וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט / 900 ג ערד הינדל (אָדער טערקיי)
- 1/4 טעפּל / 60 מל סילאַנטראָו בלעטער (בעערעך געהאַקט)
- 3 טייבאַלספּונז / 45 מל טייַלענדיש קעררי פּאַפּ (פון דיין ברירה)
- 2 גרין אַניאַנז (פיינלי געהאַקט)
- 1 לייַם (דזשייסט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפל / 15 מל סוי סאָוס
- 1 לעפעלע / 5 מל זאַלץ
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
- Optional: 1/2 teaspoon / 2.5 ml pepper flakes
ווי צו מאַכן עס
דריינאַס ערד פלייש פון קיין וידעפדיק נעץ. קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל און פאָרעם אין 5-6, 1/2 אינטש דיק פּאַטיז . שטעלן אַ צונויפגיסן באַקינג שיסל און שפּריץ טאַפּס פון פּאַטיז מיט קוקינג שפּריץ צו פאַרמייַדן סטיקינג בשעת קוקינג.
פּרעהעאַט גריל פֿאַר מיטל-הויך היץ. אָרט פּאַטיז אַנטו גרילל און קאָכן פֿאַר 7-9 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז ינער טעמפּעראַטור פון פּאַטיז ריטשאַז 165 דיגריז F. אַמאָל קוקד דורך, אַראָפּנעמען פון היץ און דינען אויף בורגער בונס מיט קאַנדאַמאַנץ פון ברירה.