די געשמאַק יי ראָללס זענען אָנגעפילט מיט לעפטאָוווער פּולד כאַזער און אַ טאַנגי פריש קרויט סלאָ. דאס איז אַ בריליאַנט וועג צו נוצן לעפטאָוווער פּולד כאַזער. זיי קענען זיין געדינט ווי אַ הויפּט שיסל, שפּיל טאָג אָדער טעלעוויזיע פֿאַרבייַסן, אָדער אַ פּאַרטיי פארנומען.
יי ראָללס זענען טאַקע זייער גרינג צו מאַכן מיט יי זעמל ראַפּערז, און איך ווע ינקלודעד ינסטראַקשאַנז פֿאַר ביידע פריינג און באַקינג. נעמען דיין ביינדל!
ניצן לעפטאָוווער פּולד כאַזער אָדער צוגעגרייט געקויפט פּולד כאַזער אין דעם רעצעפּט, און נוצן נאָר גענוג באַרביקיו סאָוס צו ייַננעצן און טאַם די כאַזער. די קאָלעסלאַוו איז בעסטער געמאכט אַ ביסל שעה אין שטייַגן אָדער אפילו די טאָג פריער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 אונסעס
- קרויט (4-5 טעפּלעך שרעדיד אָדער טינלי סלייסט)
- 1/2 טעפּל שרעדיד קעראַץ
- 1/4 טעפּל רויט ציבעלע (טינלי סלייסט)
- 1/2 טעפּל צוקער
- 1/2 טעפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1/3 cup
- קענאלע אויל
- 1/2 לעפעלע סעלדעריי זאמען
- 1/2 לעפעלע
- טרוקן זענעפט
- פינטל הייס רויט פעפער פלאַקעס
- 1 1/2 צו 2 טעפּלעך צוגעגרייט פּולד כאַזער (מויסאַנד מיט אַ ביסל באַרביקיו סאָוס, אָדער וועגן 1 פונט געקויפט פּולד כאַזער *)
- 15 צו 18 יי ראָלל ראַפּערז
- 1 יי ווייַס
- 1 לעפל וואַסער
- באַרביקיו אָדער זיס און זויער סאָוס (פֿאַר דיפּינג)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן די שרעדיד קרויט אין אַ שיסל מיט די שרעדיד קעראַץ און רויט ציבעלע. טאָסס צו צונויפגיסן.
- אין אַ פאַן, פאַרבינדן די צוקער, עפּלזאַפט עסיק, 1/3 טעפּל קאַנאָלאַ ייל, סעלדעריי זאמען, טרוקן זענעפט, און הייס רויט פעפער פלאַקעס. ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 צו 2 מינוט, אָדער ביז די צוקער איז צעלאָזן.
- גיסן די הייס סאָוס איבער די קרויט געמיש און וואָרף צו צונויפגיסן ינגרידיאַנץ. קאָווער די שיסל צו לאָזן די קרויט ווילד אין די הייס סאָוס. פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה, פּרעפעראַבלי 2-4 שעה, סטערינג טייל מאָל.
- דראָן די קאָלעסלאַוו ונ דורך.
- היץ די ויוון צו 400 F (200 C / גאַס מארק 6) אָדער היץ וועגן 1 1/2 צו 2 אינטשעס פון בוימל צו 375 F (190 C).
- מישן די יי ווייַס מיט 1 לעפל פון וואַסער.
- אָרט וועגן 1 1/2 צו 2 טייבאַלספּונז פון די קאָלעסלאַוו געמיש אויף אַ יי זעמל ראַפּער; שפּיץ מיט וועגן 1 לעפל פּולד כאַזער. ווייַטערדיק פּעקל אינסטרוקציעס, פאַרלייגן די עקן איבער די פילונג און זעמל טייטלי, ניצן די יי ווייַס געמיש צו ייַננעצן די פאָולדז. יבערכאַזערן מיט די רוען קאָלעסלאַוו, כאַזער, און יי זעמל ראַפּערז.
צו די טיף פרע:
- פּרעגלען די יי ראָללס אין באַטשאַז פון 4 אָדער 5, טורנינג נאָך וועגן 1-1 1/2 מינוט צו ברוין ביידע זייטן.
- ווען די יי ראָללס זענען גילדענע ברוין, אַראָפּנעמען זיי צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. יעדער פּעקל וועט נעמען וועגן 3-4 מינוט.
צו באקן:
- צולייגן די יי ראָללס אויף אַ יילד באַקינג בלאַט (אָדער שפּריץ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ). באַרשט זיי לייטלי מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל אָדער גרינס בוימל.
- באַקן פֿאַר וועגן 12-14 מינוט, אָדער ביז פייַן בראַונעד, דרייען וועגן האַלבway דורך די באַקינג צייַט.
דינען די יי ראָללס מיט באַרביקיו סאָוס אויף די זייַט, אָדער דינען זיי מיט אַ זיס און זויער סאָוס.
נאָך עצות
* אויב איר נוצן געקויפט פּולד כאַזער, עס טענדז צו זיין אַ ביסל סאָסי. קאָכן ווי דירעקטעד, דעמאָלט שטעלן די כאַזער אין אַ פייַן מעש פילינער פליסן געזונט. ויסמעקן די עקסטרע סאָוס און לאָזן די קירבעס קיל איידער פילונג די יי ראָללס.
צו האַלטן די האַלב יי ראָללס וואַרעם אויב איר זענט טיף פריינג, פּריקיאַטע די ויוון צו 250 ף (130 C / גאַס מארק 1/2). אָרט דעם האַלב יי ראָללס אויף אַ געשטעל אין אַ באַקינג פּאַן און אַריבערפירן צו די ויוון בשעת איר פּרעגלען די מנוחה.
צו הייבן יי ראָללס, שטעלן אַ געשטעל אויף אַ באַקינג בויגן און היץ אין אַ 350 ף (180 C / גאַס מארק 4) ויוון פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 479 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 15 ג |
| קאַלעסטעראָל | 549 mg |
| סאָדיום | 254 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 28 ג |