שאָפּ פֿאַר דער בעסטער דרוק קאַטער אויף דער מאַרק אין אַ קייט פון סיזעס
מיט דרוק קוקינג געמאכט אַ ריזיק קאַמבאַק אין קיטשאַנז, איז עס קיין ווונדער אַז מענטשן זענען סטאַרטינג צו רעדן וועגן דרוק קאַנינג?
קאַנינג אונטער דרוק איז וויכטיק ווען די עסנוואַרג טוט נישט האָבן גענוג זויער צו מאַכן עס זיכער פֿאַר וואַסער וואַנע קאַנינג. בעת וואַסער וואַנע קאַנינג קענען זיין געטאן אין קיין טאָפּ וואָס איז גרויס גענוג צו דעקן די קאַנינג דזשאַרז מיט אַ אינטש אָדער צוויי פון וואַסער, דרוק קאַנינג ריקווייערז אַ ספּעציעל דרוק קאַטער אַז קענען האַלטן אַ גענוי דרוק אין די גאנצע קאַנינג פּראָצעס.
אויב ניט אַסידיק פודז ווי ניט-זויער וועדזשטאַבאַלז, יויך, סופּס, פלייש, אָדער פיש, זענען נישט קאַנד רעכט, באָטוליזאַם פאַרסאַמונג איז מעגלעך, אַזוי עס איז קריטיש אַז די קאַנינג איז געטאן רעכט. דרוק קאַנד פודז קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור, נאָר ווי די קאַנד פודז איר קויפן בייַ אַ שפּייַזקראָם קראָם.
בשעת עס זענען עטלעכע מייקערז פון עלעקטריק דרוק קוקערז וואָס פאָדערן אַז זייער אַפּלייאַנסאַז קענען זיין געניצט פֿאַר דרוק קאַנינג, די נאַשאַנאַל צענטער פֿאַר היים פוד פּרעזערוויישאַן (NCHFP) טוט נישט שטימען. ווייַל עלעקטריק דרוק קוקערז טאָן ניט דערגרייכן די זעלבע הויך דרוק ווי סטאָוועטאָפּ קאַנדענס, און ווייַל די טעמפּעראַטור פלאַקטשוייץ, די נטשפפּ דימאַז זיי אַנסייף, טראָץ וואָס די מאַניאַפאַקטשערערז פאָדערן. דער בלויז עלעקטריק מאָדעל אַז זיי רעקאָמענדירן דערווייַל איז אַ עלעקטריש וואַסער וואַנע קערן.
עס קען קומען אַ צייַט ווען אַ דעדאַקייטאַד עלעקטריק דרוק קוקער קומט צו מאַרק, אָבער פֿאַר איצט, עס איז בעסער צו זיין זיכער ווי טאַקע, טאַקע קראַנק.
ווען איר 'רע איר זוכט אין דרוק קאַנער סיזעס, האַלטן אין מיינונג אַז די קוואַרט גרייס ליסטעד איז ניט די נומער פון קוואַרץ פון קאַנד עסנוואַרג עס קענען האַלטן - עס ס די סומע פון וואַסער די קאַוער קענען האַלטן. צוויי קאַנערז מיט די זעלבע וואַסער קאַפּאַציטעט קען אַקטשאַוואַלי האַלטן פאַרשידענע נומערן פון קאַנינג דזשאַרז, דיפּענדינג אויף די פאָרעם פון די טאָפּ.
בעסטער קוילעלדיק: Granite Ware Pressure Canner / Cooker / Steamer
דעם קאַנער איז געמאכט פון שווער אַנאָדיזעד אַלומינום, אַזוי די טאָפּ קענען זיין געניצט פֿאַר קוקינג אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פודז ווען עס איז נישט געניצט ווי אַ קאַנער. דער דעקל איז געמאכט פון ומבאַפלעקט שטאָל און די כאַנדאַלז בלייַבן קיל אין די קאַנינג פּראָצעס אַזוי איר קענען מאַך עס בשעת עס ס הייס.
די סטימולאַטאָר שטעלן פיץ אין די סטעפּט אָפּטיילונג פון די טאָפּ וואָס איז וועגן 1/3 פון די וועג פון די דנאָ, אַזוי איר קענען פּאַרע וועדזשטאַבאַלז, טאַמעס, אָדער ענלעך פודז. דער געשטעל פיץ אין די דנאָ פון די טאָפּ, אַזוי עס האלט דזשאַרז אַוועק די דנאָ בעשאַס קאַנינג. דער געשטעל כאַנדאַלז אַז מאַכן עס גרינג צו נידעריקער די דזשאַרז אין די טאָפּ און באַזייַטיקן זיי ווען קאַנינג איז געטאן.
דעם 20-קוואַרט קולער קענען האַלטן זיבן-קוואַרט דזשאַרז אָדער אַכט-פּינט דזשאַרז. עס איז אַ אַדזשאַסטאַבאַל רעגולאַטאָר סיסטעם וואָס קענען זיין באַשטימט צו 5, 10, אָדער 15 פּסי, אַזוי איר קענען נוצן עס פֿאַר בעשאָלעם קאַנינג ניט-אַסידיק פודז. איר קענען אויך נוצן עס ווי אַ נאָרמאַל דרוק קוקער פֿאַר גרויס באַטשאַז פון עסנוואַרג און גרויס קאַץ פון פלייש.
