פּאָטאַטאָ לעק זופּ איז אַ געשמאַק איטאַליעניש קלאַסיש צו הנאה קיין צייַט פון יאָר, ניט נאָר אויף סט פּאַטריק ס טאָג .
דעם רעצעפּט פֿאַר אַ שנעל און פּשוט פּאָטאַטאָ ליק סופּ איז לייטאַנד-אַרויף און גלוטען-פֿרייַ. נאָך האַרציק און קרימי, אָבער אָן קיין קרעם.
דער סוד ינגרידיאַנט צו דעם גלוטען-פֿרייַ רעצעפּט העלפט שאַפֿן אַ געזונט דיק קרעאַטינעסס בשעת אויך לייגן אַ בוסט פון פּראָטעין. קאָכן קאַננעלליני בינז זענען צוגעגעבן צו די סימערינג טאָפּ פון ליקס, קנאָבל, פּאַטייטאָוז, און יויך דעמאָלט פּורעעד מיט אַ טבילה בלענדער ביז סילקי גלאַט.
איר קענען צוגרייטן דעם זופּ גאָר וועגעטאַריער פֿאַר מעאַטלעסס מאנטאג. אָדער, איר קענען נוצן הינדל יויך ווי די זופּ באַזע און לייגן סלייסיז פון האַלב בייקאָן צו ביידע די זופּ זיך און קראַמבאַלד אויף שפּיץ ווי אַ גאַרניש.
מיר געוויינט רויט פּאַטייטאָוז אין דעם רעצעפּט צו לייטאַן אַרויף די סטאַרטשינעסס, אָבער איר קענען זיכער נוצן פּילד יוקאָן גאָלד אָדער ראַסעט פּאַטייטאָוז אַנשטאָט.
דעם זופּ וואָלט פּאָר געזונט מיט אַ כאָוממייד גלוטען-פֿרייַ איריש סאָדע ברויט.
בשעת ניט סופּער טראדיציאנעלן, די האַרץ וואַרעם די זופּ גיט און די פלייווערז פון קאַרטאָפל און ליק קומען דורך צו מאַכן דיין ווינטער אָוונט - אָדער סט פּאַטריק ס טאָג - אַ ביסל מער קאַמפערטינג און געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 גרויס ליקס, טונקל גרין טיילן אַוועקגענומען, סלייסט אין האַלב-מאָאָנס, רינסעד און פּאַטיד טרוקן
- 1 טבספּ עקסטרע בתולה מאַסלינע בוימל
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 4 טעפּלעך קאַטשאַז רויט פּאַטייטאָוז, ונפּעעלעד
- 4 טעפּלעך גלוטען-פֿרייַ הינדל אָדער גרינס בוט
- 15 ounces קאָכן קאַננעליני בינז, רינסעד און ויסגעשעפּט
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- באַגרענעצן די ליקס, רימוווינג די טונקל גרין שפּיץ חלק און די ענדס מיט ויסקוקן רוץ. רעפטל אין העלפט אַראָפּ די מיטל, דעמאָלט רעפטל אין האַלב האַלב-לבנה שאַפּעס. אָרט די סלייסט ליקס אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען אונטער קאַלט וואַסער, מאַסאַזשינג מיט דיין פינגגערטיפּס צו ריין די ליקס און באַזייַטיקן קיין שמוץ. פּיפּ טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- היץ מאַסלינע ייל אין אַ מיטל פאַן איבער מיטל-הויך היץ. לייג די סלייסט ליקס און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, ביז סאָפאַנד. לייג די מינסט קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט, ביז שמעקנדיק.
- אין אַ גרויס לאַגער, לייגן די לעק און קנאָבל געמיש, גלוטען-פֿרייַ יויך, און דייסט רויט פּאַטייטאָוז. ברענגען צו אַ קאָכן דעמאָלט רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק.
- קאַשע אין זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק. סימער פֿאַר וועגן 20 מינוט, ביז די פּאַטייטאָוז קענען זיין פּירסט מיט אַ גאָפּל.
- אַראָפּנעמען טאָפּ פון היץ און לייגן די האַלב קאַננעליני בינז, סטערינג צו פאַרבינדן.
- מיט אַ טבילה בלענדער - אָדער ארבעטן אין באַטשאַז מיט אַ רעגולער בלענדער - פּיורע די זופּ ביז סילקי גלאַט. סיזאַן מיט נאָך זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק. דינען מיד.
באַמערקונג: איר קענען לייגן אַ ביסל סלייסיז פון קראַמבאַלד האַלב בייקאָן צו די זופּ נאָך עס איז געווען פּורעעד פֿאַר אַ ריטשער טאַם.
דערמאָנונג: שטענדיק מאַכן זיכער דיין אַרבעט סערפאַסיז, יוטענסאַלז, פּאַנס און מכשירים זענען פֿרייַ פון גלוטען. שטענדיק לייענען פּראָדוקט לאַבעלס צו באַשטעטיקן דעם פּראָדוקט איז גלוטען-פֿרייַ. מאַניאַפאַקטשערערז קענען טוישן פּראָדוקט פאָרמיוליישאַנז אָן באַמערקן. ווען אין צווייפל, טאָן ניט קויפן אָדער נוצן אַ פּראָדוקט פֿאַר קאָנטאַקטינג דער פאַבריקאַנט פֿאַר וועראַפאַקיישאַן אַז די פּראָדוקט איז פֿרייַ פון גלוטען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 234 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 332 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 43 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |