סאַנגריאַ איז די פרוכט ווייַן קאָקטייל מיט רוץ פעסט געפלאנצט אין ספּאַין. דעם באַליבט טרינקען דיליווערז עטלעכע ערנסט פּאַרטיי זעץ מיט אַ קוועטשן פון פריש סיטרוס און דיין באַליבסטע בודזשעט-פרייַנדלעך ווייַן. די שיינקייט פון די גרונט סאַנגריאַ רעצעפּט איז אַז עס איז ווי געשמאַק ווי עס איז גרינג.
אויך סאַנגריאַ בלויז געץ בעסער ווי איר געווירץ עס אַרויף מיט דיין אייגן געשמאַק אַדישאַנז. עס טאַקע איז שווער צו לייגן די "פאַלש" ינגרידיאַנט דאָ, אַזוי טראַכטן פון דיין באַליבט פירות, געווירץ, און ליקערז צו לייגן. קאַלט און הנאה!
וואָס גייט אין די באַסיק סאַנגריאַ?
פֿאַר דער מאַסע-וואוילגעפעלן גרונט סאַנגריאַ רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן אַ פלאַש פון רויט ווייַן. פילן פריי צו האַלטן עס אונטער $ 10 , ווייַל מיר זענען געגאנגען פֿאַר די זאַפט אין אַלגעמיין און נישט טריינג צו ציען אויס ספּעציפיש כאַראַקטער קאַמפּאָונאַנץ אין די ווייַן זיך.
דער רעצעפּט אויך ריקווייערז אַ מיטל-סייזד מאַראַנץ און אַ גרויס לימענע. צו ענדיקן עס אַוועק, נאָר לייגן אַ פאַרבינדן פון צוקער, אַ ביסל פון קאָניאַק, און עטלעכע ינגבער ביר. בעת איר קענען דינען סאַנגריאַ רעכט אַוועק, עס איז שטענדיק געגאנגען צו זיין בעסער אויב איר לאָזן די פלייווערז שמעקן צוזאַמען יבערנאַכטיק. דעם טאַקע איז דער סוד צו מאַכן אַ גרויס סאַנגריאַ, קיין ענין וואָס רעצעפּט איר נוצן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 25 אונסעס / 750 מל. פלאַש פון רויט ווייַן
- 1 לימענע (
- שנייַדן אין וועדזשיז )
- 1 מאַראַנץ (שנייַדן אין וועדזשיז)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 1/2 ounces קאָניאַק
- 2 טעפּלעך ינגבער ביר אָדער קלוב סאָדע
ווי צו מאַכן עס
- גיסן ווייַן אין די קרוג און קוועטשן די זאַפט וועדזשיז פון די לימענע און מאַראַנץ אין די ווייַן.
- קלאַפּ אין די פרוכט וועדזשיז (פּרובירן צו באַזייַטיקן זאמען ערשטער, אויב מעגלעך) און לייגן צוקער און קאָניאַק.
- טשיל יבערנאַכטיק צו חתונה די פלייווערז.
- לייג ינגבער ביר אָדער קלוב סאָדע נאָר איידער געדינט.
- אויב איר'ד ווי צו דינען עס רעכט אַוועק, נוצן טשילד רויט ווייַן און דינען איבער גורל פון ייַז.
ווערייישאַנז אויף סאַנגריאַ
עס זענען פילע וועגן וואָס איר קענען בויען אויף דעם גרונט סאַנגריאַ רעצעפּט.
פֿאַר בייַשפּיל, איר קען בעסער צו שפּרינגען די קאָניאַק און לייגן אַ שאָס אָדער צוויי פון דזשין אָדער ראַם אַנשטאָט. עטלעכע מענטשן בעסער צו האָפּקען די מאַשקע גאָר. בשעת אַ ביסל אונסעס פון מאַשקע טאָן ניט מאַכן די פּאַנטש אַז פיל שטארקער, עס וועט פאַלן אַראָפּ די אַלקאָהאָל צופרידן אַ ביסל.
איר קענען אויך לייגן קיין סאָרט פון פרוכט איר ווי. קוק בייַ די פּראָדוקציע מאַרק און זען וואָס ס אין צייַט רעכט איצט, דעמאָלט קלייַבן אַ ביסל פאַוואָריטעס צו גלייַכן זיך. פֿאַר בייַשפּיל, איר קען לייגן סלייסט סטראָבעריז צוזאמען מיט דייסט פּיטשאַז און אַ האַנדפול פון פריש בלובעריז. ראַזבעריז מיט אַ ביסל סלייסיז פון קיווי מאַכן אַ פייַן קאָמבינאַציע פֿאַר די רויט ווייַן ווי געזונט.
צו בריק אַרויף די סיטרוס פלייווערז פון דעם סאַנגריאַ, לייגן אנדערן סלייסט מאַראַנץ און לימענע צו די מישן. אן אנדער אָפּציע איז צו לייגן אַ פּאָר פון פריש לימז, סקוויזינג אין זייער זאַפט. איר קענען אפילו באַשטימען צו אַ לימענע-לייַם סאָדע אויב איר ווי.
קלייַבן אייער סאַנגריאַ ווייַן
ווען עס קומט צו די רויט ווייַן, איר האָבן פילע סטיילז צו קלייַבן פון. איר זאלט גיין מיט אַ קאַבערנעט סאָוויניאַן , מערלאָט אָדער Zinfandel, פֿאַר בייַשפּיל. ריאַדזשאַ רעדס און שיראַז מאַכן אַ טאַקע פייַן ווייַן סאַנגריאַ ווי געזונט. ווידער, זיין פראָדזשאַל. עס איז ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון געלט אויף אַ ווייַן ווען עס איז געגאנגען צו זיין באדעקט אין אַזאַ אַ פלייווערפאַל זעץ.
מער סאַנגריאַ רעסיפּעס
אויב איר ווילן צו דרייען זאכן אַרויף אַ קאַרב, אונדזער בעסטער פּאַרטיי סאַנגריאַ איז לאָודיד מיט רויט ווייַן און סיטרוס טעמעס און טאַפּט מיט פריש אָדער פאַרפרוירן ראַזבעריז.
קוקן פֿאַר עפּעס זיס, פּשוט, און ווייַס ווייַן-באזירט? נעמען אַ פּיק אין אונדזער יקערדיק ווייַס ווייַן סאַנגריאַ . עס האט אַ לייטער פּראָפיל און איז טאַקע פייַן פֿאַר זומער גאָרטן פּאַרטיעס.
ליבע דער טעם פון סאַנגריאַ, אָבער טריינג צו שנייַדן אַראָפּ אויף די צוקער? מיר האָבן אַ געשמאַק נידעריק-צוקער סאַנגריאַ אַז ניצט נעקאָמע נעקטער ווי די סוויטאַנער.
האַלטן אין מיינונג אַז עס איז אַ סאַנגריאַ רעצעפּט פֿאַר יעדער געלעגנהייַט און געשמאַק . ויספאָרשן אַלע פון דיין אָפּציעס און נוצן זיי ווי ינספּיראַציע צו לייגן דיין אייגן פּערזענלעך טוויסץ צו קיין רעצעפּט איר געפֿינען.