דאס האט אַ פּאָפּ-אַרויף דרוק ינדיקאַטאָר אַז אויך לאַקס די דעקל אין פּלאַץ פֿאַר זיכערקייַט זינט עס האלט די דעקל פון עפן אַפֿילו ווען אַ קליין סומע פון דרוק בלייבט. די פּאַרע ויסגאַנג איז אין די צענטער פון די דעקל, און אויב עס פיילז, עס זענען צוויי אַדישאַנז זיכערקייַט וואַלווז; די רגע וואַלוו כיסאַלז צו לאָזן איר וויסן דאָרט אַ פּראָבלעם.
דאס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר גלאז קאָאָקטאָפּס.
בעסטער בודזשעט: מירראָ פּאַלישט אַלומינום פּרעשער קאַננער
אויב איר זוכט פֿאַר אַ קאַנער און טאָן ניט זאָרגן וועגן ניצן די טאָפּ פֿאַר דרוק קוקינג אָדער סטאָוועטאַפּ קוקינג, דעם בודזשעט סקאַנער וועט מאַכן דיין בייַטל גליקלעך. זינט עס איז געמאכט פון אַלומינום, עס זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר קוקינג ריאַקטיוו פודז ווי טאַמאַטאָוז, אָבער עס וואָלט זייַן פייַן פֿאַר ניט-אַסידיק פודז אָדער פֿאַר סטימינג. און פון קורס, עס איז גרויס פֿאַר קאַנינג, ווו די פליסיק איז פּונקט קלאָר וואַסער וואָס טוט נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט די עסנוואַרג איר זענט קוקינג.
דעם 22-קוואַרט קאָפּער האלט פינף-קוואַרץ דזשאַרז אָדער 16-פּינטל דזשאַרז. עס האט און אַדזשאַסטאַבאַל רעגולאַטאָר פֿאַר 5, 10, אָדער 15 פּסי. זיכערקייַט פֿעיִקייטן אַרייַננעמען אַ ריוזאַבאַל איבער-דרוק צאַפּן, אַ לאַקינג דעקל, און אַ גאַסקעט דרוק מעלדונג.
דעם כולל אַ קוקינג געשטעל.
בעסטער קאָמפּאַקט: אלע אמעריקאנער 10-1 / 2-קוואַרט פּרעשער קאַננער
אויב איר ווילן צו טייל מאָל קענען זיין קליין באַטשאַז פון זופּ לאַגער אָדער וועדזשטאַבאַלז, אַ קליין, סאָליד 10 1/2 קוואַרט קאַנער זאל מאַכן זינען. דאס איז בלויז 11 3/4 אינטשעס הויך, מיט אַ 10 1/4-אינטש דיאַמעטער דיאַמעטער, אַזוי עס וועט נישט נעמען ווי פיל סטאָרידזש אָרט ווי אַ גרעסערע קאַנער, נאָך עס האלט פיר קוואַרץ דזשאַרז אָדער זיבן פּינטל דזשאַרז.
דעם קאַנער איז געמאכט פון וואַרפן אַלומינום מיט אַ אַטלעס ענדיקן אַזוי עס איז גרינג צו האַלטן ריין. פליגל ניסלעך אויף די דעקל קלאַמערן עס פאַרמאַכן, און עס זענען קיין גאַסקאַץ וואָס דאַרפֿן ריפּלייסינג, ווייַל דאָס האט אַ מעטאַל-צו-מעטאַל סילינג סיסטעם. ווייַל איר טאָן ניט האָבן צו האַנדלען מיט אַ גאַסקאַט, די דעקל איז גרינג צו שטעלן אויף און נעמען אַוועק.
די רעגולאַטאָר וואָג איז אַדזשאַסטאַבאַל פֿאַר 5-, 10-, אָדער 15 פּסי. פֿאַר זיכערקייַט, עס האט אַ אָטאַמאַטיק איבער-דרוק מעלדונג.
בעסטער עלעקטריק: באַלל פרעשטעטש עלעקטריק וואַסער וואַנע קאַננער
בשעת דעם איז ניט בדעה פֿאַר דרוק קאַנינג, עס איז ווערט אַ דערמאָנען זינט עס מאכט וואַסער וואַנע קאַנינג פיל גרינגער, ספּעציעל פֿאַר פאָלקס וואס זענען נייַ צו דעם פּראָצעס. בשעת עס איז דיזיינד ספּעציעל פֿאַר קאַנינג, עס קענען אויך זיין געניצט פֿאַר סטימינג אָדער צו קאָכן זופּ, מאַקאַראָנען, אָדער ענלעך פודז.
