דעם גרינג וועגעטאַריער פּאַסטעך ס פּיע רעצעפּט מאכט אַ גרויס שיסל פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און אַ לייטער פלייש אָלטערנאַטיוו פֿאַר קאַרניוואָרעס. די שיסל בערסץ מיט גוטנאַס אין די פאָרעם פון בינז, וועדזשטאַבאַלז, און הערבס און אַ געשמאַק זיס קאַרטאָפל טאַפּינג, וואָס אויך מאכט אַס נידעריקער אין קאַרבס. וואָס איז ניט ווי.
די שיסל איז אַ גאַנץ מאָלצייַט אין זיך פּונקט ביסל אַנדערש פֿאַר דינען אָבער אויב איר פילן עפּעס איז נייטיק, קראַסטי ברויט אָדער אַ קריספּ גרין סאַלאַט איז אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט.
אויב איר האָט לעבעדיקער וועגעטאַריערע פּאַסטעך ס פּיע, עס פרייז געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 900 ג / 2 לב זיס קאַרטאָפל (פּילד, שנייַדן אין גרויס קיובז)
- 6 טעפּל מילך
- 110 ג / 1 שטאָף פּוטער (קיובעד)
- 1 גרינס בוימל
- 115 ג / 1 טעפּל ציבעלע (כאַפּט)
- 115 ג / 1 גלעזל מער (פיינלי געהאַקט)
- 1 קלאָווע קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1 קענען געמישט בינז (ויסגעשעפּט, זען הערות אונטן ***)
- 1 קענען געהאַקט טאַמאַטאָוז (ויסגעשעפּט)
- 1 גלעזל גרינס לאַגער
- 115 ג / 1 טעפּל ווייַס מאַשרומז (געהאַקט)
- 2 טבספּ פלאַך בלאַט פּעטרעשקע (פיינלי געהאַקט)
- 1 טבספּ קאָריאַנדער בלאַט
- 115 ג / 1 גלעזל טשעדדאַר קעז (גרייטיד)
- דאַש זאַלץ
- דאַש פעפער
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון צו 375 ° F / 190 ° C / גאַס 5
- קאָכן די זיס פּאַטייטאָוז ביז ווייך, פליסן. אָרט די מילך און פּוטער אין די פּאַן געניצט צו קאָכן די פּאַטייטאָוז, צוריקקומען צו די היץ און וואַרעם דזשענטלי ביז די פּוטער האט צעלאָזן. לייג די זיס פּאַטייטאָוז און צעקוועטשן.
- צייַט צו טעם און האַלטן צו איין זייַט.
- היץ די ייל אין אַ גרויס טיף פּאַן. לייג די ציבעלע און מער און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט. לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר אַ מינוט.
- לייג די בינז, מאַשרומז און 1/4 פון די גרינס לאַגער צו די ציבעלע און מער געמיש און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. לייג די רוץ לאַגער, טאַמייטאָוז, פּעטרעשקע, קאָריאַנדער און צייַט מיט אַ ביסל זאַלץ און פעפער.
- אָרט דעם סאָוס אין אַ 8 "/ 20 קם דורך 3" / 7 קם טיף סעראַמיק אָדער גלאז אָווענפּראָאָף שיסל און דעקן מיט די זיס מאַשט פּאַטייטאָוז . שפּריצן די גרייטיד קעז אויף שפּיץ פון די קאַרטאָפל און באַקן אין די העאַטעד ויוון פֿאַר 30 - 35 מין ביז די ייבערפלאַך איז קרוכלע. בראַונד און באַבי. דינען מיד.
טראדיציאנעלער פּאַסטעך ס פּיע איז געמאכט מיט מינסט / ערד לאַם און קאַטידזש פּיע מיט מינסט רינדערנס. אין דעם רעצעפּט און אַז פלייש איז ריפּלייסט מיט אַ געמיש פון בינז - איר קלייַבן דיין פאַוואָריטעס - צו צושטעלן פּראָטעין, הערבס פֿאַר טאַם און טאַמאַטאָוז פֿאַר צוגעלייגט גודנאַס. ***
ניצן קיין געמיש פון קאַנד אָדער האַלב בינז. אויב איר טאָן ניט קאָכן בינז איר דאַרפֿן צו נעמען די שיסל די טאָג פריער דורך סאָוקינג די בינז , דעמאָלט קאָכן. אָדער איר קענען נאָר נוצן אַרויף האַלב בינז אָבער אַזוי פיל גרינגער פֿאַר דעם שיסל איז צו קויפן אַ קאַן פון שוין האַלב בינז. קלייַבן דיין באַליבט געמיש פון בינז: איך ווי ווייַס בינז , פלאַגעאָלעט, רויט ניר און צו לייגן געוועב, עטלעכע פייגעלע פּיז.
רינג די ענדערונגען מיט פאַרשידענע הערבס. געשמאַק.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1168 |
| גאַנץ פאַט | 72 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 41 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 22 ג |
| קאַלעסטעראָל | 185 מג |
| סאָדיום | 703 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 101 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 20 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |