פּאַנדעבאָנאָ, אָדער פּאַן דע באָנאָ, איז אַ געשמאַק קעז ברויט, גאנץ פֿאַר פרישטיק אָדער אַ נאָכמיטאָג פֿאַרבייַסן מיט קאַווע. עס איז אַ פּשוט רעצעפּט געמאכט מיט קעז און צוויי מינים פון מעל - טאַפּיאָקאַ מעל (קאַססאַוואַ אָדער יוקאַ קראָכמאַל) און קאָרנמעאַל. די פּריקאַסט קאָרנמאַל גערופן מאַסאַרעפּאַ געוויינט צו מאַכן זייפּאַס מעשים געזונט, ווי טוט רעגולער קאָרנמאַל. איר קענען אפילו סדר אַ ספּעציעל מישן פֿאַר מאכן די ראָללס גערופן האַרינאַ דע פּאַנדעבאָנאָ . די טשעסינעסס קומט פון סאָלטיד פּויער ס קעז, אָדער קיין מילד, פעסט קעז וואָס מעלץ געזונט, אַזאַ ווי קוועסיללאָ, מאָנטעריי דזשאַק, מאָזזאַרעללאַ אָדער אַ געמיש פון די טשיזיז מיט אַ ביסל פון טשעדדער און / אָדער פּאַרמעסאַן.
די טייג איז שייפּט אין באַללס אָדער רינגס וואָס ויסשיידן זיך אין די ויוון אַפֿילו כאָטש עס איז קיין ליווינג ינגרידיאַנט. די פּאַנדעבאָנאָ זענען בעסטער ווען זיי זענען וואַרעם און ווייך, און זיי זייער הייס אין די ויוון.
טראַדיטיאָנאַללי, פּאַנדעבאָנאָ קאַנסומד אַ ביסל מינוט נאָך באַקינג נאָך וואַרעם מיט הייס שאָקאָלאַד. אויב איר'ד ווי צו דינען זיי מיט אַ מאָלצייַט, די בעסטער ענטרעס צו עסן מיט פּאַנדעבאָנאָ זענען סייווערי פודז ווי מיץ און אנדערע פּראָטעין-רייַך פודז; די וואָג פון פּראָטעין מיט די סטאַרטשי ברויט איז סאַטיאַטינג און וועט לאָזן איר פעלן מער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל געל מאַסאַרעפּאַ (פאַר-געקויפט פּאַפּשוי)
- 1/2 גלעזל טעפּעך (קאַססאַוואַ אָדער יוקאַ) מעל
- 2 טיספּונז צוקער
- 2 טעפּלעך גרייטיד פּויער ס קעז, מאָנטעריי דזשאַק, אָדער מאָזזאַרעללאַ
- 2 עגגס
- זאַלץ צו געשמאַק
- עטלעכע טיספּונז פון מילך אָדער באַטערמילק, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 400 עף. פיסן אַ קיכל בלאַט.
- מישן די צוויי פלורז און די צוקער אין אַ שיסל.
- קאָך אין די גרייטיד קעז און די עגגס. מישן געזונט מיט אַ ווודאַן לעפל. געשמאַק פֿאַר זאַלץ, און לייגן זאַלץ ווי דארף.
- ניד טייג ביז גלאַט. אויב די טייג מיינט צו טרוקן, לייגן אַ ביסל טיספּונז פון מילך אָדער באַטערמילק. די טייג זאָל זיין ווייך און פּליאַבאַל. לאָזן טייג מנוחה פֿאַר וועגן 10 מינוט, באדעקט מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
- פּול אַוועק סעקשאַנז פון טייג און זעמל אין באַללס וואָס זענען אַ ביסל גרעסערע ווי גאָלף באַללס. צו פאָרעם די טייג אין רינגס (ראָסקוויללאַס), ערשטער זעמל אַ שטיק פון טייג אין אַ צילינדער, דעמאָלט פאַרבינדן די ענדס צוזאַמען צו פאָרעם אַ קרייַז. די ראָללס טאָן ניט האָבן צו זיין בישליימעס גלאַט - זיי וועלן בלאַס אַרויף אין די לעצטע עטלעכע מינוט פון באַקינג.
- אָרט ראָללס אויף צוגעגרייט קיכל בויגן און באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט אָדער ביז גאָלדען אין קאָלירן און פּאַפט. דינען וואַרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1639 |
| גאַנץ פאַט | 64 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 21 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,028 מג |
| סאָדיום | 1,786 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 183 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 81 ג |