַרפֿן 4 עגגס פֿאַר דעם רעצעפּט. נאָר קאָכן זיי בשעת די פּאַטייטאָוז זענען קוקינג, אָדער מאַכן זיי פאָרויס.
- פֿאַר מער פון אַ גריכיש פאַרבינדן, לייגן עטלעכע Kalamata olives, פּיטיד און קוואַרטערעד. איר זאל אויך לייגן גרין אַניאַנז אָדער סקאַליאַנז - איר וועט דאַרפֿן 2-3, סלייסט טינלי.
- רויט פרייד פּאַטייטאָוז זענען ידעאַל פֿאַר דעם רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 526 |
| גאַנץ פאַט | 28 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 37 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 64 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |