אויב איר ווילן צו קאָכן הינדל בריסט, אָבער איר זענט אָנריימד ווייַל עס איז נישט זיכער וואָס טעמפּעראַטור צו קאָכן זיי, אָדער ווי צו זאָגן ווען זיי זענען געטאן, עס וועט זיין ריליישאַנינג צו לערנען אַז עס איז קיין גרויס מיסטעריע.
דאָך, איר טאָן נישט וועלן צו דינען אונטערקוקעד הינדל. אָבער איבער קאָכן הינדל איז אַ מער מער פּראָסט קייט. עס איז דער הויפּט דער פאַל מיט הינדל בריסט, וואָס זענען דאַרפן צו אָנהייבן מיט, און טענד צו טרוקן אויס און קער סטרינג אויב זיי קאָכן פֿאַר לאַנג.
קאַטינג אין די ברוסט צו קאָנטראָלירן צי עס ס האַלב אַלע די וועג דורך וועט העלפן מאַכן זיכער איר דינען עס בייַ די רעכט טעמפּעראַטור, אָבער איר וועט פאַרלירן טאַם דורך טאן אַזוי. די מער האָלעס איר פּאָקע אין עס, די מער פון זייַן דזשוסאַז וואָס זענען געגאנגען צו רינען אויס. וואָס גייט פֿאַר האָלעס פּאָוקט מיט אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער, אויך.
קוקינג טשיקקען בייַ 375 ף
אין אַלגעמיין, 375 ף איז אַ גוט קוקינג טעמפּעראַטור פֿאַר הינדל. (דאס רעפערס צו די טעמפּעראַטור פון דיין ויוון, נישט די טעמפּעראַטור פון די הינדל זיך.)
אַז גייט פֿאַר ראָוסטיד הינדל, בייקט הינדל , גאַנץ טשיקאַנז, הינדל ברעקלעך , וועלכער. דאָס איז נישט צו זאָגן אַז פאַרשידן רעסאַפּיז טאָן נישט רעקאָמענדירן קוקינג אין פאַרשידענע טעמפּעראַטורעס. אבער אויב איר ניטאָ בלויז צו געדענקען איין נומער, 375 זאל זיין ווי עס.
דורך דעם וועג, ויוון טערמאַסטאַץ קענען גיין אויס פון קאַלאַבריישאַן, וואָס מיטל אַז זיי אַרויסווייַזן אַ טעמפּעראַטור אַנדערש ווי די ריכטיק. צו מאַכן זיכער דיין ויוון טעמפּעראַטור איז שטענדיק וואָס איר ווילן צו זיין, מעסטן עס ניצן איינער פון די ויוון טערמאַמאַטערז.
אויב דיין ויוון איז אַוועק 10 אָדער 15 דיגריז (וואָס איז נישט אַנכערד פון), איר וועט קענען צו סטרויערן.
ווי לאַנג צו קאָכן טשיקקען פֿאַר
אַלע הינדל בריסט זענען נישט די זעלבע. עטלעכע זענען ביגער ווי אנדערע, און ביין-אין הינדל בריסט נעמען מער צו קאָכן ווי באָנאָלעד אָנעס. אין אַלגעמיין, כאָטש, אַן אַכט-אונס באָונלאַס הינדל ברוסט וועט זיין געטאן אין 30 מינוט אין אַ 375-גראַד ויוון.
פֿאַר אַ ביין-אין הינדל ברוסט, איר וועט וועלן צו לייגן וועגן 10 מינוט פון קוקינג צייַט, אָבער אַנדערש, די פּראָצעס איז די זעלבע.
עס איז מעגלעך פֿאַר דיין הינדל צו קאָכן פאַסטער, ספּעציעל אויב עס איז אַ טינער ברוסט אָדער אויב עס איז געווען פּאַונדיד איידער באַקינג. טשיקקען בריסט וועט בייסיקלי דערציילן איר ווען זיי זענען געטאן - אַלע איר האָבן צו טאָן איז קוקן פֿאַר די דזשוסאַז. ווען אַ הינדל ברוסט איז קאָכן דורך, איר וועט זען קלאָר דזשוסאַז אָנהייבן צו זייף אויס פון אים. קלאָר, טייַטש די דזשוסאַז טאָן ניט האָבן קיין טונקל ביטן סוספּענדעד אין זיי.
וואַך פֿאַר די קלאָר דזשוסאַז
אָנהייב פּיקינג אין די ויוון בייַ אַרום די 20-מינוט מארק (פּרעפעראַבלי אָן עפן די ויוון), און קאָנטראָלירן פֿאַר אַ ביסל בעקן פון קלאָר הינדל זאַפט אין די באַקינג פּאַן. אַז בעקן וועט באַקומען ביגער און ביגער ווי די דזשוסאַז לויפן אויס פון אים, און דעמאָלט עס וועט אָנהייבן צו סיזזלע. אַמאָל איר זען אַז, נעמען די הינדל אויס, דעקן עס מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער געדינט.
אויב איר פאַרגעסן און קאָכן עס אויך ווייַט, אַז ביסל בעקן פון דזשוסאַז וועט נאָר קאָכן אַוועק, און אפֿשר ווענדן אין אַ ברוין סקאָרינקע בייַ די דנאָ פון די פּאַן. אויב איר זען אַז, נעמען די הינדל אויס.
שפּיץ: ברוין דיין הינדל בריסט אין אַ הייס פּאַן פֿאַר 3 אָדער 4 מינוט פּער זייַט, און דעמאָלט ענדיקן זיי אין די ויוון.
אויב איר קאָכן זיי דעם וועג, זיי זאלן בלויז דאַרפֿן 15 מינוט אין די ויוון.
אבער ווידער, וואַך פֿאַר די קלאָר דזשוסאַז, און איר וועט נישט גיין פאַלש.