דעם גרינג רעצעפּט איז אַ קראָקקפּאָט הינדל רעצעפּט ניצן באָנאָלע הינדל, שוועמל זופּ אָדער קרעם פון הינדל זופּ, ווייַן, זויער קרעם, און הייס האַלב לאָקשן.
צו דזשאַז די סאָוס אַרויף אַ ביסל, לייגן געהאַקט גרין אַניאַנז אָדער פּעטרעשקע צו די קראַקן טאָפּ צוזאמען מיט די זופּ. א קליין סלוי פון דרינענדיק פּימיענטאָס אָדער עטלעכע געהאַקט רויט גלאָק פעפער וואָלט לייגן קאָלירן און טאַם. אָדער לייגן עטלעכע סטימד פּיז לעבן די סוף פון די קוקינג צייַט צוזאמען מיט די זויער קרעם.
די קאָמבינאַציע איז ענלעך צו קרימד הינדל אָדער הינדל אַ לאַ מלך. עס וואָלט זיין גוט אויף שפּאַלטן באַטערד ביסקאַץ אָדער טאָסט פונקטן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 צו 1 1/2 פונט הון (באָנעללעסס בריסט אָדער טייז)
- 1/4 טעפּל ווייַס ווייַן
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון שוואָם זופּ (אָדער קרעם פון הינדל)
- 1/4 גלעזל מעל
- 1/4 גלעזל קאַלט וואַסער
- 1 טעפּל זויער קרעם
- dash salt
- פליסנדיק פעפער (אָדער געשמאַק)
- 4 טעפּלעך האַלב לאָקשן (אָדער רייַז)
ווי צו מאַכן עס
אָרט הינדל אין קראַק פּאָט. מישן ווייַן און זופּ צוזאַמען אין אַ שיסל; גיסן איבער הינדל.
קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 6-7 שעה אָדער הויך 3-4 שעה, אָדער ביז די הינדל איז האַלב.
איידער געדינט, פאַרבינדן די מעל מיט די וואַסער און מישן ביז גלאַט; קאָך אין די זויער קרעם און דעריבער גערודער די געמיש אין הינדל און דזשוסאַז.
היץ פֿאַר 30 מינוט מער אויף נידעריק.
געשמאַק און לייגן זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
דינען דעם הינדל און יויך מיט הייס האַלב לאָקשן אָדער רייַז.
עצות און ווערייישאַנז
- לייג אַ ביסל טייבאַלספּונז פון געהאַקט פּימיענטאָ אָדער רויט גלאָק פעפער מיט זופּ און ווייַן.
- לייג וועגן 1/4 טעפּל פון טינלי סלייסט גרין אַניאַנז צו די זופּ געמיש.
- לייגן 2 טייבאַלספּונז פון פריש כאַפּט פּעטרעשקע צוזאמען מיט די זויער קרעם.
- לייג אַ 4- to 6-אונס קעסטל פון סלייסט מאַשרומז (ויסגעשעפּט) אָדער 4 to 8 אונסעס פון פריש סלייסט און סאָטיד מאַשרומז.
איר קען אויך ווי
פויל קראַק פּאָט הינדל מיט מושראָאָמס
קראַק פּאָט הינדל פּאַריזינע מיט סמעטענע סאָס
הינדל מיט ווייַן און מושראָאָמס
קראָקק פּאָט הינדל ברעסץ אין קרימי Creole סאָס
קראַק פּאָט הינדל פריקאַססעע מיט קרימי סאָס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 996 |
| גאַנץ פאַט | 63 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 28 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 20 ג |
| קאַלעסטעראָל | 229 mg |
| סאָדיום | 1,118 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 54 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 50 ג |