שאפן אַמייזינג-טאַסטינג גרילד פיש איז גרינגער ווי איר טראַכטן. אַלע איר דאַרפֿן זענען אַ ביסל מומחה עצות, און איר וועט עסן פייַן גרילד פיש אין ווייניקער ווי 30 מינוט. דעם רעצעפּט סטאַרץ מיט אַ פּרעכטיק גאַרליקקי בראַשקיי סאָוס אַז ס געשמאַק מיט אַלע טייפּס פון פיש, צי פאַליי אָדער ביפסטייק, לאַקס אָדער פּיאַטע. מאַרינירן דיין פיש בעקיצער אין דעם סאָוס, היץ אַרויף דיין גריל, און נאָכפאָלגן די אינסטרוקציעס אונטן. באָנוס: אויב די וועטער טוט נישט קאָואַפּערייט, דעם שיסל קענען אויך זייַן בייקט אין די ויוון.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6 פיש (פריש פאַליי, אַזאַ ווי סנאַפּער, דאָרש, לאַקס)
- גאַרניש: לייַם וועדזשיז (פריש אָדער לימענע)
- פֿאַר די מאַרינאַדע / סאָוס:
- 4 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז
- ויסטער סאָוס
- 1 לעפל
- פיש סאָוס (בנימצא דורך די פלאַש אין אַלע אַסיאַן / כינעזיש עסנוואַרג סטאָרז)
- 2 טייבאַלספּונז
- צוקער (ברוין לוסלי פּאַקט)
- 4-5 קנאָבל קלאָוועס (מינסט)
- 1 טייבאַלספּונז לייַם זאַפט
- 1 טשילי (רויט מינסט, אָדער 1/8 לעפעלע צו 1/3 לעפעלע
- קייען פעפער אָדער דאַר קראַשט טשילי (טשילי פלאַקעס, צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- קלעם אַלע מאַרינייד / סאָוס ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז צוקער דיסאָלז.
- אָרט פיש פיליץ אין אַ פלאַך-באַטאַמד שיסל און גיסן העלפט די סאָוס איבער. דרייַ די פיליץ אין די סאָוס. (רעסערווע די מנוחה פֿאַר שפּעטער.)
- לאָזן פיש צו מאַרינירן פֿאַר בייַ מינדסטער 10 מינוט בשעת איר וואַרעם די גרילל. שפּיץ: עס איז בעסטער צו מאַכן די גריל הייס נישט בלייזינג, אָדער עס וועט פאַרברענען די ווייך פלייש פון די פיש. איר זאָל הערן אַ פייַן סיזז ווען איר שטעלן פיש אויף די גרילל.
- לייטלי באַרשט גריל מיט אַ ביסל קוקינג ייל, דעמאָלט גריל די פיש פֿאַר 5-8 מינוט פּער זייַט, אָדער ביז די פיש פלאַקעס לייכט און די ינער פלייש איז ניט מער טראַנסלוסאַנט. שפּיץ: ויסמייַדן טורנינג פיש אויך באַלד.
- אַמאָל איר שטעלן עס אויף די גריל, לאָזן עס צו ומקערן אַניסטייערד פֿאַר בייַ מינדסטער 2 מינוט.
- היץ אַרויף רוען סאָוס און נוצן ווי אַ טונקען, גלייז, אָדער צו לעפל איבער די פיש (און רייַז אָדער פּאַטייטאָוז) ווי איר עסן עס.
- אויב איר געפֿינען עס אויך שטאַרק, איר קענען צעפירן עס אַ ביסל מיט אַ שפּריצן פון ווייַס ווייַן אָדער שערי און עטלעכע פריש לייַם זאַפט. אויב איר געפֿינען עס אויך זויער, לייגן אַ ביסל מער צוקער.
עצות
פֿאַר דרינענדיק קוקינג: אָרט מאַרינאַטעד פיש אין אַ באדעקט באַקינג שיסל צוזאַמען מיט די מאַרינייד. באַקן 20 מינוט, אָדער ביז פיש פלאַקעס לייכט און די ינער פלייש איז ניט מער טראַנסלוסאַנט.
פיש אויך דין אָדער דעליקאַטע צו גרילל? אויב דיין פיליץ זענען זייער דין, איר זאל וועלן צו נוצן אַ "פיש קאַגע" וואָס מאכט טורנינג גרינגער. אן אנדער אופֿן איז צו פאַרשפּרייטן פייַן פויל אָדער באַנאַנע בלעטער איבער די באַרביקיו - ווידער, ייל די ייבערפלאַך ווו די פיש וועט זיין קוקינג צו מאַכן טורנינג גרינגער. פֿאַר מער אויף גרילינג מיט באַנאַנע בלעטער, זען: ווי צו קאָכן מיט באַנאַנאַ ליף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1069 |
| גאַנץ פאַט | 52 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 9 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 332 מג |
| סאָדיום | 1,963 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 122 ג |