ראָוסטינג אַ טערקיי פֿאַר טהאַנקסגיווינג אין דער שטייגער פון לעטשון ( סאַקלינג חזיר ) איז געווען אַ טראַדיציע אין פּוערטאָ ריקאָ זינט די אינזל געווארן אַן אמעריקאנער קאַמאַנוועלט און אנגענומען דעם יום טוּב. די וואָרט פּאַוואָטש ó ן איז אַ קאָמבינאַציע פון די שפּאַניש וואָרט פֿאַר טערקיי, פּאַוואָ , און די וואָרט לעטש ó ן .
אויף די Spanish גערעדט קאַריבבעאַן אינזלען, די פלייש פון ברירה פֿאַר די האָלידייַס איז ראָוסטיד סוקקלינג כאַזער. אזוי עס נאָר מאַכן זינען צו פאַרבינדן די מסורה פון די אינזלען מיט אַ אמעריקאנער טראַדיציע און דינען טערקיי וואָס איז רעמאַניסאַנט פון ראָוסטיד כאַזער פֿאַר טהאַנקסגיווינג . דעם פלייווערפאַל רעצעפּט וועט גיין איבער געזונט מיט די מערסט דיסקרימאַנייטינג פון טייסץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קאָפּ פון קנאָבל (קלאָוועס אפגעשיידט און פּילד)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 טאַבלעס גאנצע שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 3 טאַבלעס פלייש אַדאָובי
- 2 טאַבלעספּאָן מאַסלינע בוימל
- 2 טאַבלעספּאָאָנס עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 14-פונט טערקיי
ווי צו מאַכן עס
- צעטל די קנאָבל קלאָוועס און זאַלץ אין אַ פּאַפּ ניצן אַ פּילאָנאָן (מאָרטער און פּעסטלעס).
- לייג די פּעפּפּערקאָרנס און אַדאָבאָ און צעטרעטן די ינגרידיאַנץ אין די פּאַפּ.
- קאָך אין די מאַסלינע ייל און עפּל עפּלזאַפט עסיק.
- רייַבן די געמיש אונטער די טערקיי 'ס הויט, ין די קאַוויטיז, און דעמאָלט רייַבן די מנוחה פון די געמיש אויף שפּיץ פון די הויט.
- בראָטן די טערקיי לויט צו די מאַנואַל רעקאַמענדיד צייַט און טעמפּעראַטור. א 14-16-פונט טערקיי וועט נעמען וועגן 2-2 1/2 שעה צו קאָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 876 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 403 מג |
| סאָדיום | 4,169 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 113 ג |