דעם 21-קוואַרט קולער האלט אַכט-פּינטל דזשאַרז אָדער זיבן-קוואַרט דזשאַרז, און איז דיזיינד פֿאַר קאַנינג הויך-זויער פודז ווי טאַמאַטאָוז, פּיקאַלז, הויך-זויער פירות און דזשאַמז, און רעלישיז. זינט עס טוט נישט דערגרייכן אַ הויך דרוק, עס זאָל ניט זיין געניצט פֿאַר נידעריק-זויער פודז ווי זופּ, יויך, פלייש, פיש אָדער ניט-אַסידיק וועדזשטאַבאַלז.
דעם ניצט ווייניקער ענערגיע ווי קאַנינג אויף אַ טיפּיש הרובע און איז גרויס פֿאַר מענטשן וואס האָבן אַ גלאז סטאָוועטאַפּ וואָס קענען נישט שעפּן די וואָג פון אַ טראדיציאנעלער סטאָוועטאַפּ דרוק קערן.
א פליסן ספּאַוט אַלאַוז איר צו פליסן הייס וואַסער פון די קאַנער אָן געהאט צו מאַך די גאנצע קאַנער פול פון הייס וואַסער. אויב איר טאָן נישט וועלן צו נוצן די ספּאַוט פֿונקציע, אַ צאַפּן קענען זיין געניצט צו פּלאָמבע די ספּאַוט.
בעסטער גרויס קאַפּאַציטעט: אַלע אמעריקאנער 41-1 / 2-קוואַרט פּרעשער קאַננער
אויב דיין גאָרטן איז גוואַלדיק אָדער איר ווי צו קויפן אין קוואַנטיטי פון די פאַרמערס מאַרק, אָבער איר טאָן נישט וועלן צו פאַרברענגען די צייַט צו מאַכן קייפל באַטשאַז פון קאַנד וועדזשטאַבאַלז, דעם יבער-גרויס קאַנער וועט לאָזן איר שנייַדן דיין קאַנינג צייַט באטייטיק. עס האלט 19-קוואַרץ דזשאַרז אָדער 32-פּינט דזשאַרז צו באַקומען דיין קאַנינג געטאן אין קיין צייַט.
דעם 41 1/2 קוואַרט קאַנער איז געמאכט פון וואַרפן אַלומינום מיט אַ אַטלעס ענדיקן. פליגל ניסלעך אויף די דעקל קלאַמערן עס פאַרמאַכן, און עס זענען קיין גאַסקאַץ אַז דאַרפֿן ריפּלייסינג זינט דעם האט אַ מעטאַל-צו-מעטאַל סילינג סיסטעם. ווייַל איר טאָן ניט האָבן צו האַנדלען מיט אַ גאַסקאַט, די דעקל איז גרינג צו שטעלן אויף און נעמען אַוועק.
די רעגולאַטאָר וואָג איז אַדזשאַסטאַבאַל פֿאַר 5, 10, אָדער 15 פּסי. פֿאַר זיכערקייַט, עס האט אַ אָטאַמאַטיק איבער-דרוק מעלדונג.
דעם איז אַ זייער גרויס טאָפּ וואָס איז 19 אינטשעס הויך מיט אַ 15 1/4 אינטש ין דיאַמעטער, און עס האלט אַ פּלאַץ פון וואַסער, אַזוי עס וועט זיין זייער שווער ווען פול. אויב איר האָבן אַ גלאז קאָאָקטאָפּ, מאַכן זיכער עס קענען שעפּן די וואָג.
דעם קענען זיין געניצט פֿאַר דרוק קוקינג, אָבער זינט עס איז געמאכט פון אַלומינום, עס קען נישט זיין פּאַסיק פֿאַר אַסידיק פודז. עס איז אַ אַטלעס ענדיקן וואָס איז גרינג צו האַלטן ריין.
בעסטער Multipurpose: פּרעסטאָ 23-קוואַרט פּרעשער קאַננער און קוקער
דעם 23-קוואַרט דרוק קשר איז גרויס גענוג צו האַלטן 24 האַלב פּינץ, 20 פּינץ, אָדער 7 קוואַרץ, און קענען ווערן געניצט ווי אַ בוילינג וואַסער קאַננער ווי געזונט ווי אַ דרוק סנאַקער.
די דעלוקסע רעדל דרוק מאָס מאכט עס גרינג צו קאָנטראָלירן די דרוק פֿאַר געהעריק קאַנינג, אַפֿילו בייַ הויך אַלטיטודז. דאס אַרבעט אויף גאַז, עלעקטריש, אָדער גלאַט שפּיץ ריינדזשאַז, אָבער קענען נישט זייַן געניצט אויף קאַנוועקשאַן קוקטאַפּס זינט עס איז געמאכט פון אַלומינום.
די לופט ויסבייג און דעקן שלאָס מאַכן זיכער די דרוק קענען נאָר בויען ווען די דעקל איז פארמאכט רעכט און פּריווענץ די דעקן פון זיין אַוועקגענומען איידער דרוק איז באפרייט. דאָס כולל אַ קאַנינג ראַק און אַ 80-בלאַט ביכל מיט פול לימעד און רעסאַפּיז.